第149章 誰的鹽,堤潰於螻蟻
作者:大唐謫仙      更新:2021-04-20 09:02      字數:3698
  <b></b>這老宦官慌忙又解釋"陛下啊,老奴掌尚食局數年,供陛下和宮中貴人膳食,這烹飪之道,豈有不知。

  但凡是烹飪,豈有不用醬料的道理,可這食譜之中,卻對醬料絕口不提,這,這,食譜,簡直就是荒謬至極。

  陛下覺得這湯令人作嘔,也是應當的,不用醬料掩食材之腥及佐料的異味,如何下的了口?"

  老宦官侃侃而談,直擊食譜要害。

  唐人最愛吃醬料,這倒不是他們愛在菜肴和鮮湯裏添加各種味道的醬菜。

  而是這個唐朝的鹽不純淨,若是隻放鹽,難免會有澀味。

  在當時人們的印象之中,鹽除了鹹之外,還與苦澀是分不開的;

  若是不用醬料掩蓋這種味道,辣麽食物根本無法下咽。

  因此,唐人烹飪,永遠都離不開各色各樣的醬,這等調味品十分廣泛,在烹飪之中不可或缺。

  李世民臉抽動一下,他服氣了。

  奶爸,他給朕的食譜,竟連醬料都不放,就這樣他還讓人熬湯給朕喝?

  李世民覺得自己挺二,他李治一個小娃娃,懂個屁的烹飪,朕怎麽就上了他的當。

  不,不是上了李治的當,是上了奶爸的當。

  隻是,一時之間,又不好發作,若是傳出去,隻恐自己反成笑料。

  他便憋著臉,想起高陽,道"高陽,你吃吃看,這,這算甚麽膳食?"

  話說了出去,卻發現沒有回應。

  於是他朝周遭看去。

  此時,這殿中哪裏還有高陽的影子,隻有李治呆呆地站在一旁。

  高陽來無影,去無蹤,靈雀一般,早沒了影子。

  李世民"……"

  他歎口氣,糊塗了啊,"小九,你怎麽解釋這湯?"

  李世民算是服氣了。

  奶爸給朕的食譜,竟連醬料都不放,就這樣他還讓人熬湯給朕喝?

  "不可能,不可能,父皇,兒臣在自己府裏熬的湯,可比這湯好喝,這湯味道明明極好,怎麽會惡臭無比。"

  李世民見他還想抵賴,"再胡言就是欺君之罪,你這食譜中,製湯居然不放醬料,還敢說味道極好?"

  看著李治吃癟,李世民小心思裏,居然多了幾分快意,這小子就欠敲打!

  他似笑非笑言"雷霆雨露,俱為君恩,於你,朕既是君,又為汝父,朕不降罪與你,已是寬容,你還不快謝朕恩典。"

  做湯要放醬料的嗎?

  這湯明明放自己鹽田湖鹽湖提煉出來的白鹽,味道就極好了。

  李治懵逼,可登時,他明白了。

  鹽!

  "我問你,尚食局有用孤王帶來的鹽嗎?"

  尚食局老宦官那裏記得清用的是誰的鹽啊!

  他嘴裏喏喏著無法回答。

  "父皇,兒臣要求,用同樣的食譜再熬一盆湯,兒臣親自監督熬製,必須用兒臣帶來的鹽。"

  "嗯,難道真是這鹽上出的問題?準了,小九兒,你去尚食局監督。"

  惡臭無比,李世民現在想想這湯還是後怕,太難喝了。

  可是李治卻胸有成竹,孤王在府裏已經試驗過了的。

  在李世民看來,其實並不是惡意,終究李治年紀還小,將來固然要大用,可也需要好好磨礪一番。

  可現在李治較真了,他也需讓李治心中死個明白。

  一想到那令人反胃的鮮湯,李世民心裏也有了幾分惱怒,很好,這個小子看來是不見棺材不落淚。

  李世民"好極,朕便讓你心悅誠服,來人,傳朕的話,令尚食局照食譜,再烹飪一碗湯來,小九兒去看著他們放你的鹽。"

  ……

  一個多時辰後,李治隨著尚食局宦官盛了一碗湯來。

  這鮮湯,和原來鮮湯一樣,色香俱全,采用的乃是最新鮮和上等的食材熬製;

  因為沒有放醬的緣故,隻切了一點蔥蒜作為輔料,因此鮮湯上隻浮些許肉沫,此外便是格外晶瑩。

  尚食局宦官如履薄冰將鮮湯擱到李世民案頭上。

  李世民隻抬頭,撇了這鮮湯一眼,這湯和上一次的可謂是一般無二。

  因此,李世民心下冷笑,便拂袖道"將此湯賜給朕的小九兒。"

  說到小九兒三字時,李世民話音嘎然而止。

  他猛地意識到,好似正因為自己過於寵溺李治,自己才會這麽信任小九。

  隻是,或許是自恃自己的身份,李世民又覺得不甘心,於是忙改口道"賜予晉王喝吧。"

  好嗎?

  這一會兒,就不再稱呼小九兒,改成晉王了,真是雷霆雨露,俱為君恩,皇帝翻臉比翻書快。

  李治憨厚道"這食譜本就是孝敬父皇的,父皇現在懷疑兒臣的湯有問題,理應由兒臣再品嚐此湯才好。"

  李世民覺得有理,也好讓你死個明白!

  他瞪了李治一眼道"好,朕教你心服口服。"

  因為上次喝湯,心理有陰影,所以,李世民取了那銀製小勺隻舀一丁點鮮湯,然後將小銀勺放入口中。

  他甚至來不及細嚐,便急著要將星點鮮湯吞咽。

  可是,猛地,李世民身軀一震。

  原來是那腥澀沒再出現,唇齒間蕩溢著鮮肉香味,與那白鹽的鹹中帶甜混雜,久久不能散去。

  不隻如此,鮮湯滋味,也有一種說不出感覺,精鹽所帶微鹹,恰到好處與肉味混雜一起,令李世民說不出舒暢。

  隻是,這隻是淺嚐。

  李世民一臉古怪,驚奇繼續舀一勺鮮湯,這一次再沒有遲疑,滿滿一勺湯直接入口。

  強烈滋味瞬間又刺激李世民味蕾。

  李世民覺得自己渾身都燥熱,下意識抹了一把額上浮出細汗,一口湯下肚之餘,感慨"這湯,真香!"

  他的語氣,絕沒有隱藏自己的情緒,完全是因感而發。

  唐朝的烹飪技藝,其實是很落後的;

  終究,大唐以前沒有鐵鍋,肉基本靠烤;

  而因為佐料的問題,調料,基本靠各種各樣的醬。

  以至於倭人派出了遣唐使,跑來把大唐烹飪帶回倭國,技能樹點歪,也學著在鮮湯和烹飪中鋪以大量的醬。

  而在大唐,醬料應用更廣泛了,終究,因為佐料緣故,為了遮掩鹽的古怪味道,各種醬料一股腦放進去。

  現在,第一次嚐到如此清湯,李世民覺得,世上美味佳肴,在這湯麵前,竟好似笑話。

  李世民是個實在人。

  既然湯好吃,也懶得理李治,端起瓷碗,便將湯一飲而盡。

  待將鮮湯喝個精光,李世民才抬頭,看著此時放肆將目光落在自己身上的李治。

  "父皇?"

  "唔……"李世民從鼻裏發出怪音。

  "父皇以為此湯?"

  "噢。"

  李世民麵不改色。

  "不錯,小九子獻的食譜極好,想不到,你師父竟還有這樣的天賦,很好,好極。"

  連說了幾個好,很是讚許。

  李治有點懵逼,就這個?

  他咳嗽"父皇,那個,那個,還要不要治罪了?"

  李世民麵上沒有表情,從容自若道"你小小年紀,若是有錯,自當時刻三省吾身,所謂有則改之,無則加勉。

  朕乃天子,豈會和你一個黃口小兒計較,治你的罪做甚麽?"

  冠冕堂皇啊!

  李治聽的暈乎乎的,自己的王位,好像保住了。

  不過,李治有一點很佩服父皇,湯好喝就是好喝,父皇並沒有因為賭氣,而故意顛倒黑白。

  除此之外,他還佩服父皇的一點就是,哪怕是被當場打臉,李世民麵上也一副舉重若輕,好似神馬事都沒有。

  關於第二點,李治覺得自己應該多多學習,厚臉皮的藝術,真的很震撼人心。

  果然師父說的厚黑學,是有很大道理的!

  "父皇,你知道兒臣帶來的鹽是哪裏產的嗎?"

  "不是你師父給你的?"李世民奇怪地問。

  "不是,是鹽田湖鹽湖的。"

  "哦,你居然真從毒鹽中提練出可食用鹽了,好,好!成本幾何?"

  "父皇,這鹽如能滿產的話,兒臣會把銷售價格定在400文,現在才上市,產量還不高,所以先賣500文一斤。"

  "這麽便宜,那不是與青鹽差不多的價格,但你這鹽更好哇!"

  "是,兒臣不是說過要讓長安百姓都吃上好鹽,不過,既然父皇都知道此鹽好,價格肯定遠超青鹽;

  辣麽兒臣想問下父皇,尚食局的禦廚能不知道?辣麽他為會用錯鹽呢?"

  "嗯,你的意思,這是有意用錯的,故意以次充好?"

  "父皇,千裏之堤潰於螻蟻,防微杜漸、亡羊補牢。"

  "來人,去尚食局的禦膳房查查現在還用不用青鹽了,為甚麽?"

  一個時辰後,姚公公回來稟報。

  "陛下,已經查清楚,是尚食局采買太監與禦廚勾結,購入青鹽,宮內食用的都是青鹽與晉王所送雪鹽混合鹽。

  目的是把所節省的雪鹽拿出宮出賣謀利。參與人都已經帶到殿外。"

  "甚麽?朕一直在吃一半的青鹽一半的雪鹽,這些混帳,查實了嗎?"

  "證據確鑿,他們有另立的帳本,記錄的是購買青鹽記錄,而晉王每次所送雪鹽隻記一半數量,以躲避查帳。"

  "杖斃,統統打死!"

  。