酉時，鋪子正式開始晚間營業。

  一些中午來吃過冷鍋魚的客人把家裏人也帶來了，因為怕排隊，早早的就過來了。也有中午過來湊了一下熱鬧，可見人太多便又另尋時間的客人，總之一會兒時間。大堂裏就坐了好幾桌了。

  “薑老板，恭喜恭喜了。”隔壁茶樓和前邊布店的老板們也紛紛過來了。中午大家都要營業做生意沒時間過來，晚間可早早的關了過來道一聲恭喜。

  另外還有當初給薑念修繕鋪子的工匠，不過隻來了領頭的幾個，其餘普通工匠大概已經歸家去了。

  “大家快裏麵請。”薑念將這些熟人都引進了大堂裏。讓他們挑了較滿意的位置坐下，隨後便拿著茶壺給大家倒免費的茶水，同時給大家介紹了相關吃食和價格。

  工匠們說：“先上你們這裏的特色，至於其他的一會兒再點。”

  “好，各位可需要喝點酒去去乏？”薑念又問。

  工匠們做了一日的活兒也累了，自然要喝一點酒的，“要一壺燒酒。”

  “那我這就安排人送上來。”薑念想著大家都比較相熟，以後說不定還有指望之處，便以她個人的名義送了一盤子鹵毛豆，“這盤下酒毛豆是我送給師傅你們的，之前辛苦師傅你們幫忙操心鋪子的事情，多謝了。”

  工匠們拱了拱手。“夫人太客氣了。”

  其實他們很少遇到這麽信任他們的主家，主家信任他們，他們自然也會感恩認真對待。

  “之前還不知道夫人為何要圍繞著梁柱做一個圓形的櫃台，現在一看覺得十分合理。”工匠指著中央放著素菜和調料台的圓柱，“之前還覺得這兩個梁祝太過擋事，如今瞧著頗為合適。”

  “都是師傅你們的手藝好。”薑念又回了幾句。這時正好夥計將冷鍋魚送上來了，她也不再打擾他們，“各位慢用，缺什麽了便和夥計說，夥計會送過來的。”

  工匠：“好。”

  後廚兩個大廚一起開工，不到盞茶功夫其他客人們的點的冷鍋魚便送上來了。薑念看大家都吃得很盡興，便到門口去守著，若是劉管事他們過來，她也能及時招待一下。

  隨著華燈初上。客人們也越來越多，一時間鋪子裏外都坐滿了人，還有一些來得晚的則坐在角落的區域等著，時不時的問一聲什麽時候輪到他們？

  薑念讓夥計端了茶水和小吃送到門口給大家，“客人們稍等片刻，莫約再等一刻鍾就有控位置出來了。”

  有些客人不滿。“還要等這麽久啊？”

  “實在不好意思，今日新開業。過來嚐鮮的客人有些多，大家稍等一會兒。”薑念將寫好的號碼牌遞給客人們。“等一下我們按照這個排號來喊，大家稍稍留意一下，若是錯過了就要往後麵推移三位。”

  “吃個飯竟也這麽麻煩。”有些客人都不大想吃了，“要不我們還是換一換？”

  “時辰還早，我們先等一會兒，我聽人說這家店味道很好，五十文隨便吃，而且今天剛開業。還打八五折，算起來實在是劃算。”

  “可是也不知要等多久。”

  “我們這裏三個人，你們五個人，剛好八個人一桌。要不我們拚桌，拚桌一起吃，還能節省一些鍋底費，而且也幫後麵的客人節省一點時間。”

  說這些話的都是住在附近的居民，有自己的謀生手段，不富裕也不缺錢，秉持著占便宜的想法，所以怎麽節約怎麽來。

  “我倒是沒意見，隻是不知老板同不同意？”

  “問一問便知了。”

  被問到的薑念當然沒有意見，鍋底費二十文而已，她主要賺的是每人所出的五十文錢罷了。