第30章 廚藝
作者:
雲朵朵 更新:2021-01-11 05:39 字數:2279
“蘇姑娘?”
另一個獵戶自然就是何秋生了。
他看到蘇棠姐弟,似是十分高興,“蘇姑娘,你也來城裏了?”
蘇棠點了點頭,“來賣蘑菇。”
聽到這個話,管事看了一眼蘇棠,開口:“賣蘑菇的,先在旁邊等一下……”
先來後到嘛,這個道理蘇棠還是懂的,安安靜靜地站在一旁,看著管事和何秋生就這些獵物的價格討價還價。
燕忌好整以暇地站在一旁,明明肩膀上扛著的是個又髒又血腥的野豬,這裏也是酒樓又暗又破的後巷,可是看他的樣子,倒像站在春日明媚的景色之中,懶洋洋的悠閑自得。
果然好看的人做什麽都好看!
蘇小柱也滿臉好奇地看著燕忌,這麽好看的哥哥他還從來沒有見過呢。
似是察覺到蘇小柱好奇的目光,燕忌低下頭,對著蘇小柱微微一笑。
蘇小柱立即紅了臉,待等了一會兒才悄悄地小聲問,“二姐,你是怎麽認識這位哥哥的?”
蘇棠瞟了一眼燕忌,一臉嚴肅地低聲道:“打獵的時候認識的……”
這個時候,何秋生也終於和明月樓的管事談好了這些獵物的價格。
吩咐酒樓的夥計將野豬和野雞搬進酒樓後,管事看向蘇棠帶來的蘑菇。
“這些蘑菇不錯,還算是鮮嫩。這樣吧,小姑娘給你六十文怎麽樣?”
六十文?
這比蘇棠預想的價格有點低,“大叔,不能再多給點嗎?”
這個管事倒是好說話,聞言也不生氣,“小姑娘,你也知道物以稀為貴,這幾日,我們明月樓天天能收到蘑菇,客人早就吃煩了……”
蘇棠揚了揚眉,看來林氏說得沒錯,這幾日來城裏賣蘑菇的人太多,價格早被壓下來了。
“若是我能將蘑菇換一種吃法,大叔你能多給點錢嗎?”
管事上上下下將蘇棠看了幾眼,這小姑娘長得美是美,可是怎麽看都是一副村女的打扮,她能把蘑菇做出什麽花樣?
燕忌也看了蘇棠一眼。
“二姐……”蘇小柱悄悄拉了拉蘇棠的衣袖,急得不行。
別人不知道,他能不知道嗎?二姐煮個菜粥能煮糊,燒個火能把灶房差點點著。
她能做什麽菜呀?
“沒事的。”蘇棠輕輕拍了拍蘇小柱,以示安慰。
她動手能力是不強,可是她理論能力強啊。
“大叔,怎麽樣?要不要讓我試一下?若是做得不好吃,費掉的麵和油你就從我這簍蘑菇裏扣。”
蘇棠話都說到這個份上了,當下管事再無遲疑,轉身向酒樓走去,“你跟我進來。”
蘇棠嫣然一笑,跟著進了酒樓後廚。
蘇小柱也惴惴不安地跟了上去。
後巷裏,何秋生收拾好東西,招呼燕忌,“燕兄弟,快走吧。”
燕忌摸著下巴想了想,忽然一笑,“秋生,你不覺得這個蘇小姑娘並不像一個普通的村女嗎?”
“是不像,”何秋生想了想,認真道:“普通的村女哪有這麽好看!”
燕忌無言地看了一眼何秋生。
後者還毫無所覺,繼續招呼燕忌,“快走呀,燕兄弟。”
“等等,”燕忌輕笑一聲,“蘇小姑娘上次抓住了雪影,我還一直沒有機會謝她呢……”
“哦。”
何秋生也不多想,既然燕兄弟說要謝謝蘇姑娘,那就再等等她吧。
這邊,後廚裏的廚子和學徒看到管事領了一個十幾歲的村女進來,都吃了一驚。
待看到蘇棠背簍裏的蘑菇,才明白過來,這是來賣蘑菇的。
“這裏的油和調料你都盡可以用,若是還是有什麽需求,你就找蔣大廚。”管事指著一個圓臉胖乎乎的男子道。
“不用那麽多,”蘇棠微微一笑,“隻要油,麵粉,雞蛋和少許調料即可。”
蘇棠要做的是椒鹽蘑菇,這道菜簡單易做,更重要的是,味道鮮美,酥脆可口,做出來後一點都嚐不出蘑菇的味道。
而且做椒鹽蘑菇最好是用平菇,恰巧她這次采來的蘑菇大多都是野生的平菇。
這小村女竟然是來做菜的,一眾廚子麵麵相覷。
誰不知道,明月樓做為城裏最大的酒樓,裏麵的廚子也是最好的。
管事怎麽能讓一個鄉下來的村女做菜呢?
蘇棠不管別人的目光,指著一個學徒模樣的男子道:“你,過來一下。”
男子四下看了看,見管事和蔣大廚都沒有吭聲,走了過去。
“現在我說你做。”蘇棠開口說道。
她對自己的水平還是知道的,真要上手親自做,還不知道會做出什麽東西來。
一旁的蘇小柱也鬆了一口氣,沒事,隻要二姐不動手就行!
男子在蘇棠的指導下,清洗,撕條,上糊,油炸……最後又撒上了少許調料,一盤金燦燦的椒鹽蘑菇就已經做好了。
明月樓裏的一眾廚子還沒有想到蘑菇可以這樣做,他們都是以炒燉煮為主,變來變去,也不過是味道略有不同。
管事也好奇,“原來蘑菇也是可以炸的?”
他伸手拈過一條送進嘴裏,嚼了幾下,麵色古怪。
蘇小柱的心都提起來了,好不好吃你倒是說個話呀。
蘇棠倒是自信滿滿。
很快,管事又吃了第二根,眼睛發亮,“奇怪,明明是蘑菇,為什麽嚐不出蘑菇味?”
這個話一出,那個叫蔣大廚也拿起一個嚐了下,“是沒有蘑菇味,但……但味道倒是別致不同。”
蘇棠知道,這道椒鹽蘑菇隻算是一道風味小菜,但隻要管事認可,接下來她這一簍的蘑菇就好賣了。
一刻鍾後,蘇棠和蘇小柱出了明月樓的後門。
“二姐,管事真給了咱們三兩銀子?”蘇小柱還覺得自己像做夢一樣。
蘇棠歎了口氣,“剛才你不是都看到了嗎?還問什麽問!”
蘇小柱嘿嘿一笑,“我,我這不是怕做夢嗎?”接著又奇怪地問道:“二姐,你咋會做這道菜的?”
就二姐做飯那手藝,他能不知道?!
蘇棠淡淡開口:“在周府學的。”
她發現,周府真是一個不錯的借口,什麽事往周府上一推就可以了。
果然,蘇小柱哦了一聲,就不再多問什麽。
姐弟倆出了後巷沒走多遠,便又聽到了一道熟悉的聲音,“蘇姑娘……”
終於補上了