原創視頻博主的臥底調查拍攝調查，在外賣平台銷量第一的華萊士存在衛生問題。

  ??據臥底稱，華萊士在用清潔劑打掃時，做好的炸雞就在一邊放著，沒有任何遮蓋。油鍋大開著，沒有蓋鍋蓋，清潔劑直接掉進油鍋裏。

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  ??炸雞不小心掉到地上後，店長絕對不允許你扔掉，還要繼續用。

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  ??冷藏室裏放著雞肉，雞肉裏住著蒼蠅。

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  ??這還不是最過分的，作為油炸食品，不能做到每天更換一次油也就罷了，華萊士等炸雞店則會把油用成黑色才肯更換，甚至會一直過濾油，然後摻上點新油繼續使用。

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  ??視頻畫麵讓人作嘔，容易引起人的極度不適。

  ??在這條爆料發出來後，華萊士官方微博立馬被攻陷了。不少網友表示，難怪每次吃完就拉肚子。

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  ??華萊士最新回應：

  ??涉事門店停業、展開調查

  ??據@華萊士官方微博消息，近期關注到網絡上關於個別員工操作不規範的報道，公司高度重視已於第一時間展開調查。1、截至7月17日，涉事餐廳北京霍營店已停業整頓;2、對該區域內所有員工再次強化培訓，重申並落實各項產品操作規範和作業流程;3、派駐稽查小組對該餐廳進行整改檢查，確保各項措施落實到位;4、後續還將持續強化食安稽核巡查製度，對餐廳各項業務流程進行核查，確保為顧客持續提供安全可靠的用餐體驗。

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  ??多次發生食品安全問題

  ??這並不是華萊士第一次出現食品安全問題。記者通過關鍵詞“華萊士”、“食品安全”進行搜索，相關新聞居然高到115萬多條。

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  ??2019年3月，江南都市報記者在對南昌華萊士進行臥底調查後，曝光了該門店雞翅掉地上繼續賣、漢堡胚過期兩天繼續使用、後廚環境髒亂等問題。據悉，當時臥底的記者在沒有健康證的情況下，成為華萊士的一名員工。暗訪中，記者發現，該門店存在將掉在有汙水的地麵上的全雞不清洗就扔進鍋裏油炸、存放炸雞漢堡的保酥櫃有蟑螂爬過、“翻賣”隔夜食品、使用“發黑”油等現象。在記者向店長反映後，店長卻回之以“洗個屁，地上又不髒！”“看到（蟑螂）在後廚，就抹掉，不要大驚小怪的”。

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