第13章 柑普茶、菊苗煎與撒拌蔬菜（下）

  　　馮太後出宮，孫舍人被趕出去。

  　　沈陸離一下子感覺四周的眼睛少了不少，整個人都愉悅了起來。他伏案一下午，將奏折全都改完，甚至沒怎麽用晚膳，便換上侍衛服製，趁著夜色到了禦膳房來。

  　　自然，這路上不算順利，沈陸離不得不提前許了一個金鑲玉的玉佩，把前來蹲守的路蕤給打發走了。

  　　剛靠近禦膳房，沈陸離便聞見從裏頭傳來的油煎香氣。

  　　不同於從前聞到的單純油香，這回裏頭竟有點近似菊花的香氣，將整個油煎味給帶清爽了。

  　　除此之外，沈陸離還嗅見了柑普茶的茶香。

  　　但奇怪的是，這茶香也不和往日聞見的一樣，反而帶了點不一樣的感覺。

  　　沈陸離又想起容嬌報菜名時、那副神采奕奕的模樣。

  　　他便不免含笑：在做膳食方麵，容嬌也和她的性子一樣，給人一種明媚活潑的感覺。

  　　低頭整了整衣裳，沈陸離便輕輕推開了禦膳房的那扇門。

  　　容嬌彼時正將茶盞合上，依舊有帶著茶香的熱氣爭先恐後地從縫隙中冒出，撲到容嬌的麵上，叫容嬌忍不住眨了眨眼。

  　　沈陸離的第一眼，便隔著霧氣，瞧見了那一雙水靈靈的眼。

  　　像他幼時隨著馮太後南巡，在林間晨霧中，驚鴻一瞥的清澈小渚。

  　　等霧氣散去，容嬌的眼與自己對視上，沈陸離才輕聲道：“抱歉，容嬌，叫你久等了。”

  　　古塤般低沉動聽的聲音在禦膳房中響起，伴著淡淡的竹子清香，卻和這禦膳房的煙火氣莫名相融。

  　　容嬌滿臉甜笑，搖了搖頭道：“你來得正好呢，正趕上我這兒熱氣騰騰地出鍋——我給你拿碗筷，你且嚐一嚐味道如何？”

  　　沈陸離點頭應下，在一片嬌豔的坐墊子中選了鵝黃色的坐下，假裝驚訝道：“我上回來，好像還沒有這些墊子呢。”

  　　“是的，這是咱們皇上仁心，見咱們禦膳房做事好，便特意賜給咱們的。”容嬌將碗筷遞給沈陸離，笑道：“這墊子坐上去軟乎乎的，又暖和又舒服。”

  　　沈陸離聽見容嬌對自個兒的誇獎，笑意不覺更深，邊道謝邊接過容嬌手上的碗筷。

  　　“今日正巧是一雙竹筷，和陸離你身上的竹葉香氣很配。”容嬌又將菊苗煎和茶盞遞了過去：“你先嚐這些，我再做個撒拌蔬菜來。”

  　　沈陸離垂眸，目光首先被亮燦燦的菊苗煎吸引住了。

  　　抬起筷子輕輕一夾，便有些許的金油從筷子邊緣溢出，帶出麵衣鬆動的酥響，隨著尚且滾燙的油煎香氣飄入鼻中，每一點細節都能令人食指大動。

  　　沈陸離沒怎麽用晚膳，麵對此時眼前明晃晃的油香誘惑，幾乎下一瞬就咬了下去。

  　　入口是意料之中的酥脆口感，有油潤的汁水流入唇舌之間，帶著一股厚重的脂香氣，但卻並不顯得油膩——因為有明顯的粉糯感和清涼之感。

  　　分明是油煎之物，卻能叫人想起夏日夜裏，在上林苑中拂麵而來清爽晚風，又帶著樹木的沉厚之感。

  　　咀嚼之中，更能感受到這股清爽與濃厚相融的味道。二者相融相生，在舌尖達到了融洽的頂峰，直叫人欲罷不能。

  　　沈陸離一氣用了三個才罷手，每一個都是細細品味。

  　　容嬌快速地做完撒拌蔬菜，自個兒也嚐了一個，自我感覺味道不錯，便托著腮，等著沈陸離用完。

  　　“味道怎樣？”見沈陸離用完，容嬌就帶著點期待問道。

  　　沈陸離見容嬌這樣，不免板正了麵上的笑意，隻作出一副沉吟的模樣，半晌後才緩緩道：“甚好。既有油煎之物的酥脆，卻不油膩，反而顯得清爽可口，期間更有股喜人的粉糯口感——不知這是為什麽？”

  　　“你覺得好就行。”容嬌聽了沈陸離的話，便放心地拍了拍胸口，兩個小璿兒又在嘴角漾出：“我瞧你方才那模樣，還以為做得味道不好，要叫你笑話了呢。”

  　　隨即，容嬌便細細解釋了清爽與粉糯感的來源：“這菊苗煎采用的是菊苗的嫩頭。菊苗天生就是一股清涼味道，故而用油煎製也不會過分油膩。至於這粉糯感，便是我用山藥粉調製了麵衣的緣故，也是想緩一緩麵衣煎製後可能的膩味。”況且，姑姑愛食山藥，這便也是給姑姑的一份驚喜。

  　　容嬌解釋完，一雙眼瞧著沈陸離，真誠問道：“可有沒有什麽要改進的地方？”

  　　沈陸離微微皺起眉尖，回味方才品嚐到的味道，提議道：“其實一切味道都很不錯，但方才用到最後，嘴中隻剩菊苗，那滋味便略微有些寡淡了——不若下回你做的時候，加入些麻油，或許滋味就能豐富一些。”

  　　“不錯，我就覺得缺少了些東西，正尋而無果呢，就被你點了出來。”容嬌便是眼前一亮：“還可以將菊苗先醃製一下，也可以調製一份酸甜開胃的蘸醬來。”

  　　沈陸離瞧著容嬌亮晶晶的眼兒，就不由自主誇了容嬌好幾句，叫容嬌愈發歡喜起來。

  　　“你一口氣吃了三個，恐怕口中有些膩味，可以嚐嚐這撒拌蔬菜來解解膩。”容嬌將裝著菜品的碧色小碗推到沈陸離麵前。

  　　不同於菊苗煎，是用與深色盤子相反的色調來吸引食客的目光，這撒拌蔬菜和小碗同一色係，是另一種和諧的舒適感。

  　　焯過水的菊苗、嫩筍、枸杞頭和嫩蘑菇都切成了絲，上頭淋了調好的料汁，在燭光的映照下緩緩流動，呈現可口的光澤。

  　　“這上頭的料汁，是我用椒油、香油、鹽、醋和糖拌成的。”容嬌指了指料汁，輕聲道：“因著我不曉得你習不習慣吃胡椒，便沒有放胡椒末了。”

  　　“這倒忘了和你說。”沈陸離溫聲回應道：“我除了不喜食辛辣之外，其餘的便沒有忌口了。”

  　　容嬌彎了彎杏眼，脆生生應下：“好嘞，那我記住啦！”

  　　沈陸離也跟著笑了，下手夾了一筷子品嚐。

  　　容嬌的料汁拌得極好，酸甜的口味在口中綻放，給予味蕾刺激感，遮蓋了油煎必不可少的一點膩味。而椒油的椒麻與香油獨有的香氣，一塊兒為料汁增添了回味的厚重與風味。

  　　蘸了料汁的蔬菜就更不必說，滿口的脆生清香，兼帶著一點蘑菇的綿軟口感，將春日的新鮮春光全然帶入菜肴之中，賦予這道菜上佳的口感。

  　　“酸甜爽口，果然解膩。”沈陸離讚賞地點了點頭：“依著我看，隻這一道菜，便足以壓倒禦膳房許多菜品了。”

  　　“陸離，你謬讚了，我的手藝哪能和禦廚們相比呢？”容嬌連連擺手，一張俏臉上泛起不好意思的紅暈：“這道菜，主要便是取新鮮蔬菜的鮮脆口感，我便是托它們的光，才得了這道菜。”

  　　“蔬菜們雖是爽口，但少了你的料汁便也少了許多滋味。”沈陸離笑著望向容嬌：“若將這些新鮮蔬菜比作千裏馬，那你的料汁便是伯樂了。”

  　　“陸離，謝謝你的誇獎。”容嬌眼中眸光灩灩，端的是明媚動人：“你再嚐一嚐這盞茶——今晚我在這上頭，可是花了最多的心思。”

  　　“古人說，酒飲半酣正好。那如今這茶，便是茶溫半時剛宜了。”容嬌站起身來，似模似樣地向沈陸離獻上茶盞，叫沈陸離不由輕笑出聲，趕忙接過來。

  　　方才在室外的時候，沈陸離便聞到這普洱茶不同以往，但未來得及細想，便走了進來。

  　　如今將溫熱的茶盞端在手上，沈陸離才愈加明顯地察覺到那一分果香。

  　　這是普洱茶裏頭，加入了一點果肉麽？

  　　普洱茶雖熟茶味甘，但生茶尚有苦澀味道，若隻單純地加入果肉調味，恐怕味道會變得雜糅，反倒奇怪起來。

  　　沈陸離挑了挑眉，忍不住瞧了一眼容嬌，隻見對方托腮眨眼，眸中水光靈動，催促著自己品嚐。

  　　好吧。

  　　沈陸離在心裏閉了閉眼，打開茶盞，抿了一口，便忽而顫動了眼睫。

  　　口中的茶湯仍有普洱的醇濃之感，卻含了一股格外清香柑果的味道，整體甘醇陳香，回味適甜，一下子便壓去了嘴中所有的味道，用來飯後清口是再好不過的了。

  　　“這裏頭，加了小青柑？”沈陸離的眉梢中帶上了幾分驚喜。

  　　“味道還不錯吧？”容嬌眨著眼，向沈陸離問詢意見。

  　　沈陸離頷首回應：“今日這些膳食，都做得味道很好。菊苗煎從食材和麵衣入手就避免了油煎這種烹飪方式的缺點，撒拌蔬菜則是用料汁搭配鮮蔬的口感，這茶更不用說，格外叫人甘潤。”

  　　“雖然有點不足，但是瑕不掩瑜。”沈陸離最後總結道：“繼續加油，容嬌。”

  　　最後那聲容嬌，帶著點輕笑的氣音，像絲絲細雨落入容嬌的耳畔。

  　　容嬌鼓起小嘴，神色間自有一股活潑的小得意：“我會噠——說不準過了不久之後，你就要喊我容禦廚了呢！”

  　　雖說禦膳房的禦廚從沒有宮女出身的先例，但容嬌對做這個先例，還是頗有信心的。

  　　沈陸離溫和的目光含著笑意，落在容嬌的麵上，隻覺自己瞧見了最明媚的春光。

  　　“若是你當了禦廚，我敢保證，皇上定然很喜歡你做的禦膳。”沈陸離輕輕勾了勾唇角，看向容嬌的目光溫澈誠然。