第143章

  嚴叢要做的是蝦仁鍋巴。這是他上輩子第一次吃到爸爸做的菜。那天是自己到嚴家做幫廚的第十天。因為李姨的婆婆病了，所以當天的三餐都是讓自己上的灶。當時他是聽嚴翔說想吃鍋巴了，特意做了一些，沒想到爸爸回來看到自己鍋巴做得不錯，又在處理大蝦，興致來了就做了一道蝦仁鍋巴。而他成了品嚐這道菜的那個人。並且爸爸還把做法教給了自己。

  其實蝦仁鍋巴不難做，製作流程最耗費功夫的是鍋巴。好在嚴叢上輩子就會，更不用說現在了。別人都在費心的製作各種精致的菜肴，隻有他在這裏炒蝦腦油。現場條件不足，沒有辦法做那種柴火灶製作的大鍋鍋巴。但是卻可以製作更簡單的米飯鍋巴。煎至兩麵金黃的鍋巴再刷上蝦腦油，讓蝦身上極致的鮮味兒滲透其中，然後再繼續煎至到金紅色。最後再跟蝦仁炒製勾芡，味道必然是錯不了的。

  其實嚴叢這個蝦仁鍋巴是沒什麽刀工可以體現的。不過處理食材上還是有要求的。首先處理蝦就需要保留蝦膏去處蝦的胰腺和腸子。雖然對普通人家來說也都是基本操作，可還是有很多人不講究這些的。

  看著嚴叢開始製作鍋巴，白錦程終於知道他要做什麽了。想起嚴叢給自己鍋巴當零食，他本能的咽了下口水。

  周升注意到了：“怎麽，在家做過的？”

  “他做過鍋巴，就是當零食用的。我有時候工作到半夜，又沒時間去吃宵夜，他就給我做一些可以隨手拿到又能當夜宵的零食。”

  “那看來味道一定錯不了。不過他這蝦腦油用得不錯，能讓味道更統一。不過造型上這次恐怕是沒那麽出彩了。”

  “可是不就是為了好吃嗎？就算是大酒樓大飯店做出來的蝦仁鍋巴，擺成什麽樣吃到嘴裏也還是蝦仁鍋巴啊。”

  周升笑了：“看好看的擺盤誰又不喜歡呢。”

  白錦程摸了摸下巴：“其實最重要的是可以賣得更貴一些吧？賣相，我懂。”

  今天的比賽時間也不算長。嚴叢自己本來是沒有指望能有多高的分數。畢竟比起其他廚師製作的大菜，自己這個蝦仁鍋巴明顯要家常得多。但沒想到這次的分數居然比上次還多，是一百三十六分。這讓他自己都很驚奇。

  白錦程對嚴叢是無比有信心，但是嚴叢自己倒沒什麽更多的想法。畢竟他很清楚自己的水平。不能說烹調手法技巧等等方麵有問題。可是通過今天的比賽，他突然意識到，自己心裏對如果臨時作指導附和要求的菜肴有一些問題。他做不到像別的廚師那樣幾乎是立刻就想到了今天要做什麽，怎麽做才能更出色。

  回去之後他和白錦程討論了一下這個問題。隻不過白二少完全給不了一個有建設性的意見。於是嚴叢就開始跟爺爺視頻，說了一下自己的感覺。

  嚴老爺子說：“很多人年輕的時候學藝，學得很勤快，也學了很多技巧和烹飪方式。但多不一定就是精。你這是還沒有融會貫通。等到你麵對任何一種食材都能遊刃有餘的在不同的方麵發揮它，你就不會再有這種感覺了。說白了，你前幾天才拿下初級證書。你還沒有正式的在後廚工作過。經驗不足是你最大的問題。”

  “那爺爺，我能自己去找實習的地方嗎？雖然我是學的管理，但是實習都是做的底層嘛。我想去李叔那邊試試。”

  “為什麽不在咱自家的生意實習？”

  “京城這邊的買賣我爸帶帶我巡視過了。他們都認識我。要是直接管理還差著，去實習還占這個管人的位置，我有點兒不自在。”

  “想的還挺多。那你要是跟李牧一說好了，也沒什麽不行的。你自己覺得可以就好。”

  讓嚴叢沒想到的是，第二天周升給他打電話，告訴他以一個吊車尾的名詞進入了三十進十六的比賽。也就是說他又成功的晉了一級。他聽完之後興奮的不行，立刻就先給家裏人打了電話。然後又直接買了蛋糕去了華悅總部，去找正在加班的白錦程，順便給公司還在一起加班的團隊送夜宵。

  這群人看到好吃的一個個都興奮了起來，大喊：“謝謝大嫂！”弄得嚴叢當時就紅了臉。

  白錦程笑罵了幾句，然後就把嚴叢拉到了辦公室：“怎麽突然過來？查崗啊？”

  嚴叢把保溫桶拿了出來：“我才沒有那麽無聊。我是接到周叔電話了！”

  白錦程眼睛也亮了：“晉級了？”

  嚴叢用力點頭：“對！太意外了！我本來以為就結束了，沒想到居然晉級了！不過是三十名，名詞比初賽差了好多。”

  “能進前三十都是能力的象征。你經驗不足都能有這個成績，以後還得了？我家寶貝真棒！”說完白錦程就捧起嚴叢的臉親了兩口。

  嚴叢臉蛋子更紅了：“別鬧。被人看到多丟臉。”

  “那有什麽可丟臉的。我高興！走，今天也不加班了，咱們一起去擼串兒慶祝一下！”

  嚴叢看了一眼蛋糕：“我買的蛋糕可不便宜。而且這是我燉的西洋參排骨湯。專門給你補氣的。擼串兒和排骨湯你挑一個。”

  那白二少毫無疑問的選擇了排骨湯。“還是喝你給我的愛心湯更重要。不過今天加班就算了。他們還能有時間談個戀愛回家陪個家人。”

  “新機型不是都設計好了？怎麽又忙起來了？”

  “我們這個行業就這麽回事。所有人都在努力做到最好，那就所有人都要持續不斷的努力。不進則退，以前聽著是雞湯，現在那就是真理。NL內部又傳出消息了。說是他們計劃明年推出超大容量存儲的手機，讓拍照看視頻傳輸文件不再受容量限製。這不，咱們國內幾家聯合在推出雲計劃，實現來自於移動網絡的雲存儲。隻要網絡足夠快速，以後根本不需要下載，直接瀏覽就可以了。哦對，這個你比我們了解。”

  嚴叢笑了：“但是安全問題也很關鍵。”

  “嗯。但是我們現在不是孤軍作戰，而且我這個團隊是搞軟件的。壓力沒他們那麽大。是國輝那邊提出的設想，得到了上麵的大力支持。進展非常迅速。”

  “那還是要多虧我國的移動通訊技術和普及程度。那這樣，你最近這麽忙，就別陪著我去比賽了。還要耽誤一天時間。我肯定也不能再晉一級了。我自己去比賽就行了。大不了我找甜甜姐過去，正好這次屬於晉級賽，是有錄像的，雖然可能不會播。”

  讓白錦程不去陪著比賽顯然不現實，但楊甜還是過去了。白錦榮現在已經擺明了追求者的身份，關鍵是那天他先去跟楊甜的父母坦白的。說是對楊甜有好感，希望可以追求楊甜，並且希望得到叔叔嬸嬸的允許。

  那楊家能說什麽？對白家的孩子他們當然是滿意的。雖然白錦榮比楊甜大了六歲，但也不算很多。關鍵是白家本來出身就好，白錦榮又這麽有本事，都是知根知底的老鄰居，楊爸爸楊媽媽是非常高興的。但是也聽了白錦榮的話，沒有把追求這件事告訴楊甜，算是給了白大少一個告白的機會。

  今天楊甜也是被白錦榮帶來的。說是跟未來弟弟弟媳打好關係。天知道他們關係本來就很好。啊不對，怎麽就承認自己身份了呢？楊甜坐在觀眾席上，心裏蠻糾結的。但是比賽開始之後，她就把注意力都放在了嚴叢那邊，畢竟他是一個一心不能二用的人。

  今天的晉級賽跟之前的比賽就不一樣了。不但同樣要比色香味意形，還要有創意。題目也不再是規定主要食材，而是給了一個字的題目——春。

  這種題目就非常難。你說是體現春天的色彩，春天的食材，春天的味道都可以。哪怕你就是說你的是食材裏有個春字和讀音也行。再誇張一些，你給菜起個帶春意春字的名字，食材完全不搭也說的過去。但是評委總有自己的想法。他們覺得合不合適，不是你自己覺得合不合適可以決定的。

  嚴叢麵對這一個字的題目是，腦海中一片茫然。春？春天的食材很多，可以製作出春意的菜肴也不少。但是要怎麽才能做出符合評委心裏題目的菜肴呢？

  這時候，係統突然彈出任務提示。這消停了好久的任務終於出現了？還是在這個時候？他趕緊查看了一下。發現居然是一條主線任務。讓自己在比賽中製作一份熱炒鴨掌，並且得到至少五個評委的好評。並多了一條特別提示，可以更換食材為空間產物。但饒是可以作弊，也還是讓他好生懵逼。

  得到五個評委的好評這個要求看似不高，但是你得跟題目有關係才行啊！而且這就規定自己菜色了。我要怎麽把鴨掌跟題目聯係到一起？不過這麽想著，眼前突然就是一亮。係統從來不會彈出跟自己沒有關係的任務，這不，題目就來了。

  “春江水暖鴨先知”。那鴨子也是鴨掌在水裏先感覺到溫度的啊！這個題目應上了！既然有了題目，又可以換空間的鴨掌，這就好辦了。不過他還是在心裏默默念叨著，這不是我要作弊的啊！這是係統任務，還是主線，我不得已而為之！

  見嚴叢去取了鴨掌，然後還拿到灶台下麵的櫃子裏去弄調配的醃料，白錦榮還笑著說：“警惕心還挺強的。不過也有道理。有鏡頭的情況下，如果涉及到秘方這是應該的。”

  白錦程一臉得意：“那必須的。嚴家的秘方可多了，小叢盡得真傳！”

  楊甜好奇：“那比賽不是要創意嗎？用秘方也可以嗎？”

  白錦程其實也不懂，就是這份兒對嚴叢的信任，讓他相信媳婦兒做的一切。“秘方不也是人創造出來的。在原來的創造上再創造不就有新創意了麽。小叢對烹飪的天賦與生俱來，相信他保證錯不了！”

  看著二弟對弟媳的各種信任，白錦榮心裏還是挺讚同的。果然對伴侶就應該有這種他怎麽都好，他就是做的不好的地方也很可愛，那麽因為可愛也一定都很好。這是非常有道理的！

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