等張大廚他們收拾床鋪的功夫，薑念將買回來的魚放到了廚房旁邊的屋子裏的魚池裏。

  魚還活著，一到池子裏就歡快的遊了起來，它們以為自己逃過一劫了，哪知道這隻是死前放鬆而已。

  從廚房出來後，張大廚和馬山已經鋪好了床。“東家，我們收拾好了。”

  “這麽快？”薑念詫異的看著兩人。“我們十五才開業，時間還早，不著急的。”

  張大廚憨厚的一笑，“東家。我們想著先到處看一看，熟悉一下鋪子的各個位置，方便後麵培訓新來的人。”

  “嗯，也行。”薑念和張大廚、馬山兩人細說了一下自己招的人，“夥計八個，兩個廚娘，一個廚子和一個學徒，等下午他們過來的時候，張大廚你就負責教廚子做魚，學徒的話還不太穩定，如果後麵做得好你再教他怎麽做魚。”

  “我是想著後麵再招幾個學徒，到時候你和另一個廚子一起教一教他們。以後若是我再開分店，到時候也不用愁沒有人少。”

  薑念又對馬山說道：“另外馬山你則教夥計相關的利益和需要注意的地方，如果他們做得不好，或者不適合做這個事兒，你記得和我說。”

  馬山：“是，東家。”

  就在薑念和兩人說話的時候。外間傳來了敲門聲，是送製服的人過來了。

  “薑老板，我看你這邊有人在，我就先把做好的衣服給你送過來。”來人是街頭另一邊的布店老板，之前薑念拜托她幫忙製作了管事、廚子、夥計、幫廚的衣服，一人兩套。一共二十多套。

  “老板你看看尺寸，若是不合適可以再改。”

  薑念：“好，我晚些時候和你說。”

  和布店老板結賬後，後麵陸陸續續又有鍋碗鋪子的老板送貨給來。還有榮安商行的夥計送香料過來，另外還有冰鋪送了冰塊過來。

  薑念在後院做了一個地窖和一個冰窖，地窖放一些土豆、糧食等可以存放較久的東西，冰窖則專門用來存放肉類、鴨胗、雞腳這類的東西。

  做一個冰窖是很昂貴的，但是薑念覺得有必要投資一個，因為鴨腸、雞胗、雞腳這些不一定每天都能賣光。有冰窖才能方便儲存。

  一一結賬後，張大廚和馬山將東西搬到了後廚。除了鍋碗以外，其餘的都先放入倉庫裏放著。並上鎖，到時候交由掌櫃。

  不過暫時還未雇傭到掌櫃，薑念便先拿著鑰匙，“中午我們隨便吃一些，下午等廚子他們過來，做的魚應該夠我們吃了。”

  中午吃過飯沒多久，廚子朱林和其他夥計都如約過來了，薑念匆匆趕來的眾人：“可用過飯了？”

  “用過了。”眾人拘謹的說著。

  薑念看著朱林手上拿著的包袱。“你們先去房間收拾一下，等一下我再交代你們的事情。”

  朱林幾個很快收拾好了，“東家，我們收拾好了。”

  薑念點了點頭。將早就準備好的衣服、鞋襪、帽子分發給每個人，廚子的外衣是白色的，夥計的是青色的，廚娘的則是淡青色，“一人兩套，以後在鋪子裏都需要穿上這套衣服，需要保持幹淨，我們不能穿太髒的衣服在客人麵前行走。”

  眾人應是。

  跟著薑念指著張大廚和馬山說道：“那過來我與你們介紹一下，這是張大廚，這是馬山，他們接下來會分別教你們關於我們店鋪的特色。”

  接下來，張大廚便帶著朱林去製作魚去了，馬山教其他夥計一些招待客人的專業話術。兩個廚娘則去負責洗鍋洗碗。

  大家都忙碌著，而薑念則去見劉管事介紹來的掌櫃，劉管事一共引見了兩個，但隻來了一個。