第148章 粉鋪

  　　打定了主意，林立文便去了趟廚房，從裝著大米的翁裏舀出來好些放在木桶裏，再拿清水泡上。

  　　“大人，你這是要作何？”廚房這地方，一向來歸屬滿娘管的。

  　　不過有時候，林立文也會搞些新奇的吃食出來。比如冰糖葫蘆和雪球山楂那樣的，因此滿娘一見到林立文泡米，便一臉好奇的這般問道。

  　　“我近日從一貴人口中聽聞了米粉，言其味道甚為不錯，便弄些大米來試著做做看。”林立文說道。

  　　米粉在時下的曆史，是可以追溯到千年以前了。故滿娘雖未食用過米粉，卻是對它有過聽聞。

  　　林家與錢家也聽聞過米粉，在知曉林立文要做米粉後，還跑來瞧了。

  　　待到林立文將米粉製成後，又命滿娘在第二日早上將其做好，供大家朝食食用。

  　　而今日朝食，大家所食用的這碗米粉，是比較簡單易上手的湯粉。不過為著味道能好些，在湯底這一塊林立文交代滿娘用的是燉了許久的骨頭湯。

  　　粉裏麵還配了金黃的荷包蛋，醃製過後口感酸脆的蘿卜塊與燙過的清脆青菜，最後再撒上些許的蔥花。

  　　眾人瞧著碗裏是沒見著一塊肉，但聞著香，吃著也香。而且吃幾口粉後，再喝上一口熱騰騰的湯，隻覺得渾身都舒坦了。

  　　小兒們也極為喜歡。

  　　以前的瑤娘還需要大人喂食，不過在錢三郎家的兩個小兒來了後，許是見著哥哥姐姐都不用大人喂食了，她便也不要了。

  　　如這般的自己吃食了五六個月下來，筷子已經使用得有模有樣了。

  　　此時她便是如此，左手扶著碗，右手抓著筷子，然後小腦袋因為嗦粉就差沒埋到碗裏麵去了。

  　　沒一會兒，大家便吃飽喝足，這時開始對米粉進行好一番的誇讚了。

  　　“米粉味道甚為不錯，不怪貴人們喜愛！”林老頭讚道。

  　　他跟林老太如今年紀大了，許是家裏條件也好了的原因，好些以前愛吃的，現在也沒那麽愛吃了。尤其是早上剛起來這會，胃口總是欠缺了些。

  　　所以這些日子以來，為了照顧兩個老人，林家早上基本上都是吃一些好消化的粥食為主的食品。

  　　其餘人此時也跟著點頭，表示讚同林老頭剛才的所言。

  　　可正是因為這樣，林立文才越發覺得唏噓不已。要知道技藝這東西，若是不把它傳播出去，便真的隻是某些特層人士的專享而已。

  　　米粉便是如此。

  　　製作米粉的第一步便是浸泡磨漿，之後再經過蒸煮將其壓榨成片或絲，便基本製作完成了。

  　　所以林立文才說它的整個製作工藝並不難。

  　　可這般簡單易製作的米粉，即便過去糧食產量低下，好些百姓普通米飯都吃不飽，故主食上的衍生產品發展受到了不小的限製。但米粉畢竟有著上千年曆史了，然而大部分的普通百姓卻一直隻聞其名，未嚐其味道！

  　　之後一段時間裏，林立文這莊子裏又開始熱鬧了起來。

  　　因為他這莊子開始對外招製作米粉的短工，工資日結。

  　　至於要求，隻需做事的人手腳勤快愛幹淨些便可。可是他這裏的工錢給的卻不少，甚至還包食。

  　　如今米粉的製作方法隻在貴人們之間流傳，可是他們呢，因為不缺錢，便隻偶爾命仆從製作些許出來食用。

  　　甚至一些北地這邊的貴人們還覺得食用一頓米粉甚為麻煩，故一年到頭都鮮少命人製作一次。

  　　因此京中的一些貴人們在知曉林立文這次在莊子上招人大批量製作米粉時，也很是驚訝與不解。

  　　別的不敢說，至少米粉這一塊的技藝，他們還是拿捏住了。隻是經過上次甘蔗上的事情，大家也都吃一塹長一智，先派遣了仆從前去打探。

  　　隻是打聽回來所得到的消息也是林立文所製作出來的米粉，雖有些許的改良，但整體還是與他們自己在家中製作的大差不離。

  　　“那他製作這許多的米粉是作甚？”

  　　“不知，許是還有別的動作。”

  　　“想來定是如此……還是再看看吧！”

  　　“……”

  　　畢竟吃過幾次教訓了，如今京中的貴人們也不敢在背後輕易下決斷了。

  　　隻是讓貴人們沒想到的是，他們等啊等，倒是等來了那位林大郎再次派遣仆從來與大家贈送米粉了。

  　　“林大郎那仆從這就走了？”

  　　“放下米粉便走了。”

  　　“就沒別的話？比如他這米粉如何食用的？又或者售價多少？”

  　　“這次什麽都沒有。”

  　　貴人們頓時滿臉的疑惑。

  　　要知道，按照那位林大郎摳門的性格，凡每次派遣仆從贈送大家東西，這兩樣是必不可少的。為的便是讓眾人知曉其所贈東西的好，也好賣個高價格。

  　　這便使得貴人們的目光再次對準了那兩捆米粉是瞧了又瞧，可除了這些米粉瞧著品相好些外，別的他們愣是沒瞧出哪還有與眾不同之處了。

  　　也就是在林立文將米粉送出去沒多久，京中貴人們如往常一般上早朝時，卻見著各自的坊內有那麽一兩家早食鋪子裏，突然驚現了米粉這樣吃食。

  　　而且這幾家早食鋪子不僅可以做各種配料不同的湯粉，還可以做拌粉。

  　　說起來，時下的早餐可選擇的花樣是真不多。

  　　因此這些需要上早朝的官大人們聞著飄到鼻尖而來的香味，便在不自覺間選擇了米粉，甚至有些官大人要的還是湯粉。

  　　但不得不說，與寒冷的大早上，這些個官大人們嗦上一碗這樣熱乎乎的米粉，真可以稱得上一大舒坦事。

  　　待到食用完付錢時，官大人們更是愣住了。

  　　隻是他們不是嫌棄米粉價貴，而是被它的實惠驚住了。

  　　在這之前，米粉一直是作為貴人們才食用的食物存在的。因此這些官大人們即便鮮少食用米粉，可對它的印象都是如過去的甘蔗一般無二的。

  　　既如此，其價格便不該這般便宜的。

  　　這不，有一官大人在問完所需銀錢後，當即還喊了出來：“怎這般便宜！”

  　　店家當時都笑了，哪怕明知道官大人不是那麽個意思，卻還是言道：“大人盡可放心，我都是做的實在生意，從不亂喊價的。”

  　　官大人自知失言，便將銀錢付了，匆匆離去。

  　　也正是從這時候起，京中多了許多米粉的朝食鋪子。這些鋪子裏的店家們將粉做成了各種味道不一的美食，但無一例外的是，這些米粉的售價卻都較為實惠。

  　　而對於京中突然出現的這許多售賣米粉的朝食鋪子，貴人們便是不派人打聽，也能猜測得出來定是與那位林大郎脫不了幹係。

  　　待到大家派人打聽過後，便還知曉不僅是林立文所為，還是因為他之前在莊子上大批量招短工時，不僅把製作米粉的法子傳授給了那些前來做短工的老百姓，還因著包食的原因，莊子上那段時間所提供的三餐皆是各種不同的米粉吃法……於是那些個給林大郎做短工的老百姓不僅得了銀錢，還將這些技藝全學到手了。

  　　於是便有了京中這些米粉鋪子的出現。

  　　畢竟製作米粉的工藝簡單，而其原料大米，便是水稻的新良種還處於培育種植階段，可在眾多農具得以改良，種植技術得以提升，耕種麵積也大幅度增長等各種因數影響下，如今皇朝大部分的普通百姓家也是真不缺了。

  　　這麽一來，米粉如今的售價自是會從過去隻有貴人們能食用得起的奢侈品，變成了平民都能享受得起的美食。

  　　而米粉越受歡迎，京中除了這些粉鋪外，還多了好些製作米粉的大小工坊。在這些米粉工坊出現後，就不單單隻是粉鋪遍地開花，一些幹貨鋪子也開始售賣起幹米粉來。

  　　但要問貴人們對這些米粉出現的態度，他們其實並不反感的。相反他們還都挺喜歡的，因為這些品類不同的米粉出現可是豐富了大家的朝食。

  　　雖說米粉的製作工藝在他們這一階層裏並不是什麽秘密，但平時若隻是因為自家食用便製作米粉的話，其實也挺費事的。

  　　哪怕貴人們家中都有仆從，隻需吩咐一聲便可。但養仆從的耗費不少，還有製作時的各種耗費等……這般算下來，哪裏有如今遍地開花的米粉朝食鋪子方便又劃算呀！

  　　若是貴人們不喜去到外麵食用的話，還可以吩咐仆從直接購置幹米粉回來。這些幹的米粉短時間內沒那麽容易變質，主家想吃時，仆從們拿去一些泡發便是……而這對於仆從們來講，也是省事了不少。

  　　隻是這麽一來，貴人們十分不解的是，那位林大郎圖什麽呀？