第八十一章 龍井蝦仁
作者:坐看閑花      更新:2020-12-15 00:36      字數:1281
  而我想到今天是下聘的大日子,隻有我和董允兩個人飲宴未免太清冷了,於是我便書寫了兩封書信,讓馬坤親自送去蔣琬和費禕府上,請他們兩個人過府一敘。

  半個多時辰後,馬坤回來報告,蔣琬和費禕兩個人都答應了到府飲宴之事,屆時自會依時赴約,讓我備好美酒佳肴。

  此玩笑之語我自是不放在心上,隻是喚來馬兌,讓他好好監督廚房之事,畢竟怎麽說今天的飲宴並非尋常之宴,不能見笑人前啊。

  轉眼間,已是巳時末了,尚差一刻鍾就到午時了,我便收拾東西,出去客廳準備迎接董允回來和蔣琬、費禕赴宴了。

  到了客廳,方才坐定,馬兌便來報告,說蔣琬和費禕到了,我便立刻命馬兌將他們二人迎接進來客廳,並讓馬兌事後便到廚房查看,午宴之準備可還妥當。

  馬兌當即領命而去,未幾,馬兌就領著蔣琬和費禕兩人進入客廳,我連忙起身相迎,我們三人一陣寒暄,然後自是奉茶品茗、談天說地。

  聊天聊了大概一刻鍾,便有人來報,董允的車駕已經到了府門前的街道了,我聽了此話,便連忙向蔣琬和費禕兩人告罪一聲,然後往大門處走去,準備迎接董允回來。

  到了大門處,大門早已洞開,而董允剛剛從馬車上下來,我便上前拉著董允的手,連聲道謝,說董允為我奔波這麽多次,實在是勞煩了。

  而董允自是連連擺手,說不敢當等一些客套話,禮數過後,我和董允便攜手並肩,向客廳處走去,到了客廳門口,蔣琬和費禕見到我倆,當即起身相迎。

  四人聚首,一番寒暄,便各自落座喝茶敘話,說了半刻鍾,馬兌便在客廳門口向我示意,午宴已經準備好了,於是我便起身,請董允他們三人往宴廳飲宴一番。

  到了宴廳處,廳正中已放了一張大案,案上放滿了菜肴,於是我便招呼董允三人,依次落座,等眾人坐定,我隨即拿起酒壺,為各人滿滿斟上一爵酒。

  然後我便舉起酒爵,向董允敬酒,以謝其為我多番辛勞,而蔣琬和費禕自然作陪,並祝賀我與諸葛小娘結為秦晉之好。

  眾人興致甚高,便滿飲一爵,而我再為各人斟滿酒爵,接著向他們介紹今日以炒菜為主的午宴上有什麽菜式。

  今日的菜肴有蘑菇炒時蔬、炒雞、薑蔥炒豬肝、炒排骨、芙蓉蝦,主食則是滿滿兩大碟煎餃,其他菜式還算普通,這個芙蓉蝦卻是難得的。

  主要是川蜀並不靠海,沒有個頭相對大的海蝦,所以隻能從河裏撈捕河蝦,不過河蝦個頭不大,隻能以數量取勝,不然炒起來蝦味不夠,隻會被蛋味完全蓋過,淪為普通的一道芙蓉炒蛋,那就完全失去意義了。

  這個年代,蝦蟹都沒有成為主要食材,光是捕撈足夠的河蝦,就頗費了一番功夫,更遑論將河蝦拆殼、去頭、挑腸等功夫了。

  幸好董允他們三人品嚐這道菜肴時,都相當給麵,讚賞不絕,這才讓我覺得沒有白費一番功夫,不過此時我也想起另外一件事。

  那就是與芙蓉蝦差不多工藝的另一道名菜——龍井蝦仁了,之前一直認為這個年代杭州沒有產出名茶龍井,所以沒有想到做這個菜。

  不過其實龍井故是名茶,但我又不是用來喝,而是用來炒菜,隻是取茶葉翠綠入色、茶香入味而已,按道理來說用其他茶葉也應該可以。

  嗯,想到此處,我決定回頭讓馬兌去搜羅各式茶葉,一一用來炒菜,看看哪種茶葉與蝦仁共炒,方能襯托恰當。