第66章 焦糖布丁燒
作者:司馬蘭闌      更新:2021-12-23 08:25      字數:3692
  開張前三日, 沈魚莫名的有些緊張,也許是因為花的是別人的銀子,還是有些忐忑。

  天空烏壓壓的, 雨水如珠簾般的往下直墜, 明明是午間時分, 卻像日暮四合時陰沉。

  天公在釋放它的心情, 沈魚本來就煩躁的心情也愈發沉重。

  索性一頭紮進廚房,別人吃到甜的心情會好, 她是做甜品心情會變好。

  正好金鳴坊後院的麵包窯也竣工了, 沈魚打算著烤點東西試試新窯。

  之前幸存於沈魚手下的常二養的那幾隻雞開始生雞蛋了, 幾乎每日都能撿個六七個。

  幾日下來攢一盆子的雞蛋,沈魚拿著雞蛋, 有了主意。

  阿蓉與阿芝一看沈魚在把蛋黃和蛋清分開就覺得手疼, 上次攪蛋液的手酸還曆曆在目,這手腕啊, 又得酸上好幾日。

  店中隻有雯兒和新來的幾個孩子還沒有領教過這攪拌蛋清的威力,興衝衝地想要幫沈魚的忙。

  小石頭虎子蹲在灶台邊, 兩人手裏各捧了個大碗另一隻手拿著竹筅飛快地攪拌著。

  “這樣要到何時啊?”

  “不知道, 沈姐姐說早著呢。”

  “你別停啊, 停了就不好了!”

  小石頭和虎子齊齊歎了口氣,這做吃的,真難!

  沈魚拿了個小鍋正在熬糖漿, 小鍋的尺寸比一般的小上很多,是沈魚特意找鐵匠做的, 做甜品不似傳統做菜,需要些小巧精致的家夥事。

  她見兩個小家夥垂頭喪氣,笑道, “小小男子漢,竟連這點力氣都沒有嗎?”沈魚最知道怎麽治這兩個小家夥了。

  果然,他們聽到這話後,立即挺直腰杆,甩開膀子手上動作快起來,碗裏的蛋清漸漸變成奶白小泡。

  “打發成這樣就行了,你們放下吧。”沈魚終於點頭,虎子與小石頭如釋重負揉著手腕跑出了廚房,還是和崔哥哥學點跑堂的本事吧,這廚房裏的活太難了。

  沈魚望著倆小孩落荒而逃的背影笑了,這用的還是竹筅若是筷子這倆小子恐怕更要受折磨。

  煮好的糖漿被她裝在一個個小碗裏,小碗底部鋪上了一層晶瑩褐色的糖漿,再倒入調好的布丁液至小碗的一半高處,最後便是方才倆小孩打發的蛋糕液了,用油紙做的臨時裱花袋繞著圈擠進碗裏,然後刮平表麵。

  做完相同的二十幾個小碗,沈魚將它們分批次送進了麵包窯,一刻鍾後,香噴噴的焦糖布丁燒就出爐了。

  上層是綿軟的戚風蛋糕的口感,中間是軟嫩絲滑的布丁,最下層是微硬的糖漿,三重口感,甜而不膩。

  “好吃,真好吃!”

  “甜甜的。”

  布丁燒的美味,讓方才還視廚房為洪水猛獸的兩個小孩立馬倒戈。沈魚念他們實在辛苦,特許他們能吃兩個。

  小石頭叫起來,“沈姐姐最好了!”

  虎子,“我還能再幹!”

  阿蓉與阿芝對視了眼,在手酸與多吃一個布丁燒麵前,好像還是後者更有誘惑力啊!

  柳香近幾天日日都來,嫁衣終於繡好,這甩手掌櫃當了幾個月也有幾分愧疚,又攬了開張的鑼鼓隊的事情去。

  沈魚其實並不打算請鑼鼓隊,原因無他,太貴。

  柳香卻說一定要,熱熱鬧鬧才有氣勢,才能提升食肆的格調。開張時一下子把檔次拔高,這樣那些夫人貴女也會更願意來。

  她說得頭頭是道,沈魚覺得也有些道理,有些銀子還是省不得的。

  二樓招待女客的雅間也布置完畢,柳香心情頗好地讓沈魚去瞧瞧她的傑作。

  門前有屏風遮擋,繞過屏風是兩層堆疊的紗幔,撩起紗幔才能窺見全部的內室風光。講究的胡床胡桌,雕花木紋的小桌屏,上麵的山水畫清雅閑逸。

  胡床臨窗,窗上也裝了層紗幔,樓上的人能看見樓下風光,外麵的人卻看不清樓上,這對那些未出閣的小娘子實在是個妙招。胡凳上鋪著精致淡雅花紋的墊子,牆上附庸風雅的掛了幾幅書畫。

  柳香拿小勺子?著布丁燒,小口小口的吃著,“如何?”

  沈魚挺滿意的,她手抵著下巴環視了一圈,總覺得缺了點什麽。

  柳香招呼她繞到胡床後,神秘兮兮地道,“這裏還內有乾坤哦。”

  沈魚仔細看了一眼,這胡床底下有個夾層,順著把手一拉,是個抽屜,裏麵放了幾本書,當然不是四書五經類的,而是時下最流行的話本子。

  “買到這些畫本子可不容易,”柳香湊近沈魚耳邊,“裏頭還有我的珍藏呢!”

  “就這個?”沈魚眉眼彎起,念了一本的名字,“《郎知我心》?”沈魚隨意翻了翻,又是一個富家千金愛上窮小子的故事。不過也不怪柳香,她這個年紀放在現代正是會沉迷這些小說的時候。

  沈魚放下書,又從門口開始走了一遍到裏麵,還是覺得差點什麽東西。

  柳香慵懶地靠在胡床上,調整了個舒服的姿勢繼續吃東西。沈魚新定做的這套小勺子小碗很有點意思,吃東西時也能保持優雅。且甜品沒有菜品的油膩味道,吃完後小姐夫人們若再想下樓逛逛,也不必擔心身上沾染了異味。

  沈魚在房間裏轉了兩圈,最終在柳香身前站定,拿了旁邊的一個枕靠,“這個枕靠,還有其他的樣式嗎?”

  柳香抬眼道,“枕靠不都是這些樣式,其他的,繡莊裏也沒有啊。”

  沈魚摸了摸下巴,低頭沉思。

  現在的雅間,淡雅有餘溫馨缺不足,若是僅僅招待女客應夠用了,隻是還有孩子……

  沈魚的目光又落到枕靠上,改變樣式……她腦中靈光一閃,勾起唇角。

  “你有什麽想法?”柳香問。

  沈魚給她留下兩個字,便著急忙慌地往繡莊去了,還有三天,若是簡單的式樣,應該還來得及製作。

  柳香邊吃邊想,還是不懂沈魚最後說的兩個字是什麽意思,鄧氏上來打掃,柳香問她,“鄧嫂子,你知道什麽叫做卡通嗎?”

  “卡通?沒聽說過。”

  沈魚到了繡莊,當場畫了幾張卡通圖紙,讓他們照著這個做幾個大型玩偶出來。

  繡莊掌櫃聞所未聞,拿著圖紙,不解問道,“這做應該能做,但是這是用來做什麽的呢?而且照小娘子你說的尺寸,可要往裏塞不少棉花,這些棉花足以做好幾件冬衣了。”

  沈魚淡淡一笑,“您照做就行。”沈魚畫的圖紙是簡單的熊貓頭,兔子頭,小熊頭之類的。

  繡莊掌櫃沒做過這個,不敢托大,先讓一個繡娘做個小型的試試。沈魚給的圖紙,無需繡花,對這些繡娘來說就隻是碎布的拚接,找到竅門,其實並不費時間。

  繡娘很快便做好了一個巴掌大的熊貓頭,隻一層布套時還瞧不出它的可愛,一塞上棉花,這個小熊貓頭就和活了似的,圓滾滾胖乎乎,兩隻黑色的熊貓耳立著,可人極了。

  繡娘是個年近四十的中年女子,見自己用幾塊碎布便做成了個這麽可愛的東西,也有些不可置信,“這個小玩意,我家小孫兒定會喜歡。”

  “那就麻煩您再按我給您的尺寸做吧,這個尺寸的也要十個。”沈魚捏著充滿棉花的小熊貓頭,想著送給店裏的那幾個孩子。她相信,卡通圖案的抱枕一定會非常受孩子們的歡迎。

  “兩日時間,做五六個出來應該可以吧?”

  繡娘應道,“可以的,多幾個人一塊兒趕工就行。”

  沈魚得了準信,與繡莊掌櫃敲定了交貨的日子與價錢,歡歡喜喜地回了沈記。

  柳香還未走,追問她卡通是什麽意思。

  沈魚也不知道該如何解釋,舉起手中的那個小熊貓頭道,“這個樣子,便是卡通了。”

  柳香沒有見過熊貓,卻仍舊被這黑白兩色的小東西吸引,一把拿了過來,“這是什麽呀,好可愛。”

  “巴蜀之地的一種瑞獸,簡化一下就是這樣了。”

  “我定做了一些大的,塞滿棉花可以當枕靠用。”

  柳香眉開眼笑,“沈妹妹,跟著你幹我絕對能掙錢!”就衝這個玩偶,她就有消費的衝動了。

  沈魚微微一笑,“那就祝柳掌櫃生意興隆,財源廣進嘍!”

  “沈掌櫃同喜!”

  沈魚與柳香正暢想著未來賺大錢時,一個童音將兩人拉回現實。

  “沈姐姐,柳姐姐,我們發現了個地方!”

  虎子與小石頭一臉驚喜地跑過來,兩人一路小跑,有些氣喘籲籲,“我們在後院的地上發現了個門!”

  沈魚被兩人一左一右拉著往後院去,“在哪兒啊?”

  “就在那個大水缸後麵。”

  後院四角,一角是大槐樹,一角是廚房,一角是大家住的地方,還有一角就是那個大水缸了。

  沈魚也很奇怪為什麽要在離廚房那麽遠的地方放一個大水缸,那時候中人解釋說是什麽風水原因,她也沒怎麽聽懂。

  不過那大水缸太重,沈魚也便一直懶得動它,水缸裏是一直沒有水的,隻是下雨積了一些。

  “看,就在這兒。”虎子跑到水缸後麵,用腳指了指方位。

  沈魚看見地上有塊木板,邊沿的青苔都被雨水衝刷幹淨。這塊木板並不大,被這個水缸擋了個嚴實,而且嵌進地裏,木板上又長滿了青苔與旁邊草坪融為一體。

  木板兩角各有個不起眼的把手,應該能打開。

  柳香走近看了眼,“應該是個地窖,我家裏就有存酒的地窖,與這個有些像。”

  阿蓉與阿芝也圍過來,“大概是從前貯藏糧食的。”

  “地窖?”買屋時那個中人並沒有告知她這裏有個地窖啊?

  不過百得了個地窖,也不是壞事。

  沈魚問兩個小孩子,“你們怎麽發現的?”

  兩個小孩子尷尬一笑,交代了自己方才發現了個螞蟻洞,想用水淹來著,水流順流而下,到了這附近卻突然往下滲,兩人這才發現嵌在地上的這塊木頭。

  這倆皮猴!看來光靠崔四一個人教不太行啊。

  “去拿個火把來。”

  阿蓉很快去廚房點了個火把,沈魚讓阿芝與她一起打開一下這塊木板,多年未打開的木板,應該有些沉重才是。

  柳香有些害怕,“還是先別打開吧,誰知道裏麵有什麽東西,怪嚇人的。”

  沈魚笑道,“你若害怕,便躲遠些。”柳香迅速退到了較遠的地方,眺望著她們。

  “來,阿芝,我們抬起來。”

  阿芝不好意思笑笑,“掌櫃,我也有些怕。”她不自覺鬆開了手。

  沈魚卻已經再使勁,出乎意料的,地窖被她輕易地打開了。

  沈魚皺眉,這,不應該啊?

  外頭的光照進去,露出一個向下的木梯來,倆小子初生牛犢不怕虎,探頭看著,可惜漆黑一片,什麽都看不清。

  沈魚將兩人拉遠,悶了許久的地窖,裏麵都不知有什麽有毒氣體,這倆孩子還真不怕死。

  沈魚沒打算立刻下去,稍等散散裏頭的氣味再說。她讓阿芝去尋根木頭來抵住這木板。

  就在架好木棍之際,從地底下,傳來一個清脆的響聲。

  木板邊上眾人皆麵麵相覷,從大家驚恐的表情來看,應該是都聽見了那個聲音。