午後天氣還有一點熱，所以沒什麽人在外麵閑逛，此刻的街上隻有稀稀拉拉的幾個人，看上去沒有上午那般熱鬧。

  走了一刻鍾左右，走到主街上時路邊上的人逐漸增多，商販叫賣聲不斷。熱鬧了許多。

  她們直接進入已經裝修到了尾聲的鋪子裏，裏麵正在處理桌椅、窗戶、屏風、櫃台、擺件等東西。

  裝修的工匠也是薑念的老熟人。上次薑念裝修鋪子的時候也是請的他，所以一見麵不需要曲掌櫃介紹，工匠師傅就主動和薑念說起了話，“薑老板。好久不見。”

  “好久不見。”薑念看著鋪子裏很有特色的吃火鍋的圖案的窗格，“師傅，這段時間辛苦你們了。”

  “不辛苦，這都是我們應該做的。”工匠師傅領著薑念上樓，逐一將一樓到三樓全部都看了一番。

  一樓二樓都是大堂方桌，隻有三樓是全部都是雅間，雅間一共十五間，一樓和二樓加起來一共四十張桌子，一共三排桌子，每張桌子之間有一點緊，但每一排中間的縫隙很寬，這樣也避免夥計端熱鍋經過時不小心潑客人身上去了。

  薑念看著桌子旁邊配備的小木架子。架子好幾層，是專門用來放配菜的，看著像模像樣的，挺好。

  樓上樓下都轉過後，薑念又去後廚看了看，後廚也按她的要求做得十分幹淨明亮。另外還有幾間房間，專門用來供廚子、夥計們居住的，另外還有地窖、賬房和庫房。

  也和冷鍋魚那邊的布局差不多，將廚房和住處隔開了，但因為隔開了顯得有些逼仄。

  臨街的鋪子都是這樣，後麵的院子不大。為了不讓閑人隨意走動必須這麽隔開才行。

  以後若是再開鋪子，有機會有錢的話先一個林園式的四合院做生意，這樣可以稍稍多弄一些花草樹木來當做擺設，看起來格調也會增加許多。

  不過一般林園式的四合院莊園鋪子都需要極大的背景。能吸引人過去才行，一般的人做生意還是最好在臨街的鋪子做生意才行。

  現在鋪子就剩下桌椅板凳沒有處理幹淨，最快後日二十七應該也會全部弄好。

  薑念點了點頭，等後日再來打掃衛生，到時候順便和工匠師傅們結賬。

  “曲掌櫃，我有個事情要和你商量一下。”薑念走出鋪子。和曲掌櫃說道：“等鋪子收拾好，我想請你來這裏做掌櫃。這裏主要麵向的貴客們，需要經驗老道的人才行。陳木和馬山兩個雖然不錯，但到底經驗少了一些，我打算讓他們兩個在冷鍋魚那邊幫忙。”

  曲掌櫃點了點頭，之前薑念一直沒有讓他幫忙尋找合適的掌櫃，他就猜測到了這個原因，他如今安家在青州，隻要在青州城內做事，無論在哪個鋪子做都行。

  薑念頷首。“到時候可能讓陳木主管冷鍋魚的事情，馬山做輔助，到時候勞煩曲掌櫃也幫忙多看顧一些。”

  曲掌櫃說好：“他們其實已很不錯。”

  被掌櫃誇了，木頭和馬山的眼裏紛紛露出一絲笑意。這比多發工錢還令人高興。

  “曲掌櫃，我算過日子，覺得九月初一不錯，想那一日開業。”薑念頓了頓，“這邊招聘廚娘、夥計的事情還勞你費心了，”

  “好的東家。”曲掌櫃停下來，“那現在我在上麵貼上招工的單子，這幾日如果有人願意來就可以先到冷鍋魚那邊先練一練。”

  薑念：“好，聽曲掌櫃的。”

  曲掌櫃找了紙筆粗來寫招工的單子，寫的時候還不忘問道：“東家，這次不招廚子嗎？”

  薑念問道：“如今朱大廚應該能擔任了吧？學徒是不是也可以上手了？”

  曲掌櫃頷首：“做魚很簡單，學徒如今也能上手煮魚，有時候晚上忙不過來的時候，學徒也能幫忙做不少。”

  薑念道：“那就讓張大廚來這邊幫忙，冷鍋魚那邊以後就交給朱大廚和學徒吧，到時候給學徒漲一些工錢。”

  曲掌櫃有些擔憂：“張大廚能忙得過來嗎？”

  薑念解釋道：“這個不用煮魚，隻需要熬一下底料和準備配菜，到時候多雇兩個學徒就行。”

  曲掌櫃說好，“那我這裏再加兩個後廚學徒？”

  薑念說好。