她看見一對青年男女正親昵地依偎著坐在橋上的石凳上。雖然是多雲天氣，兩人身後卻斜遮著一把陽傘，看上去無比的溫馨幸福。

  他們都是柳子衿的熟人，男的是書呆子薛少白，那姑娘自不必說，正是柳子衿在快意坊的姐妹曉蘭。

  這麽說薛公子已經為曉蘭贖了身，有情人終成眷屬了！看來那天在快意坊他闊綽的出手也並非偶然。可薛少白是個百無一用的文人，親友也不富裕，他哪裏來的這許多錢財。可以斷定不是做生意賺的，更不會是路上撿的。隻有一種可能，在他背後有貴人相助。隻是誰會資助這麽個書呆子呢？

  她隻覺得心中一陣陣抽搐，是一種說不出的難受。曉蘭和薛少白曆經坎坷才走到一起，身為曉蘭最好的朋友，子衿應該為他們感到高興。但此時此刻她卻實在不願看到他們。她說不清自己為什麽會這樣，也許是嫉妒，又或者是失落，反正他倆最好離開自己視線遠一點。柳子衿使勁轉過頭向別處望去，那動作有些誇張，似乎想把什麽東西一股腦甩得老遠似的。

  嶽真真看出她情形不對，關切地問道：“妹子你怎麽啦？是哪兒不舒服麽？”

  柳子衿搖搖頭，強笑道：“沒什麽，隻是剛才河上的風吹得有點猛，一時有點不適。”

  “哦，這樣啊。哎，我說你們幾個，把窗戶關上，順便把窗簾也拉上！”嶽真真指使著站在外間伺候的幾個侍應過來關窗拉簾。柳子衿感覺有些小題大做，連忙道：“姐姐，用不著這樣吧！”

  “妹子，拉窗簾不光是為了擋風，待會兒吃飯的時候你就明白了。哎，你去跟老蕭說，準備上菜了！”一個侍應躬身答應著退出房去。

  她對柳子衿神秘地笑笑：“妹子，我知道你是見過大場麵的。可今天這菜，我敢打包票，別說你，就是咱們天順朝，也從來沒幾個人吃過這種菜！”

  “是嗎？”柳子衿什麽光怪陸離的事情沒有見過？今天聽嶽真真這麽說，心中倒有些好奇，便耐心等待著那桌菜上席。

  工夫不大，兩個侍應走進房間，一人拿著一個燭台放在嶽柳二人近前，燭光將昏暗的房間照射得神秘而朦朧。再看嶽真真，卻見她臉上一副似笑非笑的表情，柳子衿禁不住心下一顫，不由自主地想起揚州秦樓館內的曹文鈞和劉玉笙，又想起剛才在回廊中那扇房門虛掩的房間。她早聽人說過，不光是男人有龍陽之癖，很多大戶人家的夫人、小姐空閨寂寞之餘也容易產生類似的嗜好。蘇白塵近年來對幾個妻妾日漸冷淡，難保這嶽真真不會在自己身上尋求滿足。難怪她突然請自己到這種亂七八糟的地方，而且又拉窗簾又點蠟燭，弄得神秘兮兮。

  想到此處，身上禁不住冷汗涔涔。她暗暗向四麵看了一圈，準備找件稱手的家夥應付突如其來的襲擊。

  稱手的家夥還沒找到，又進來兩個侍應，一人拿著一副卷成筒狀的雪白餐巾。他們將餐巾分別送到嶽、柳二人麵前，輕輕攤開，原來裏麵是一副銀質的刀叉和調羹。

  柳子衿暗自鬆了一口氣。這起碼說明嶽真真是真心請自己吃飯，要不然怎麽會還有調羹呢？也許是自己會錯了意，嶽夫人是想請自己吃西域燒烤。子衿聽別人說過，西域燒烤就是架上羊腿烤熟然後割肉吃。可在哪兒生火呢？而且，這

  種小模小樣的刀叉割得哪門子羊腿呢？

  正在胡思亂想的時候，隨後走進來的侍應們端上一個托盤，盤中放著一個酒瓶，兩隻酒杯。那酒瓶、酒杯和尋常不同，全是用玻璃製作。須知當時中華沒有大規模生產玻璃的工藝，所有的玻璃製品都是從外洋販運而來，而且天順朝限製海外貿易，因此玻璃屬於珍稀物品，柳子衿也隻是在某位王爺府中“會雛兒”的時候見過一次。

  那酒瓶高肚細頸，瓶口還塞著軟木塞，酒杯卻是高腳圓肚。柳子衿到底是經過世麵的人，猛地省悟道：“姐姐，難不成我們今天吃的是‘番菜’？”番菜是對當時外洋菜的統稱。當時中華認為外洋都是化外蠻族，特別是海外極西、極北之地，進食皆用刀叉生割，幾乎和茹毛飲血的生番無異，因此他們的飲食自然被稱作是“番菜”。柳子衿聽出洋的商人說過，極西之地有國名為法蘭西，人民生性豪放浪漫，崇尚自由。有趣的是和中華一樣，彼處百姓也酷愛美食，據說光菜式便有二百餘種，各式風味，不一而足，幾可與中華媲美。柳子衿年紀輕輕，卻是出了名的老饕，當時聽得心向往之，隻恨身無雙翅，不能飛到那裏一嚐新鮮。

  嶽真真聽她說出“番菜”二字不禁大為驚異：“妹子，難怪侯爺那麽看重你，你果然閱曆過人，尋常人便是想破腦袋也猜不來的。”

  柳子衿見自己一語中的，心中也有些得意，不過表麵上仍隻是淡淡地說道：“姐姐忒也過獎了。小妹隻是在揚州聽人說過一次，今日信口開河，竟然僥幸猜中。”

  這時侍應已經打開瓶塞，為嶽、柳各自倒上半杯美酒。那酒呈淡紅色，倒入杯中晶瑩透亮，煞是好看。嶽真真端起酒杯輕輕搖上一搖，然後放在鼻下聞了聞，讚道：“好酒，好香！妹子，你照我的樣子也試一試。”柳子衿如法炮製，果然感覺一陣甜香由鼻腔直浸入心脾，雖不濃烈但卻悠長，雖然和中原美酒大異其趣，卻別有一番味道。

  嶽真真輕輕啜了一口酒，說道：“妹子，這酒喚作葡萄酒，乃是極西之地法蘭西國特產。你看咱們盛酒的杯子高腳大肚，杯口向內收縮，正是飲葡萄酒最好的器物。酒杯大肚，能夠讓酒與空氣充分融合，產生迷人的酒香。輕搖之下，香氣經由收縮的杯口集中，讓飲者將美酒和著酒香一同下腹，那美妙的感覺實在難以盡言。”說到後來，她雙目微閉，似乎不是在述說，而是在享受那份感覺了。

  柳子衿道：“我記得唐人王翰的《涼州詞》裏有

  葡萄美酒夜光杯，

  欲飲琵琶馬上催。

  醉臥沙場君莫笑，

  古人征戰幾人回?

  的詩句。且《唐詩解》中說‘葡萄酒西域有之，前代時有貢獻，及太宗破高昌，收馬乳葡萄實於苑中種之，並得其酒法，遂造酒成綠色，芳香酷烈，長安始識其味。’說明大唐時候已有葡萄酒的製法，怎的姐姐說那是法蘭西國的特產呢？”

  “妹妹有所不知，唐太宗時所製之酒呈現綠色，隻是一種葡萄色的佳釀（關於王翰《涼州詞》中葡萄酒的解釋有很多種，本作所說僅為一家之言___作者），並非葡萄釀製而成。而咱們喝的這種酒，乃是產自法蘭西國勃艮第區的美露葡萄（葡萄酒的原料多產於歐洲，其中以法國為最。用於釀酒的葡萄品種繁多，著名的包括赤霞珠、品麗

  珠和蛇龍珠等，美露也是其中一種___作者）秘製而成，外人根本不得其法。此酒酒味濃而不澀，而且富有濃鬱的果香，非常適合我們這些初飲葡萄酒的人。來，你先嚐嚐！”柳子衿低頭飲了一口，果然如嶽真真所說。

  二人正在品酒的當口，柳子衿的主菜已經端了上來。嶽真真介紹說那是法蘭西大菜裏最著名的一道——鵝肝醬。

  柳子衿吃過豬肝、雞肝和鴨肝，唯獨沒有聽說過鵝肝也能夠吃。她看那鵝肝被煎得油滋滋的，上麵還澆著不知什麽原料做成的湯汁，心中盤算這樣油膩的東西哪裏算得上美食，簡直就是暴發戶們過年打牙祭的東西。

  嶽真真看子衿麵露猶豫，不知如何下口，含笑道：“妹子，這可是法蘭西第一道名菜，別說尋常百姓，便是他們的國王輕易也吃不著這樣的東西。還不快嚐嚐。”說罷，又手把手地教子衿如何使用刀叉。

  柳子衿依著她教的方法切下一小塊鵝肝放入口中，隻覺得鬆軟細膩，好似一塊酥油入口即化，卻又回味無窮。她點點頭道：“姐姐果然好見識。我卻不知，原來這鵝肝也能夠烹製得如此美味。”

  嶽真真顯然對番菜很有研究，介紹起來有板有眼：“要說這鵝肝的做法那可得費不少勁兒！不知道妹子吃過烤鴨嗎？廚師在鴨子小的時候便用特製的飼料喂養，把鴨子喂得又肥又大。這樣烤出的鴨肉才能鮮嫩可口。鵝肝也是同樣的道理。首先，要挑選春天出生的白鵝，用混合了小麥、玉米、脂肪和鹽的飼料進行“填鴨式”喂養。每天填塞至少2斤，時間至少1個月，有時候可能更長，直到鵝的肝被撐到足夠大為止。這樣喂養出來的鵝肝一般有一到兩斤重。

  而且，並非所有喂養出來的鵝肝都能夠作為食材。廚師們還要對鵝肝精心挑選，顏色不對的不能要，受過損傷的不能要，分量不合要求的也不能要。經過精心選擇出來的鵝肝要放在特製的冰窖中冷藏，而且最多隻能保存一天，否則失去鮮味這塊鵝肝就算廢掉了。

  然後是製作。要先用胡椒粉、鹽、糖等作料，再摻上點白酒醃製半個時辰，最後放到平底鍋裏煎上一會兒即可出鍋。至於鵝肝上澆灌的湯汁，則是完全憑個人的口味而定，當然一般都要遵循四字原則：鮮、濃、鹹、嫩。”

  嶽真真端起紅酒潤了一口又道：“妹子，你聽我說得容易，其實做起來相當費事。無論是鵝的挑選，喂養時間的長短，飼料的搭配，鵝肝的精選以及烹飪時火候的把握，澆汁的製作，每一項沒有老到的經驗、十來年的功力根本做不來。所以它才能成為法蘭西第一名菜呢！”

  柳子衿基本上是就著嶽真真的介紹吃完的鵝肝。她聽從嶽真真的建議，每吃幾口便小啜一口紅酒。那紅酒不但解膩，更能將鵝肝的鮮美發揮到極致，實在是佐餐必不可少之物。

  鵝肝將要吃完的時候，侍應又端上一道熱湯，還有幾道冷拚。最離譜的是竟然上了一盤生菜葉子。柳子衿先還以為是待會兒要上火鍋，後來見嶽真真拿著個瓶子往菜上澆了幾道白花花，粘糊糊的東西，又叉了幾片菜葉生吃起來，這才明白原來法蘭西食客屬於生冷不忌的類型。

  二人吃得酒足菜飽（因為壓根兒就沒上飯），柳子衿感歎道：“姐姐今日推薦的這桌番菜實在讓我終生難忘！小妹有個請求，還請姐姐幫忙！”

  （本章完）