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  林阮笑了笑，“這沒什麽不樂意的，分到你們碗裏，就是你們的東西，都由你們自己做主。”

  幾個工匠聽了，全都一臉感激地朝林阮道謝。

  林阮擺了擺手，轉身去看爐子上煮著的腸子去了。

  其實中午的肉還有剩下的，但林阮並沒有大方的給那幾個工匠再盛上一點。

  從一開始就說好的，她隻負責工匠們的午飯，每個人分到手的飯菜都是一樣的，她可不想因為同情心泛濫，就多給這幾個工匠一些。

  給了這幾個，另外的那十幾個不給，不是明擺著讓人心裏不舒服嗎？到時候她好心得不了好報，圖的啥？

  所以，想留給家裏人吃，她不反對，但是每個人的飯菜是有數的，她絕對不會另外再多給。

  有些頭不能開，一旦開了，可就不好收尾了，她可不會給自己找麻煩。

  大腸煮了將近一個時辰，已經很軟爛了，林阮把腸子撈出來，放在盆子裏涼著。

  又把罐子洗幹淨，抓了大料用酒泡去澀味，扔進罐子裏煮鹵水。豬頭收拾幹淨，把豬頭肉剔下來，耳朵舌頭都分開，跟豬蹄豬心一起扔進水裏泡去血水。

  待鹵水熬出了香味，林阮就把泡好的肉放進大鍋裏的焯了一遍，最後才放進罐子裏小火鹵製。待鹵煮上近一個小時，林阮往罐子裏加了幾勺醬油再鹵上一小會兒，便把肉撈了起來。

  顏色暗紅，香味濃鬱，聞著就讓人食指大動。

  林阮切了一點豬頭肉下來，遞給周嬸子。

  “嬸子，你幫我嚐嚐味兒。”

  周嬸子早就饞得不行了，也不假客氣，接過肉就放進嘴裏一嚼，頓時豎起了大拇指。

  “阿阮，這個肉可真好吃，鹹香有筋道，我之前可從來沒吃過這種滋味的肉。”

  林阮忍不住笑，她之前就發現了，這裏沒有鹵味，周嬸子沒吃過一點也不稀奇。

  這可是她店裏以後要賣的其中一個菜式。

  隻不過味道還需要改進，畢竟家裏眼下的香料十分有限，有些還需要去藥鋪買才行。

  趁著有空，林阮去河裏“撈”了兩條魚回來，又宰了一隻野雞。

  等傍晚工匠們都收工走人之後，林阮便開始忙活開了。

  中午煮好的排骨下油鍋炸得焦香，撒上炒熟碾碎的花椒鹽。

  大腸切成滾刀塊，配著蔥薑蒜和芹菜梗，做了一大盆燒大腸。

  兩個不大豬腰，則炒了一小盤爆炒腰花。

  豬肺則漂洗幹淨之後，摻著蘿卜燉成了湯，撒上一把切得細細的蒜苗，便香味撲鼻。

  野雞加了點林阮前些日子曬的幹菌子，燉了一鍋養生湯。

  兩條魚則做成了紅燒全魚。

  豬肝切成薄片，用酒和澱粉醬油抓勻，配著一大把蔥白辣椒薑片，在開飯前，林阮才動手炒成一大盤醋溜肝尖。

  再把下午鹵好的鹵水切了一個拚盤，一大桌豐盛的晚飯便做好了。

  周嬸子幫忙打下手的時候，就忍不住問道：“阿阮，這不年不節的，弄這麽大一桌子菜做啥？吃不完了盡可惜。”

  林阮笑而不語。

  天色已經有些暗了，林阮便在棚子裏點上了四盞油燈，頓時棚子裏明亮不少。

  周家人和林忠一道坐上桌子，看著滿桌色香味俱全，份量又十足的菜，有些回不過來神。

  “阿阮，這些東西咋看著有點像豬下水？”

  “對，就是豬下水。”

  林忠有點猶豫，這些菜看起來倒是挺好，可豬下水那味道，可真不咋好。

  周嬸子早就被林阮的手藝給折服了，急忙招呼眾人落座。

  “趕緊坐下來吃，現在天涼了，再耽擱一會兒，菜都冷了。”