聽了馬兌如此說，我知道這個煎荷包蛋已經處理得不錯了，隻是還沒有達到我的希望，中間蛋黃處不能凝固，用筷子一夾就會流心。

  我不禁陷入了沉思之中，現在這個煎荷包蛋最邊緣處有少許燒糊的痕跡，而蛋黃處已是完全凝固，那就是說明煎的時候火力過大了。

  但是要如何減弱火力呢？這個時代可沒有能調節火力大小的煤氣灶啊，要想在猛火和小火之間自由切換，那可真是傷腦筋了。

  不過在這時候，我有想起了後世吃過的窩蛋牛肉粥，那可是在整鍋牛肉粥完全煮好後，最後才加入雞蛋，利用粥的餘熱將雞蛋煮熟。

  這樣想來，雞蛋根本就是很容易熟的，不需要用太大的火，那麽換個角度想一下，完全可以將鐵鍋燒紅後，就離開灶火，不用置於火上啊。

  既然有了這個想法，那麽就非常值得嚐試了，畢竟“大膽假設小心求證”方是科學正道嘛，於是我便將那名廚子招過來，小聲向其吩咐了一番。

  那名廚子點了點頭，表示明白後，我就讓他再嚐試一次煎荷包蛋了。

  隻見那名廚子將少許豬油倒進鐵鍋裏，待豬油燒熱後，就提起鐵鍋，遠離灶火，再麻利地將雞蛋敲開打進鐵鍋裏。

  等蛋白開始凝固後，就灑上數滴熱水在蛋黃處，隨後就蓋上鍋蓋緊緊扣著，準備將雞蛋悶熟，不過這次悶的時間就比上次長了不少。

  再稍微等了一會，那名廚子就拿開鍋蓋，用鍋鏟將那隻荷包蛋鏟出來放在碟上，然後雙手捧碟，畢恭畢敬向我遞來。

  我接過碟仔細觀察著那隻荷包蛋，外形賣相已經與後世的煎蛋可謂一模一樣了，剩下的就是看看內涵了。

  於是我用筷子輕輕一戳，在蛋黃處戳出一個小洞，立刻便有一股金黃色的蛋液流了出來，我當即大喜，連忙將整個煎荷包蛋夾起放到嘴邊。

  用牙齒輕輕一咬，將蛋黃處咬破，然後一吸，就將蛋黃處的蛋液吸出了七八分，又香又滑，果然還是這個味，不是，因為雞蛋比後世的更好，應該是更香更滑。

  這種問道，簡直比後世我吃過的所謂“土雞蛋”的味道還要捧，真的令人沉迷，久違的流心荷包蛋，我終於又再次吃到了。

  不容易啊，經曆了這麽一番折騰，總算實現了自己一個小小的願望，我心中不禁有點飄飄然，充滿了滿足感。

  良久，我終於回味完這個難得的味道，便將剩下的煎蛋塞進嘴裏，幾下就咬碎吞進肚裏去了，不過心裏有點尷尬，剛才吃第一口的時候有點失態了，貌似有點搶食的感覺。

  於是我用眼角四下掃射了一圈，發覺四周的人都若無其事地站著，完全沒有什麽掩嘴偷笑的動作，看來這個年代的忠義教育真心做得不錯。

  “為尊者諱，為親者諱，為賢者諱”這種思想已經算是深入身為下屬之人的骨髓裏，就算自己的上級做了什麽失禮的事情，他們也會自然無視的。

  看見這種情況，我大是放鬆，接著跟馬兌說道：“明日朝食，命廚房送上兩個煎蛋，其它照慣例便是。

  還有，命此名廚子將鐵鍋使用之法盡快傳授予其它廚子，吾往後或會用到。”

  “諾，小人明白，定督促其做好此事。”馬兌答道。

  “另外，稍後待此名廚子清洗好鐵鍋後，汝將其帶至吾書房，吾還有說話要吩咐其。”

  馬兌可能見我竟然要帶那名廚子到書房，有點不解，便上前一步低聲向我問道：“此名廚子滿身油汙，恐其弄汙家主之書房，家主有何吩咐，大可讓小人代為傳達便是。”