第46章

  　　最終, 林念寒還是收下了李濯送的那間食樓，禮尚往來，將來這間食樓也會是她的嫁妝。

  　　林念寒想著又紅了臉, 怎得自己最近變得與李濯一樣地厚臉皮了？

  　　林念寒放下手裏的本子與毛筆，拍拍額頭。

  　　現下已是末時, 她自食樓開始裝修以來，每日到這個時辰皆會在家中做上一些吃食, 送到食樓，給裝修的工人填填肚子。

  　　林念寒起身, 便去了廚房, 林霜已是按照她剛才的吩咐，將灶台先行起火。

  　　林念寒將之前那個用來煎蠔烙的大平鍋, 放到了灶台上。

  　　又提過早上便磨好，且調製好的那桶米漿, 用銅勺細細攪拌開來，使沉澱的米漿轉動起來，好充分混合均勻。

  　　攪拌均勻過後，林念寒用銅勺放進正在輕圈的米漿中, 銅勺迅速一沉後又浮起，撈起滿滿一勺米漿，將米漿倒進大平鍋中，握住鍋把將米漿搖晃均勻, 使其米漿掛滿整個平鍋的內壁。

  　　薄薄的一層米漿很快便熟了起來, 邊緣開始卷起, 林念寒拿起小平鏟將粿汁皮翻了個麵, 直至煎到兩麵微微焦黃，這一張粿汁皮便做好了, 做好的粿汁掛到一旁，晾涼。

  　　如法炮製，林念寒將所有的粿汁皮皆攤好後，便將部分晾幹的粿汁皮取過疊了起來，放到案板上，切成了一小塊一小塊的菱形。

  　　切好後的粿汁皮盡數放入沸騰的開水中，用銅勺輕輕推動，將粿汁皮分開，以免粿汁皮粘黏在一塊了。

  　　待到湯汁開滾，便倒入一碗調好的紅薯澱粉水入鍋中，煮至濃稠狀態，這一鍋粿汁皮便完成了。

  　　林念寒又將那鍋在灶火上溫著的雜鹵肉端了過來，裏頭多種多樣，有鹵蛋、鹵豬腸、鹵豆幹、鹵豬肉等等等等……

  　　林念寒將鹵蛋切成兩半，放了一半在碗中的粿汁皮上，又切了幾樣鹵肉碼了上去，夾上煸炒好的蘑菇，舀了些一勺鹵湯進去，最後來上一匙整碗粿汁皮的靈魂，那便是熬製好的蒜蓉菜脯醬汁，大功告成！

  　　林念寒將數碗粿汁放入大大的食盒內，蓋上蓋子，坐上馬車，便去了食樓。

  　　食樓的工人們一見林念寒進門，便極其歡喜，紛紛放下手中的工具，聚了過來。

  　　不得不說，這位林老板是他們見過最有善心的東家了，之前無論在哪裏裝修，那些個東家不是對他們頤指氣使，便是大呼小叫的，仿佛他們這些人皆是他們的下人似的。

  　　眾人圍了過來，隻看到上是滿滿的肉，不約而同地咽了咽口水。

  　　“林老板，這又是什麽新奇吃食？”

  　　“都是肉！還有蛋！”

  　　“這個是粿汁皮做的，名為粿汁。我覺著極其好吃，極其飽腹。”林念寒將粿汁一一分給了大家，“裝修還有數日，大家辛苦了。”

  　　“林老板這話說的，這本是我們接的活計，不辛苦。倒是辛苦林老板了，每次在林老板這做活計，您都會每日這時刻，便做了吃食，送了過來，我們心裏皆是極其感激。”

  　　包工頭這話可是真的，也說出來幾位工人的心聲。

  　　“都是大家夥互相體諒。”

  　　林念寒見大家夥迅速吃完，便收了碗筷放好，等會好帶回家中洗淨。

  　　林念寒再次與包工頭溝通裝修的事誼。

  　　林念寒前些日子繪製了圖紙，交代了包工頭，一樓作為普通堂食，雖是堂食卻要將每個座位都隔開了來，二樓便是作為一個個雅間，極具隱私，供那些不願拋頭露麵與別的食客同在大廳食用之人，或者是單純喜歡安靜之人。

  　　三樓便作為專門隻愛泡茶的小茶室，也是一個個雅間。

  　　當然，每桌客人用完餐後，皆會送上普通的茶，好以解膩。

  　　若是中意，可另外加錢上更好的茶。

  　　總而言之，有錢的主，想要在那個位置食用都可以，隻要您銀錢足夠，隨您挑。

  　　“什麽？進程竟如此快？”林念寒本以為至少還得好幾日，不成想竟隻要兩隻便可完工了。

  　　“東家人好，我們兄弟自當盡力地做得快，做得好，好讓林老板可早日開業。”

  　　“謝謝大家夥了，屆時食樓開業第一日，大家夥可要來幫忙坐鎮才好。”

  　　眾人紛紛點頭，吃東西，這完全沒問題！

  　　林念寒與包工頭已是談論妥當，便讓林霜拿了食盒，一同回了家去。

  　　回了家，見大廳處小叔叔言輕易已是在家中了。

  　　“阿姐。”林念軒見阿姐回了家，灰暗的眼神亮起，緊忙倒了杯水，遞給了林念寒。

  　　林念寒坐定，將水杯接過，喝了個精光，“小叔叔回來了，私塾位置看得如何？”林念寒記得，小叔叔是帶上念軒與牙行去看辦私塾之地了。

  　　“這個交給老楊便可了，他是鎮長，地界找得來的。”言輕易又想起林念寒那偌大的食樓，“怎得濯之平常摳摳搜搜的，我還以為是窮，不成想是深藏不露。”

  　　林念寒嘴角微挑，笑了一下，故意道：“我也以為他是窮光蛋來著。”

  　　林念寒將茶杯放下，目光流轉間隻見李濯跨進大廳來。

  　　還真是白日不可罵人，晚上不可念鬼。

  　　這才剛提起，人便進了門來。

  　　“嗯？”李濯一身簡裝，看著大廳裏頭，那倆人齊齊盯著他，皆是一副不懷好意的笑，他有些懵。

  　　“濯之，我說呢！之前每每讓你請客，你便哭窮，這追起夫人來卻是極其富裕了？”言輕易揮著手裏的扇子，打定主意，明日定要好好坑上李濯一把。

  　　“嗯。”李濯坐定，對著言輕易直接點頭，卻回想起自從林念寒那年失蹤後，他便瘋狂存錢。

  　　那時唯一的念頭，就是將所得到的錢全存起來，待他將她找到後，便可以給她買零嘴吃了。

  　　不曾想，竟是找了如此多年。

  　　現下那錢，可是他娶林念寒的聘禮，更加不能亂花了。

  　　“如何了？”李濯起身，走到林念寒身邊坐下，身子微傾，溫聲問。

  　　“隻需過兩日便可了，食樓過大，這已是極快的進程了。”林念寒也不想裝修的工人太過勞累，左右不過差幾日，不必緊追。

  　　“莫要累著自己了，若是太累，我差人去替你盯著，可好？”

  　　“不用了，我可以。”

  　　林念寒搖頭，這可是她邁向富婆的一大步，怎會累？

  　　再者，她也就是過去那邊看看寫寫，偶爾說上幾句話，哪會累？

  　　“正好，我今日做了新的吃食，名為粿汁，我去煮來，大家嚐上一嚐。”

  　　聽到新吃食，言輕易無聊的眼神一亮。

  　　自從食樓裝修以來，他已是吃過了雜什佘鵝湯粉、酸菜米線、粿溜湯、快食麵等等，今日又有新的吃食，粿汁。

  　　林念寒進了廚房，迅速煮了五碗，又將鹵煮碼了上去，便讓林霜端到大廳。

  　　言輕易端起一碗極燙的粿汁，將埋在鹵肉下麵的粿汁舀到麵上，粿汁皮色白湯稠。

  　　言輕易舀上一匙入口，口感嫩滑、入口即化、特別是那附在粿汁皮上頭的菜脯粒，鹹香適口。

  　　“極好，極好。”言輕易已是吃過了林念寒做的無數新奇吃食，皆是極其美味，誇到現在，他已是隻剩下極好極好的詞來誇獎了。

  　　林念寒去了廚房，預備著將那些剩的粿汁皮挪到有陽光的地方，曬上一段時間，保存起來，日後食用便可直接拿出來煮了。

  　　“這許多粿汁皮掛在那晾，這可保存多久？”李濯接過林念寒遞來的粿汁皮，將其晾在竿上，心中有了些想法。

  　　“若是曬幹，存放妥當，可保存極久的。”林念寒見李濯的眼神明明滅滅，“你是想給將士們？”

  　　李濯點頭，士兵們每日此刻操練結束，因著不是正餐，廚子便隻準備了極簡單的吃食，皆是大餅就白粥充饑，已是極其無感，對營中的吃食頗有微詞。

  　　這些粿汁皮曬幹定是極其輕薄，讓營中廚子煮上這些，再加上些簡單的鹵肉以及菜脯粒，既可飽腹，又不像大餅那般難以下咽。

  　　“我這還有幾個可做了曬幹的粉條吃食，皆是可以保存極久的，煮法簡單的，可以換著煮，不讓將士們日日吃一樣的，會膩。”

  　　“我先將法子寫下來，你交給楊叔，屆時官坊製時，我定去教的。”

  　　“好。”李濯牽起林念寒的手，蜻蜓點水似的輕點了一下。

  　　林念寒抽出手，家中還有小孩子呢，林霜還在那邊洗碗來著。

  　　林念寒一看，林霜極其有眼力，早在李濯過來時候，便放下洗了一半的碗，出去了。

  　　李濯輕笑，擁過林念寒，附了上去。

  　　過了好一會，林念寒雙頰發燙，朱唇鮮紅。

  　　李濯理了理林念寒微亂的青絲，同她去了書房中，林念寒念方子內容，李濯則是負責書寫。

  　　數個方子寫完，李濯也不多留，拿上方子便去了衙門。

  　　楊青毅接過一看，心中大喜。

  　　將數個方子裝好封起，又蓋了官印，讓信官快馬加鞭送往京都，不過半日信官便已回來。

  　　皇上接到上述，大喜！親筆寫下手諭，告示天下。

  　　大致意思是長公主蕙質蘭心，苦心鑽研，無私奉獻出研製的便利新奇吃食的秘方。

  　　其中當以一款叫快食麵的吃食最佳，極為簡便，直接將麵餅與裏麵的調料一同放入瓷碗中，用開水泡上半盞茶時間便可食用！

  　　最後，所有秘方中的吃食，皆由林家鎮的官坊負責製作生產，價格極其實惠，商人可進貨出售。

  　　當隔日旨意公告天下時，民間沸騰，皆是大讚長公主為國為民勞心勞力時，言輕易正在吃那快食麵。

  　　，，，，，，，，，，

  　　作者有話要說：

  　　（百度百科）粿汁，是廣東省潮汕地區大眾化的傳統民間小食，屬於潮菜。

  　　求收藏～