師傅們是昨天開始幹活的，昨天榨的油已經放在了房間裏，薑念去看了看，菜籽油顏色清亮，透著淡淡的香味，一聞就知道是好油。

  平日做菜常用豬油或是大豆油。但是她還是更喜歡用菜籽油，菜籽油炒出來的菜會更香。

  想著正好已經做好了這麽多。薑念便打算中午用這個菜籽油做一個菜，她轉頭問張家人：“今日準備做什麽菜？”

  張家人說：“昨兒從朱屠戶家提了一副豬下水回來，昨兒炒了豬肺、豬肚，今天打算做一個豬肝。明娃兒再做紅燒大腸。”

  薑念：“今中午的豬肝我用這個菜籽油來做。”

  張家人：“東家，你今天不去鋪子？”

  “我晚些時候再去也行的。”薑念頓了頓，“師傅們做活兒辛苦，後兩日可以做魚或是做肉，再過兩日做燒鴨，輪著來做，莫讓師傅們覺得我們太摳門了。”

  張家人道：“好勒東家，我明兒看到朱屠戶的時候就讓他幫忙多送一點過來。”

  薑念道：“行，賬什麽都到時候你讓他去鋪子裏結。”

  張家人：“好的東家。”

  因為易安先生吃食口味比較挑剔，嫌棄內髒，薑念許久沒有做豬肝之類的菜了，所以今兒趁著這裏有。她便自己下廚做了一個爆炒豬肝，另外還做了一個涼拌折耳根。

  大火燒鍋，菜籽油下鍋，將油燒熟後，薑念便將切好的蔥薑蒜和酸菜先倒入一點，然後再倒入切好又加了澱粉的豬肝。大火爆炒，然後再加入切好的蔥段和少量芹菜葉子。

  一副豬肝炒出來有很大的一鍋，所以哪怕薑念手藝再好，一大盆炒好也差了點賣相，不過味道這些是沒得說的。

  薑念炒好後便讓招呼大家一起過來吃午飯，“午時三刻了。師傅們過來吃午飯吧。”

  師傅們都知道薑念是田莊的主人，言行舉止間都十分恭謹，“東家好。”

  薑念招呼著大家坐下：“我今兒用了你們榨的菜籽油來炒菜，你們嚐嚐味道。看看覺得是菜籽油炒出來的菜香一些，還是豆油炒出的香一些？”

  師傅們嚐過後紛紛說好，“這個油吃著沒有豆子的味道，是覺得要更香一些。”

  “東家，不知你這個菜籽油榨這麽多要賣嗎？”一個老師傅，也就是油鋪老板的老爹。是一個手藝極好的榨油師傅，因為鋪子裏有人照看。他也就一起過來幫忙，到時候還能省一筆工錢。

  “我以前經常去你家買油。你老也認識我，知道我開鋪子需要大量的油，所以現在榨出來的暫時不會賣，不過來年我應該還會多種一些，如果收成更多，又用不完的會考慮售賣的。”薑念道。

  老師傅點點頭，“那要是東家以後要賣，可一定要先賣與我們。”

  “隻是自然。”薑念和老師傅他們又聊了一會兒。說到了後續的活兒，因為昨日還不夠熟練，一日隻榨了二千斤，今日熟練一些了應該會多做一些。另外後麵還會再考慮再加幾台榨油的機器，爭取六月前能全部榨完。

  “師傅們你們心裏有數便好，另外如果有其他需求請告知我們，我們能滿足的會盡量滿足的。”薑念道。

  老師傅們：“好。”

  因為人很多，菜不多，薑念簡單吃了幾口便先去鋪子裏了，離開之前又叮囑了張家人一番，然後才帶著豆芽去了碼頭。