“我也想要一個廚藝好到能參加廚藝大賽的男朋友, 嗚嗚嗚……我錯了，我們化學老師比小甜老師好多了, 我們化學老師雖然不甜，可她也不給我們塞狗糧！”

  在眾多網友的評論中，摻雜著無數的尖叫聲，其中自然包括付曉華的。

  她尖叫，她快樂，她能抱著自己的手機繞著她們公司大樓跑八圈兒，告訴全世界：“我磕的CP是真的！”

  在這些善意的祝福和調侃中，也同樣存在異樣的聲音，有些人羅列了小甜老師視頻中陸辛的手出現的時間線。

  “從小甜老師的第一個視頻裏就出現了這個男人，你們跟我說小甜老師當初失業又失戀？失戀了還這麽快就找到新歡了？”

  “男的劈腿出軌，估計女的也不清白。”

  如此種種，混合在網絡語言的洪流中，十分刺眼。

  沈小甜看見了，可她沒管，照例和從前一樣回答完了一些化學方麵的問題，她就下線了。

  老馮的廚房裏，陸辛在研究一條魚。

  “挑個酒，往上麵一燒，酒味兒也進去了，菜看著還熱鬧，我可查過了，這兩年好幾個地方的什麽廚王比賽可都用了這一招。”

  陸辛點點頭，說：“就跟前幾年兒冷菜都上一遭幹冰是一個道理，我懂，可我不想這麽做呀，倒上酒一燒，那最早是廣東人做鵝的法子，鍋邊兒淋一圈兒酒，去腥增香，後來有了錫紙，咱們又學了外國人的洋把戲，菜做了九分熟，上桌一點火兒，靠那一下最後入味兒……都是這麽一回事兒。”

  站在案板前和一條魚死磕的陸辛，看著和平時都不一樣，他的眼神裏帶著某種說一不二的霸氣。

  沈小甜在旁邊看著，臉上全是笑。

  “再說了，你也說這兩年比賽拿獎的都用這一招兒，你以為那些比賽專業戶不知道？”

  所謂的比賽專業戶，陸辛跟沈小甜解釋過，有很多廚子，他們主要是靠參加各種比賽拿獎，順便帶動自己所在餐廳的名氣，可日常並不會一直呆在刀切火燎的廚房裏，而是各種“合影”、“握手”，隻要把他們拿獎的菜色交給下麵的廚子就夠了，當然，他們對美食的研究也主要放在了研發新菜上，這些廚子甚至可以在好幾家飯店裏掛名，幾乎可以說是各家“共享名譽”了。

  陸辛管這種人叫比賽專業戶，認真說起來，他們也並不是這幾年才在廚藝圈兒裏新興的物種，早些年各種美食比賽熠熠生輝的時候，就有很多人以刷獎為生，不過隨著內地餐飲的集團化模式越來越清晰，這些刷獎的人靠著掛靠多家公司，除了名頭之外也賺了錢。

  光聽他語氣就知道他不喜歡這些人。

  沈小甜能理解他的不喜歡，他見過了太多沉默於灶間，踏踏實實靠著自己手藝與堅持獲得自己招牌人，他從這些人的身上汲取養分獲得成長，也看見了他們的快樂和痛苦，自然排斥另外的方式。

  “我覺得他們看見你也能挺討厭的。”

  坐在椅子上，沈小甜對陸辛說：“你看，他們的套路也都被你摸透了，可你又不是啥專業戶，就是個野廚子，每天到處去吃好吃的，到處交朋友聽故事，他們想幹嘛你還是一清二楚，這多氣人啊？”

  陸辛轉身看了沈小甜，看到她的眼睛裏亮亮的，什麽霸氣都散了，隻剩略有些無奈的笑容。

  他：“小甜兒老師，你再這麽誇我，我做飯都不用放糖了。”

  沈小甜笑得越發甜了：“我是在誇你麽？我不是在說實話麽？”

  “嘶――”老馮的幫廚裏有人發出了牙倒了的聲音。

  忙著研究菜色，陸辛也沒忘了要讓自己的女朋友吃上好吃的，正好老馮這兒有新到的短裙竹蓀，陸辛給沈小甜做了個竹蓀蝦滑湯。

  所謂的短裙竹蓀就網狀的菌絲比一般的竹蓀要短，除此之外它的柄也短且厚，吃起來的口感比一般的竹蓀更“脆”。

  蝦滑是新鮮打出來的蝦泥裏麵拌上切成粒的蝦肉做的，被注入到了竹蓀裏麵，使得整體的口感變得外脆內軟，更多了幾分充實。

  此外，陸辛用的這個湯也不一般，毛豆、筍、玉米、胡蘿卜、白蘿卜、泡發的香菇，洋蔥……這些大部分都是沈小甜核定過，在長期熬煮之後會讓湯底擁有大量穀氨酸鹽和核糖核苷酸的材料。

  陸辛搭配了很多遍，才調出了這麽一個素湯底。

  這也是他這些天來的收獲之一了。

  用這個素湯底加上竹蓀蝦滑兩種材料本身的鮮美，幾乎可以說是激活了人嘴裏的每一點味蕾，沈小甜光靠這個菜就能吃上一整碗的米飯了。

  陸辛當然不會隻給自己的女朋友做一個下飯菜，另一個菜是個肉菜，蔥爆羊肉。

  這個菜沈小甜當然也挺喜歡的，當然，這是建立在這道素湯竹蓀蝦滑被徹底吃光喝光的基礎之上。

  “極致的鮮美。”沈小甜對陸辛說，“這幾乎可以說是一種化學成分的刻意堆疊了。”

  陸辛點點頭說：

  “這個我想試試再加點兒東西，這個味兒確實很好，就是……就是太薄了，壓在舌頭上沒分量，下次我試試大蒜和芹菜。”

  沈小甜低頭想了想，說：“如果你說的這個分量是指芳香物質不夠刺激的話，要不要考慮加點兒發酵物或者美拉德反應後的物質，這樣的材料芳香物質更豐富。”

  這還真是個思路，陸辛想了想，一拍大腿說：

  “這個路子說不定還真行！東北酸菜和四川酸菜還真的都是味兒很足的東西，不過這倆不行，我得再想想。至於你說的美拉德反應……我試試煎過的豆幹？”

  “都可以試試呀。”

  老馮在一邊兒聽著，他其實是蹭著飯來著，看著沈小甜明明是個沒啥廚藝的，居然能把事兒正好說到點子上，他真是一愣一愣的。

  “哎呀，我這做了多少年的廚子，到現在就隻會吃喝了，小甜老師你這本事是真厲害了，陸哥遇到了你那真是撿到了個大寶貝兒啊！陸哥，就小甜老師這話，要是你真琢磨出了結果拿了獎，你這獎金肯定得給小甜老師一份啊！你們這叫什麽，比翼雙飛！”

  馮春閣的這張嘴永遠是飄著油花兒的，當然他蹭飯也不白蹭，沈小甜飯後吃的紅豆沙就是他熬的。

  吃完了飯，陸辛繼續跟那條鱸魚較勁，他做魚的手藝自然是沒話說，可是越是這樣，就越讓人感覺到他是在思路上遇到了什麽問題。

  “你到底想做一個什麽魚呢？”

  從早上到晚上，沈小甜問陸辛。

  “我以前吃過一道魚……”陸辛站在案板前，兩隻手抱在一起，長腿略微分開地站著，微微蹙著的眉頭，讓他帥得可以去拍雜誌了。

  可這種帥，他是表現給魚的。

  “那個魚看著是蒸的，吃起來肉質極為鮮嫩，可肉上還有一層燒烤出來的味道。我當時以為這個做法是先做了簡單熏烤烤後蒸，然後做了一層油潑，但是做這個菜的人告訴我，我猜錯了。”

  陸辛垂著眼睛，慢慢說：“我總是忍不住想起這道菜。”

  想要複刻，或者想要弄明白。

  馮春閣在一旁聽著，忍不住說：“陸哥，馬上要比賽了，你幹嘛跟一個舊菜還較上勁了？”

  陸辛深吸一口氣，說：

  “因為這次的決賽評委，就是那個人，既然要比賽，去都去了，我也想做得更好一點兒啊。”

  在他身後，沈小甜“哦”了一聲。

  馮春閣連忙說：“小甜老師，這個評委雖然是個女的可是年紀挺大了，就是那個……”

  沈小甜擺擺手，她要說的不是這個，然後她對陸辛說：“你有沒有想過，你吃到的熏烤味道是因為她的魚可能是熏魚和鮮魚一起蒸的？”

  看見自己的課代表轉過頭來看她，小甜老師皺了一下眉頭，說：

  “分子運動的部分，我不是早就講過麽？”

  第91章 海鮮疙瘩湯

  夜晚, 暈黃的路燈把石榴巷照得很長，柿子樹的影子被斜光拖進了河裏，大概是因為沒剩幾片葉子, 也就不掙紮了。

  踩著岸上那點兒影子，陸辛聽見自己的腳步聲比平時重。

  也沒重多少。

  “昨天徐奶奶還跟我說，讓我把院子也跟她們家一樣包起來，這樣冬天暖和。”

  石榴巷裏好幾戶人家都已經把自家的外牆重修了，有的是改裝了個車庫出來，大部分是重新砌牆, 鋁合金框架和石棉瓦做的頂棚把院子直接包成了個客廳，宋大叔家的最有意思，暖和的時候是個敞開的院子，天一冷，幾麵的牆板一扣就成了個遮風擋雪的小房子。

  總之，整條巷子裏還保留紅磚底子鐵欄杆的隻剩了沈小甜一家。

  也難怪徐奶奶天天念叨了。

  “改也得天暖和了, 這個時候要是動了泥瓦匠的活兒，天一熱能裂縫兒。”

  陸辛說著, 看著自己的影子在自己腳下漸漸變短。

  “恩, 我知道的。”沈小甜用力抬起頭, 說, “路燈離我好近啊。”

  一根樹枝被她伸手拉了一下, 枯黃的葉子像是盛夏被驚動的蝴蝶。

  可它沒飛起來，隻是由著細白的手指從自己的下麵掠過。

  聽見細碎的沙沙聲從腦袋上麵傳來，陸辛笑了一下。

  “你想裝個什麽樣的院子啊？老馮搞了好幾個店了，建築公司的門道摸得挺清, 到時候讓他幫忙找個人看看。”

  “哎呀，馮師傅可真是隻羊啊, 讓你逮著不停地薅羊毛。”

  “就老馮那個性子，你越是用他，他才放心你是把他當自己人，不然心裏早不知道翻來覆去琢磨多少回了，他也是真不嫌累。”

  陸辛說完了，哼了一聲。

  沈小甜問他：“是不死我太重了？”

  “沒有，我是想起來今天做的那個湯，你說我放點榨菜怎麽樣？”

  沈小甜很誠實地說：“我想不出來。”

  聽她這麽說，陸辛笑了一下：“我也想不出來。”

  “可我得找著那個東西。”靜夜裏，男人輕聲說，“我還是想贏的。”

  “真巧。”沈小甜笑著說，“我也想你贏。”

  廚藝大賽定在了元旦開始，先是選拔賽，然後是決賽，因為龔師傅是在西安給陸辛報的名，所以他要參加的選拔賽也在西安，決賽則是在杭州。

  沈小甜聞名已久的饕餮樓承擔了是這次活動的顧問工作，甚至還有饕餮樓主廚擔任首席評委。

  “沈主廚真是個挺好又挺壞的人。”

  陸辛對沈小甜這樣評價那位在傳說中影響著國內整個廚藝界的女人。

  “我說她很好，是因為她廚藝好，真的，我走南闖北見過那麽多的老師傅，凡是見過她的，都沒有不誇她的，就連之前我們去廣東見到的徐師傅也一樣，據說徐師傅家那個長輩一直是被沈主廚供養著的，沈主廚也沒對他客氣過，可他之前接受采訪，提起沈主廚也是誇的，這麽一個人，你想想得多好。

  “可就這麽個人，你說她壞，那壞勁兒是真不缺，我第一次見她的時候就是在老元那兒，她從國外回來，在北京下了飛機，回家的時候路過濟南，瘦高利落的一個女人，坐在角落裏，一口氣把菜全點了，還說要不同的廚子做，我那時候正好幫廚呢，聽見整個後廚都炸了，個個兒都氣著呢。”

  風又起了一陣兒，吹著耳朵和後脖子發冷，陸辛下意識縮了一下脖子，突然覺得頭頂一暖，有什麽東西貼了上來，沈小甜的呼吸就在他的後腦上，是一陣一陣濕潤的暖風。

  “怎麽樣，這樣不凍腦袋了吧？”

  除了腦袋貼上來，還有兩隻羽絨服的袖子籠在了陸辛的耳朵周圍，袖子裏麵鑽出來兩隻手，溫暖柔軟的手掌貼在了他的耳朵上。

  “耳朵也給你保護起來。”

  陸辛把自己要說的話都忘了，隻有低低的笑聲在喉間。

  “是，不冷了，特別特別暖和，小甜兒老師就是冬天裏的小火爐子。”

  沈小甜沒說話，就是手在陸辛的耳朵上轉了轉。

  陸辛雙手用力，把她又往上顛了一下，牢牢地背在背上。