第5章 不漲價
作者:鉛筆七十五      更新:2020-04-20 21:13      字數:2342
  8月7日,一身清涼打扮的李曉凡早早的出了門。他想好好的轉一轉江寧市這片LC區。

  據說江寧就是慢慢的從這片LC區發展起來的。居住在這片LC區的老人被戲稱為“老江寧”。他們見證了江寧的變遷、發展。也保留了江寧最古老的飲食習慣。

  能在LC區開店,一定是要有兩把刷子,不然根本幹不下去。好吃是最基本的要求。還要有特色,有積澱,能做出獨有的味道。

  很多有特色的店沒能挺住,或者沒被人們發現,就被無情的淘汰掉了。前人還未離場,後人就趕著進場。每倒閉掉一家店,就會有更多新的店鋪如雨後春筍般出現。

  而能在這片地界做出點名號,闖出點名堂的店,都需要幾代人勤懇的努力。

  李曉凡的父母,當年也是靠著苦苦打拚,憑著一手牛肉麵,在這片地界立住了腳跟。

  他今天出來的目的,就是重點考察各類麵館。

  悠悠逛逛,穿梭在LC區縱橫交錯的街道中。

  各條街道環境,人流密集程度,店鋪規模大小,店鋪的位置他都看了個大概。

  還特意進了幾家他感覺有特色的館子,嚐了嚐他們的麵。

  終於在晚飯口之前,返回了自家的小店。

  店前店後的忙活了一陣,不知不覺間已經晚上9點了。

  小店裏現在沒人。李曉凡把趙剛、張娜叫到了一起,聊起了他走了一白天的感觸。

  “趙叔,小娜。我今天差不多把咱們這片轉了個遍。還找了幾個館子進去嚐了嚐。”

  “怎麽樣?老板,你考察出什麽了?”張娜性子急,馬上開口問道。

  清了清嗓子,李曉凡慢慢開口道:“我可以肯定,趙叔現在這手牛肉麵,在LC區也是數一數二。”

  “你看,我就說嘛!我都不用進去吃,我……”

  “別急,小丫頭,聽曉凡說完。”趙剛正了正身子,打斷了又要長篇大論的張娜。

  “今天走完這一趟,我回來想了一下,麵好吃是咱們的優勢,但是咱們店還存在不少劣勢。”

  “第一,咱們的菜品數量少,過於單一化。”

  “第二,LC區這一片麵館太多了,尤其牛肉麵幾乎家家都做,很多客人都被分流掉了。”

  “第三,咱們麵館的位置確實不太理想,很多客人沒走到咱們這,就被其他的館子吸引去了。”

  “吱嘎”一聲開門聲打斷了李曉凡的講話。

  “哎呦,都在呢!”來的是一位染著金發,身材粗壯,麵似圓盤的中年女人。

  李曉凡認識這個女人,從記憶裏他知道,這個女人是同發麵館的老板,於圓。

  同發麵館的年頭沒有他家長,但是規模要比他家大了很多,地理位置也更好。在他們這一片,是生意最好的麵館之一。

  “於姐,您怎麽來了?快進來坐。”李曉凡一邊站起身往門口走,一邊招呼著。

  “不進去了,曉凡。我就門口簡單跟你說兩句。最近這生意不好幹,尤其咱們這些開麵館的,利潤都快沒了。我找了幾家老板,想研究給麵漲漲價。後來我們幾個一合計,就我們幾家漲價不合適。所以我們幾個分頭來通知大家,一起商量下這個事。我建了個微信群,晚上10點半,到時候咱們在群裏討論。”於圓倚在門邊說著。

  “好的,於姐,大家一起商量一下好,我一定參加。麻煩您跑了一趟。”李曉凡笑著回道。

  “麻煩啥,不麻煩,你別忘了就行,我已經給你拉進群裏了。你們忙吧,我去下一家了。”於圓看李曉凡一口答應下來,招呼了一聲,轉身就走了。

  “哼,就是他們那幾家生意好的麵館想漲價。光自己漲不好意思,又怕被其他店搶了客源,才過來拉著大家一起漲。不過集體漲價是好事,咱們也能多賺點。”張娜有些憤憤不平的說著。

  “同發麵館的利潤絕對不低,我聽送肉的老王說,她們店裏訂的肉質量非常差。”趙剛也開口道。

  李曉凡現在正在快速的思考。

  “現在麵館最大的問題是客流量低,無論漲價還是不漲價都很難解決這個問題。反正不漲價也還有利潤,不如就特立獨行一把,不漲價。這樣過來吃麵的人,應該會給我這個老板很高的評價值。這是一個用係統賺錢的大好機會。先用係統賺錢,在慢慢想辦法解決客流量低的問題。最後實在不行了再把價格漲上去,誰也說不出什麽毛病。”

  “老板,你說咱們怎麽辦啊?咱們也漲價吧。”張娜看著李曉凡問道。

  趙剛也望向了他,想聽聽他的意見。

  心裏早就打好了小九九,李曉凡故意歎了口氣,抬頭看向麵館的頂棚,做出個毅然決然的表情後,開口道:“咱們自然麵館,不漲價。”

  “什麽?老板,為什麽啊?”張娜一臉驚奇的問道。

  趙剛沒說話,不過臉上的表情出賣了他,張著嘴,睜大眼睛望向李曉凡。

  不能說出自己可以用係統掙錢,李曉凡快速的想出了一套可以突出自己偉岸形象的說辭。

  收回望向頂棚的目光,對上二人的眼神。

  他緩緩的說道:“我記得我父母從小就教育我,做人一定要誠信。他們二老辛苦拚搏半生,在LC區地界站穩腳跟,也是靠的誠信二字。現在小店傳到我的手裏,我不能因為一時的困難,就放棄了他們對我的教誨。利潤我算過,絕對不像於姐說的快沒了。咱們不隨大流。自然麵館不漲價。”

  “我還以為老板你會說,跟著同發麵館漲價之後的處境,和現在的處境一樣。所以不漲價拚一把。沒想到老板你是這麽想的,我的想法真幼稚,你的境界真高。”張娜滿臉崇拜的說著,從她眼睛裏仿佛能看到一些晶瑩的小東西。

  “哎,我也以為你會像小娜那樣說。沒想到我跟著師傅學了二十年,隻學了個外表,終究沒學會他老人家的風骨。曉凡,你不愧是師傅他老人家的孩子啊。”趙剛則是滿臉羞愧。

  “叮”

  快速查看了一眼係統查詢的新消息。

  自然麵館廚師趙剛對您做出好評,評價值+200:師傅,我從曉凡的身上看到了您老人家的影子,他這個老板我跟定了。

  自然麵館服務員張娜對您做出好評,評價值+180:老板剛剛說話那一刻好帥啊,有優良品質的男人果然不一樣。

  強忍住想笑的衝動,李曉凡在心中叮囑自己。

  “這個B裝的還可以,火候拿捏的不錯。”