來的這個掌櫃姓曲，之前在其他州府做了十幾年的掌櫃，去歲外出辦事時遭了禍，摔下了山坡，後來臥床休息了半年。

  半年時間足夠演出一出人走茶涼的戲碼，對方大概是心底不滿。心灰意冷之下就和家人一起回青州城謀生。

  曲掌櫃大概是身體還沒恢複好，走路有些瘸。鬢角斑白，整個人看起來有些頹唐。

  雖然對方瞧著精氣神不大好，但薑念知道劉管事幫忙引見的掌櫃不會差，所以沒有表露出任何異樣。

  薑念請他在靠窗的桌子上桌下。為他倒了杯茶，看了劉掌櫃舉薦的信件後問道：“曲掌櫃，來之前劉掌櫃可為你介紹過我們店裏的情況？”

  曲掌櫃點頭。

  薑念簡單介紹了一下這裏的情況，“我們店裏主要是賣冷鍋魚的，用的材料很多，價格很亂，其實總額數目不大，隻是數目很雜，可能每日花費記賬的時間會有些多，不知道你這邊可有問題？”

  “沒有。”曲掌櫃以前也是在食鋪做掌櫃，很清楚食鋪的一些價目，做起來也能得心應手。唯一擔心的是薑念嫌棄他腿腳不便，影響鋪麵整體形象。

  “薑老板，你應該也聽過劉管事說過我的情況，我這腿大概是好不了，不能幹重活兒，希望老板考慮一下。畢竟許多店鋪都不會想雇傭一個瘸腿的人做事。”

  “沒事的。”薑念看得出曲掌櫃最近處境不是很好，要不然也不會來她一個名不見經轉的小小鋪子，“曲掌櫃，你能在南邊做十幾年的掌櫃，可見你的能力本事是極好的，能請你來我這小店裏做一個小掌櫃是委屈了你。”

  曲掌櫃沒想到薑念會這麽說。不過也能想到，大概對方是極缺掌櫃做事的人，“老板，我雖急需這份工來補貼家用。但我必須和老板你說，我這身體不大好，不知能否長期勝任。”

  “老板若是心中計較，也不必怕駁了劉管事的薄麵，直接與我說便是。”

  薑念很欣賞曲掌櫃的坦誠，“曲掌櫃勿要焦慮。我覺得你的身體隻要好好調養便可養好的，不必擔憂太多。”

  “而且我相信曲掌櫃的本事。我這裏事情不多，隻需要掌管大局便是。其餘的事情吩咐夥計們去辦便是。”

  曲掌櫃怔了怔，他沒想到這段時間那麽多大掌櫃都不信他，反而是一個年輕女子信了他，他拱了拱手道：“若是老板不嫌，我願為老板效力。”

  薑念點了點頭，“那歡迎你加入我們。”

  薑念也不想再等劉管事介紹的其他人了，對方截止此時未來，想必是不願再過來。而且她覺得曲掌櫃除了腿腳不好，其他談吐都很不錯。

  “按照青州城內大多數掌櫃的月錢來看，暫時給你定十三兩，等兩月確認沒有任何問題後再加二兩。年底會發紅封，另外每年會長一次月錢。”薑念與曲掌櫃說了一遍大致的福利待遇，“若是沒有問題的話我們就簽訂契約吧。”

  曲掌櫃點頭說好，十三兩已經比他想象得多一些了，每月有十幾兩的入賬，足夠讓家中孩子順利參與來年科舉。

  薑念拿出契書遞給曲掌櫃，同時問道：“曲掌櫃經驗豐富，我手邊有幾個還算機靈的人，隻是太過年輕，不知能否請曲掌櫃幫忙教導一下？”

  薑念是想讓木頭馬山他們跟著多學一學，以後眼界寬廣後可以送去其他分店當掌櫃。

  許多大家族都是自己培養夥計掌櫃，世代傳承，全都是自己人，無需去外麵雇傭，雇傭的外人實在有些不放心。

  曲掌櫃與薑念談了一刻鍾話知曉她不是局限在方圓幾畝地內的女子，以後定還會再開各種鋪子，她想要培養自己的人也是理所應當的。

  是以，他點了點頭，“東家若是不嫌，我願意教他們一些經驗。”

  “好，那等鋪子開業穩定後我便通知他們過來。”目前來說，薑念最主要的事情是在二月十五當日順利開業。