貼完招工告示後，薑念和曲掌櫃又回了鋪子，路上的時候薑念和曲掌櫃討論了關於後續鋪子裏員工的契約和待遇的問題。

  她將李大廚的心思和曲掌櫃說了一聲，“人做久了容易疲倦，也容易因為分配不均心底產生不滿，許多店裏的人跑路或是做不利鋪子的事情。大多數這些原因。”

  “我做生意不太喜歡廚子、掌櫃這些頻繁的離開，所以想著要安撫一下大家的心思。盡量讓大家都覺得公平滿意，讓大家願意長久的待下去。”

  曲掌櫃頷首，“但東家可曾想過，這個世界本來就不公平。勤奮聰明上進能幹的人理應受到優待，懶惰無能的人你太過在意他們的感受反而會放大他們的野心。”

  薑念點頭表示讚同，“掌櫃說得有道理，所以我想能否可以讓能幹的人得到機會，但是懶惰普通的人也調出他們的積極性呢？”

  “當然了李大廚也不是懶惰之人，隻是沒有張大廚這麽敢拚敢闖，我從一開始培養他們，也耗費了不少精力，所以如果可以，我希望他們能為我做一輩子的事情。”

  曲掌櫃頷首，覺得這也有一定道理，沒人是絕對聰明的。大部分都是普通人，普通人隻要勤勞肯幹，也是很有培養價值的。

  “東家，那您可有打算？”

  “我在來的路上倒是想了想，我們如今除了每月固定的工錢以外，每年還會漲一次工錢。另外年底還有一個月的月錢。”薑念頓了頓，“我在想除了基本的工錢以外，我們要不要設定一個工齡或是職級來劃分。”

  “比如工齡就像是夥計，如果進來滿一年就漲一百文的工錢，滿兩年下次就漲兩百文，以此類推。”

  曲掌櫃道：“那這麽算起來就有些貴了。若是做十年，豈不是要加一兩銀子，下一年又要在原來的基礎上加一兩一錢銀子。”

  薑念想想好像是這麽一個道理：“那五年內每年都是漲一百文？五年到十年之間就是漲三百文？十年以上就是每年長五百文？”

  曲掌櫃點頭，“如此的話還行。”

  薑念又道：“如果按照級別的話就是夥計和廚子的分別。夥計每年漲一百文，廚子是手藝活兒，那就每年漲二百文。”

  “另外我們以後鋪子開得越來越多的話，生意如果很好的話，可以再多加一點分成給大家，讓大家安心幫忙做事。”

  曲掌櫃聽完後覺得薑念實在是太為員工著想了。“東家你太過心善了。”

  薑念也知道自己的這些想法太理想化了，都是按照現代的一些公司福利來設想的。“那曲掌櫃認為呢？”

  曲掌櫃道：“首先分成這個事情我覺得不能每個員工都分，而且不能將所有鋪子匯總來分。”

  薑念點了點頭。示意曲掌櫃繼續說。

  曲掌櫃：“我知道東家您擔心手下的人不忠，但是有些人心眼兒壞，無論您怎麽做他如果要背叛都是會背叛的，人心易變呀。”

  薑念知道這個搭理，可她又有什麽辦法呢？再易變她以後還是得招人，還得教人做底料。

  曲掌櫃道：“東家您可以在招聘廚子、掌櫃、賬房等重要角色進鋪子的時候就簽終身契約或是賣身契，若是不能最好是摸清他們的地址住處，拿捏住他們的家人。”

  薑念聞言忍不住笑道：“那倒不至於。簽訂契約就好。”

  “若是東家覺得做得太嚴苛不好，那就簽訂契約。”曲掌櫃知道薑念心善，不會虧待大家的，所以他也盡心盡力的幫扶著：“東家。我知道您以後肯定還想將生意做到大周其他地方去，以後還需要很多管事和廚子，依我看您不如趁著在青州的這段時間再去牙行選一些能幹的人，倒是好好培養一番，以後也不必去外麵招聘。”

  “從外麵招的人終究需要需要小心一些，若是買回來養大的，有賣身契捏在手心裏，他們也會更忠誠一些。”

  薑念頷首，“我會考慮的。”