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  其實，貞娘心裏翻白眼，也是因為心情不好。

  肖氏居然沒問她一聲，就將她放著吐沙用於煮了炒的田螺，砸砸喂雞了。

  等她知道的時候，已經隻剩桶了。

  她也不能跟肖氏叫板，隻能忍了。

  山林富足，野物偶爾能吃到，魚蝦倒是常有，就是五穀不豐。田螺這等難收拾，泥沙腥重的東西，在這裏最廣泛的用途就是用來喂雞、喂鵝。

  說句題外話，貞娘好想養鵝啊。因為村裏人養鵝不是為了吃，而是為了護院，幫著管雞鴨的。

  她自認為來前走遍了祖國的大好河山，也去過偏遠的山野鄉村，當然也見過養鵝，總以為是用來下蛋或者吃的，沒想到還能看家護院管雞鴨。

  第一次見到的時候，她覺得這裏的鵝真是碉堡了的存在。

  進了她爹的口分田，看到挨著山林的溪河水清澈見底，還有很多田螺，口水就有些忍不住了。

  趁著肖氏看不到的功夫，她下河摸了一些個大的田螺，其中還有兩三個她拳頭大小的河蚌，粗粗清洗過上麵的青苔後放進竹筒中，讓它們吐沙。

  阿春和阿秋看她沒等到回家就撈田螺，好奇地問道：“阿姐，你幹啥現在撈田螺？”

  貞娘給他倆一個和藹可親地笑，哄道：“阿姐試試這個能不能做出好吃的來。家裏的那些叫阿娘扔去喂雞了。不要跟阿娘說，哈！”

  阿春和阿秋昨天就幫她挑過田螺了，倒沒懷疑，還笑得一副一起幹壞事的奸詐樣，狠狠地點頭道：“好的。”

  她爹這口分田除了板栗、核桃、山胡椒這些可食用的野果樹或者能做調料的樹木外，多是多毛竹、鬆樹和杉木，也有當地叫茅絲栗的樹。結的果子和板栗差不多，但是比不上板栗好吃。它還分甜的和苦的，當地人幾乎不吃。

  很幸運的是貞娘認識這東西，還知道做法。

  她大學室友老家是溫州德清西部山區的，有年國慶不久學校所在的城市刮台風，學校提前放假，她跟著去了室友老家，正巧碰到了她老家人采這種果實吃。

  學名是櫧，苦是是苦櫧，甜的是甜櫧。

  甜的比苦的早熟。

  無論苦或者甜都不能生食。生吃的話很苦澀，可以炒熟、煮熟再吃，那樣吃起來香甜粉糯，或者磨粉蒸糕。蒸糕這是後來她去福建采風時候，福建人的做法。她老鄉那邊人都是炒著吃或者生吃。因為口感不及常見的板栗，也隻有災年它豐產的時候大家才會弄回家吃。

  苦的更不能直接食用了。口感更差，大家鮮有食用的。

  很幸運的是貞娘知道怎麽做，她在一個老家是溫州德清縣西部山區的室友家見過的。這東西的果實磨漿後，跟做涼粉似的熬和攪，能做成半流質膠狀體，冷卻後有點像果凍，當地人卻稱作豆腐。

  不過，它還不到成熟季，要到霜降以後了。

  還要再等些日子。

  她望著樹，微微歎口氣，隻怕再等些日子她也沒法把那種豆腐做出來。她還是太人小言輕了呢！

  這種樹當地用來做什麽，她不太知道，但是她知道口分田交的稅多是采伐杉木、毛竹這些樹木賣給木商換的銅錢交的。山林的樹木不能全砍伐了，砍一株成年樹，就要補種一棵，這是老祖宗傳下來的規矩。

  拋開苦櫧豆腐，她心中暗暗發誓，一定要把田螺肉這個給弄出來。她還指望著靠這個在曬秋的時候賺點小錢錢呢，昨晚上想了一晚上，已經有了初步計劃。

  她有兩個計劃，一個計劃是直接炒出來賣，一個是通過套圈圈的方式配合其他東西來賣。她將電視裏見過的滾鋼圈的遊戲中的鋼圈換成了竹圈，收攏了一幫小朋友，如今竹圈也不缺。缺是是被套的東西，這個她想聯合吳家來做，她家有雜貨，但是怎麽說服吳家還是一個問題。

  且不說說服，她這個計劃不管套圈圈還是炒，都需要一個前提，那就是先炒出來。炒出來的前提就是得爭取肖氏的同意和認可。

  她怎麽做出來呢？

  依她觀察，用傳統的法子怕是難實現了，不如就用她聽聞過但是沒嚐試過的法子。也是那位野外生存達人，用竹筒燒過螃蟹、小龍蝦，還有田螺。

  他的做法很簡單，連吐沙都不吐，直接把田螺殼上的青苔搓洗幹淨，放在竹筒中幹燒。因為田螺幹燒著會燒出水來的，根本不怕會燒幹，還要將水全部燒幹才行。不然不熟，很可能感染上吸血蟲。

  幹燒熟後，還不放心就將肉挑出來用鹽巴、調料使勁搓揉，然後衝洗後再放到竹筒裏麵煮一遍。煮熟的田螺肉，用竹簽插著沾著調味品。

  據說很好吃。

  這是野外生存達人的經驗，她還沒試過。

  日頭略有些高，肚子餓，肖氏喊了孩子們歇息下，她和貞娘一通燒了竹筒飯，加了一些剛打下來還沒曬的板栗。

  怕燒不熟，結果燒的有些糊了。用的不是糯米，而是糙米，有些粘竹筒，但是肖是還是覺得很不錯了。

  “看來得多練練手。”肖氏自嘲地說著，卻還是難掩開心，看他們姐弟在擺弄火，立馬黑了臉嗬斥道，“不能在山林裏隨便玩火。要死走水了，殺了咱娘仨都不夠賠的。”

  森林防火，人人有責！

  這是前世，她出入山林經常見到的。不知道這裏有沒有這類的宣傳或者保護森林的法律法規。

  她也是急於看肖氏的戰果，忽視了這點，聞言馬上就動手滅了活，很從善如流了。

  肖氏怕火沒滅盡，還特意上前踩了一腳，又殷勤囑咐一番。

  聽了肖氏的說辭，貞娘才知道這裏也有保護森林一些措施，那就是重罰。

  因為山林一般成片，一旦火起來了，山裏人家少，滅火是很困難的事情，山林植被就會因為一場火而遭殃。要知道山林看起來是無人的，但是其實是國家的。要是某片山林你不想讓人走，除了口分田分給你外，你也可以花錢買。買了才算是私人領域，即便如此，霸權剪徑這等事兒還是會被罵的。

  貞娘的竹筒幹燒田螺肉，是在中午休息的時候清晰了好多遍田螺上的青苔後，等到吃下午飯的時候才做出來的。

  驚了肖氏，雙眼圓睜地看著貞娘。

  而阿春和阿秋吃了饞得要把舌頭一同吞進肚子。

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