吃海貝海螺這些最怕吃出沙子，硌牙是一方麵，關鍵是影響口感，品質再好的海鮮一吃出沙子，都大打折扣，簡直就是糟蹋。

  不想糟蹋的簡喵喵，在蘇氏的打下手中做了一頓海鮮大餐。

  全部采用白灼和清蒸。

  倒也不是不想做麻辣、香辣口味的，關鍵是漁村窮，她來這邊的目的是考察情況幫漁民們找出路，教他們吃海鮮肯定也是教他們能接受能承受的方法。

  買點油鹽都得省著再省著用的情況下，白灼和清蒸是最簡單也最適合他們的做好。

  白灼蛤蜊扇貝海螺等貝類螺類用水養了一個下午，沙子都吐的差不多了，簡喵喵將這些都白灼了。

  煮的時候，蘇氏看著在鍋裏自動開口的蛤蜊扇貝等，震驚了，“開、開了？”

  怎麽就自動開了呢。

  簡喵喵嗯了聲，淡淡道，“對，開了。”

  知道蘇氏震驚的是什麽，她解釋道，“這些貝殼都是活了，被水一煮遇熱後就跟人被狗攆覺得危險想跑一樣，貝殼就自動開了。”

  蘇氏恍然大悟，“貝殼想逃命就開了，可殼一開就被煮死了。”

  “這麽簡單的方法，我們怎麽就從來沒有想到過呢。”

  那是因為你們都聽長輩的，墨守成規不知道變通隻知道敲殼取肉喂雞煮肉。

  大火一煮開，石鍋裏的水就沸騰了起來，沒錯，蘇家窮的連口鐵鍋都打不起，用的是石鍋和陶罐。

  陶罐是用來燒水煮湯的，石鍋才是用來做飯做菜的。

  鍋裏的水沸騰的厲害，水蒸氣的升騰帶起了一股鮮香味，肆意又霸道的彌漫開，順著敞開的門飄了出去。

  院子裏和大寶他們玩的藍寶，聞到這個味耳朵抖了抖，喵的一聲就往灶房跑來。

  三丫聳了聳鼻子，感歎道，“好香啊！”

  “姐姐吃！”大寶五丫六丫饞得直咽口水，甩著小短腿追著藍寶往灶房跑。

  四丫也饞，但她沒急著跑，而是跟三丫道，“三丫姐，我們也去？”

  “走！”三丫將手裏清洗的貝殼往盆子裏一放，站起身拉了四丫就走，太香了，和蜂蜜的味道一樣好聞。

  想吃！

  “喵喵喵！”

  姐姐姐姐，藍寶肚子餓了，想吃這個香香的肉。

  跑到灶房的藍寶小爪子抱了簡喵喵的腿，仰頭喵喵叫，饞得嘴角哈喇子都流出來了。

  是隻小饞貓沒錯了。

  “阿娘阿娘，我想吃呀。”

  簡喵喵還沒來得及說話，緊跟著藍寶跑進來的大寶就跑到蘇氏麵前，抱了她的腿喊道，“香香的肉想吃。”

  “還沒好。”蘇氏摸摸大寶的頭，正準備說再等等，簡喵喵就抄起木筷子道，“都有都有，不著急啊。”

  說著，她夾了貝殼出鍋，跟蘇氏道，“大姐，貝殼都好了，有沒有大點的東西可以將這些裝出來的？”

  筷子一個個夾太慢了。

  “這就好了？”蘇氏被她的話給驚了下。

  簡喵喵嗯了聲，“好了，貝肉都出來了，煮這些時間不需要太長，開口就能出鍋的。”

  蘇氏哦了聲，轉身從櫥櫃裏拿了個用竹子編的和漏勺差不多的東西過來，“用這個。”

  簡喵喵接過，將鍋裏的貝全部出鍋裝進陶盆中後，問道，“家裏有醋嗎？”

  蘇氏搖了搖頭，簡喵喵歎了口氣，還好她有準備給藍寶帶了個小包包。

  走到椅子跟前，簡喵喵拿了藍寶的包打開將手伸進去，借著背包的掩飾掏出香油瓶大小的醋瓶調了個薑醋汁出來，宣布可以吃了。

  在簡喵喵宣布可以吃的時候，煮貝殼的鮮香味溢散了出去。

  有從海邊回來路過蘇家的村民，被誘惑的齊齊咽了咽口水。

  “這個味道好香啊，誰家今天煮好吃的了？”

  “蘇老二家吧。”

  “不能吧，蘇老二他們都還沒回來，家裏肯定沒什麽好貨。”

  “蘇老二娘子煮出來的吃食和我家娘子煮的一個味，不可能這麽香，不可能是他們家。”

  “我聞著香味好像就是她家傳出來的。”

  在村民都在猜測這個香味是從誰家傳出來時，蘇氏三丫他們已經吃上了鮮美無比的海鮮大餐。

  “唔！”

  一顆蛤蜊肉入口，三丫的眼睛唰的一下睜大亮了起來，接著她的雙手就不受控製的朝裝貝殼的陶盆裏伸出，“阿娘弟弟妹妹，你們也吃啊，這個貝殼的肉好好吃，沒有沙子不硌牙。”

  簡喵喵就笑，“所以說你們以前都吃錯了呀，吃前先養養吐沙子。”

  話說回來，這邊的海鮮品質是真的好，純野生的蛤蜊扇貝等貝殼肉，隻隻肥嫩鮮美，吃起來還回甘。

  微彈的口感入嘴後簡直是極致的享受。

  藍寶在吃虎頭蟹，它牙口好，簡喵喵給它去掉蟹蓋和蟹內髒後，小家夥就一隻爪子摁住了一隻蟹鉗哢嚓哢嚓開啃連殼帶肉吃的歡。

  太鮮了，鮮的它喉嚨裏發出呼嚕呼嚕的聲音。

  大寶看它吃的香，饞了，指指梭子蟹跟蘇氏說，“阿娘，我也想隻這個。”

  蘇氏有些犯難，她不會拆啊。

  簡喵喵見了就拿了一隻梭子蟹叫他們如何拆卸，她拆好一隻遞給大寶，拿了條剝出肉的蟹腿沾了沾薑醋汁，喂到大寶嘴邊，“張嘴。”

  大寶立刻張開嘴，嗷嗚一口吃下蟹肉，眼睛唰的一下亮了，三丫見了就問，“好不好吃？”

  “好吃。”大寶點頭，“比阿娘煮的好吃。”

  說著，他跟簡喵喵道，“姐姐，你真好。”

  “我也覺得我很好。”

  簡喵喵哈哈一笑，問三丫她們，“要不要姐姐給你們剝蟹？”

  “不要！”

  四個小丫頭異口同聲，一人拿了隻蟹自己剝，人小又是第一次，自然談不上熟練，剝得也不怎麽好，不過也吃上了。

  這就夠了。

  藍寶是個能吃的，簡喵喵他們吃完還剩下不少，它一隻小貓貓全部幹掉了。

  海鮮沒做完，蘇氏撿了一大背簍回來，隻做了一半。

  剩下的一半她把碗筷收拾後，就開始在簡喵喵的指點下自己做。

  這是給蘇家眾人吃的。

  本來簡喵喵可以一次做完，不過白灼清蒸的海鮮要趁熱吃，涼了會很腥，分開做正好。