高明的手指在茶幾上輕敲了兩下,笑著對秦凡道“你我兄弟有什麽端不上台麵的話不能說？都是閑聊。”

  秦凡也笑著回道“高哥，雖然我家梅梅開了幾個小飯店，跟你可不能比，而且麵對的消費群體完全不同，這怎麽聊啊。”他說的也是大實話,高明的飯店是抱著周邊企業做生意,利潤極大,跟秦凡的小店是兩碼事。

  高明點了點秦凡笑罵道“小滑頭。”

  蘇劍也笑道“你那可不是小打小鬧，你和弟妹的心大著呢，現在都已經是七家店了，都不知道以後會開多少家。”

  “老弟，不管你們開多少家，總之步子要穩些，步子邁大了容易扯著”高明說到這裏，顧忌在座的女人們，便把最後一字給咽了下去。

  “你說得對，步子邁大了容易扯著蛋，什麽事情都要走穩些。”秦凡卻毫無顧忌地讚同道。

  秦穎在旁嘀咕道“哥哥什麽時候變粗俗了？”

  雪梅笑著歪過身小聲解釋道“跟什麽樣的人就說什麽樣的話嘛。”

  秦凡和高明雖沒有進一步多說一句，不過兩人都屬於吃貨，聊起飲食卻是頭頭是道。

  不過兩人都可惜中國餐飲源遠流長，卻沒能誕生出肯德基、麥當勞這樣的世界級巨頭。

  雖然有不少企業曾經發出豪言壯語要打造“中國的麥當勞、肯德基”，但更多的淩雲壯誌早已隨著企業的倒閉而煙消雲散:紅高粱栽了，阿德鴨關了，榮華雞撤了，中式快餐上演了一出出“前仆後繼”的悲劇。

  喊出“肯德基、麥當勞開到哪裏，我們就能開到哪裏”，不知是鄉村基有那樣的底氣，還是如前麵幾個的毫言壯語。

  像鄉村基這樣的連鎖還有真功夫、重慶陶然居、內蒙小尾羊、天津頂巧餐飲、老娘舅中式快餐、杭州的“外婆家”、“西貝餐飲”等等

  在快餐模式上做的比較成功是真功夫，標準化的配餐流程，快速、簡便、統一。可從客戶體驗來講，講真不太好。

  真功夫可以說是同類最少菜式的快餐館，此時的一家真功夫店隻有六種菜式酸菜鹵肉飯、鮮辣排骨飯、香汁排骨飯、香菇雞腿肉飯、魚香茄子飯、鼎級肥牛飯。其中兩個排骨飯幾乎是重複的，等同於一種。可選擇範圍非常之稀少。菜品及其單調。

  而小盅蒸飯的米飯偏硬，相對於顧客不喜硬飯的人，會覺得不合口味，但既然是服務大眾的餐館，就應該適口百家品嚐。

  飲品單一可選的隻有兩樣金杏汁和金橘汁。

  至於其他家如重慶陶然居、內蒙小尾羊、天津頂巧餐飲、老娘舅中式快餐、重慶鄉村基等等也有各自的優缺點。

  而後世紅火的肥西老母雞傳人現在還在農村養雞呢。

  “你們這兩個吃貨，說起吃來就沒完沒了的。”蘇劍不滿地說道，

  “就是，難得見你一次，也不跟我們說說話。”肖婭接口道。

  “老婆大人在此，你們女人就免了吧。”秦凡調侃道。

  肖婭和芳芳這下不依了，這個說“你不敢說什麽，心裏沒鬼你怕什麽，是不是喜歡上我了不敢說？”那位道“就是，我們特地跑來是見見弟妹的，要不是弟妹誰會見你啊，你也不給介紹介紹。”隻有文文看著他的窘相，捂著嘴偷笑。

  雪梅的眼光從這個人的臉上移到那個人的臉上，總覺得她們的話裏話外都不是自己看到的那樣真實。

  女人都會演戲！秦凡暗自嘀咕著。

  隻有蘇倩沒想到有這麽多人在場，一慣不喜人多場合的她對雪梅的關心，也是不適應。

  肖婭和芳芳雖然開玩笑歸開玩笑，還是以公司出現的情況問了不少的問題，兩人均出現想擴張開新店，卻沒有合適的管理人員。

  此時還沒有對口的學校對口的專業，各行各業都急需專業人才，而大多數學校還是教授老的知識，新型行業的知識也在摸索著進行。

  不要說她們，就連董敏那邊也在為缺乏得力的專業人才而苦惱。

  回家的路上，雪梅一聲不吭，秦凡也不知哪裏又惹得她不高興，索性靠在前座背上閉目養神，腦中卻在放幀式地回放在酒桌上，肖婭和文文的一舉一動，說了什麽話。回放一遍後自認為並沒有什麽問題啊。

  後座的秦穎和菲菲小聲唧唧咕咕，也不知她們在嘀咕什麽。

  回到家，若馨和若靈還在纏著爺爺，若磊趴在嬰兒床上咿咿呀呀地看著姐姐們和爺爺瘋鬧。

  秦媽和秦爸被這三個小家夥弄得精疲力盡，看到她們回來，都鬆了一口氣。若馨和若靈撲到秦凡的懷裏，一個個嘴甜地說“爸爸我好想你。”接著下一句就是“可帶什麽好吃的呢？”

  把小家夥們弄上床，雪梅才跟秦凡商談起餐飲店在省城的運作“你那位高大哥說得對，步子不能跨大，事情都要慢慢做的，我本來想在那邊開個十家店後，就出省在南京開店，現在想想是有些冒失。”

  “十家店？你什麽時候開滿百家店再考慮吧，內功要先練好，不然的話就會被打得灰頭土臉的。”秦凡故意為難道，他不知雪梅從什麽時候有這樣的野心。也許是自己平日裏不經意間說的話被她記在心裏。

  “唔，百家店？”雪梅盤算著要需要多少人手，食材的采購

  “好了，累了一天，這事明天再說吧。”秦凡打著哈欠說道。

  “好啊。”雪梅說著突然把臉一翻“那你給我說說那兩個老妖精是怎麽回事？”

  “啊，什麽老妖精？呃---我覺得我們還是聊聊開店的事吧。”秦凡頭疼道。

  次日，把若馨送到幼兒園後，秦凡和雪梅同時來到店裏，就著雪梅的辦公室，秦凡給餐飲公司起草培訓手冊。

  快餐標準化的基礎就要進行員工培訓，還有生產、采購、服務、開店、衛生等快餐經營的方方麵麵，對於細節也要製定具體的操作標準，如對於怎麽清理馬桶，怎麽清理蹲便器，都要給出具體的操作指南。

  進入門店的員工都要達到製定的每一項要求和需要通過的考核。每通過一項考核，由店長和督導進行鑒定，過關後才進入下一關。

  衛生方麵，秦凡要求員工對衛生，要有著潔癖般的標準，每一項均有詳細的規定，比如拖地要拖到地板發亮，清理洗手間便池要達到舀水喝的程度。消毒櫃也選用進口品牌，先是出渣，接著是兩次90°c高溫的衝洗和消毒。

  而對於店長和督導，也要進行培訓，培訓的內容包括領導力、定位理論、財務管理和係統優化等等。

  中途雪梅跑上來翻了翻，驚訝地問道“要這麽嚴格嗎？按這樣的要求，恐怕沒幾個人堅持下來。”

  “你操心什麽，這社會有那麽多的人沒飯吃，有的是人搶著幹。”秦凡不以為意地說道。

  “嗯，說的也是。”

  “你跟張玲玲和許微微說一聲，她們不是一再問我開店的事嗎？讓她們去通知廠裏的小姐妹們，願意來的就到這報到。”秦凡邊說著邊隨手在手冊上加了一條普通話培訓。

  “爸爸為什麽不陪我玩了？”在打著毛衣的秦媽身旁，若靈奶聲奶氣地問道。

  “妹妹，爸爸要上班，不上班就沒有錢，沒有錢我們都要沒飯吃，就會餓肚子的。”姐姐若馨也依偎在奶奶的身旁說道。以前馬路上的遊行給她幼小的心靈裏留下深刻的印象。

  “那那”若靈噘著小嘴不知說什麽好。

  秦媽慈愛地看著這兩個小精靈一樣的孩子，笑著安慰她們“沒事的，就是爸爸沒錢，奶奶有錢啊，你們聽話，等會奶奶帶你們出去買點好吃的。”

  “噢-----奶奶真好。”“奶奶，我愛你。”有了吃的，小姐妹倆的嘴比平日更甜。

  秦媽推著兒童推車，領著小姐妹倆向大院外的小商店走去，不時有院子裏的小朋友圍過來看看躺在推車裏的小若磊。

  瞪大眼睛的若磊突然看到許多小朋友圍在跟前，興奮得手舞足蹈，這時有位小妹妹問道“他嘴這麽小怎麽刷牙啊？”傻氣的問話引起小朋友的哄笑。

  若靈奶聲奶氣地糾正道“他還沒長牙呢，他不用刷牙的。”

  回家的路上。

  “我覺得下麵的養殖場還要擴大，品種再增加一些，再派一些人蹲點，食材方麵一定要仔細地把關”秦凡邊走邊與雪梅說道。

  “我讓慧慧來教普通話，你看怎麽樣？”雪梅打斷道。

  “為什麽？唐月教得不是很好嗎？她的普通話沒有一絲的這裏口音啊。”對雪梅的提議，秦凡一時沒反應過來。

  “我覺得慧慧說得也不錯，再說小月在上海就沒什麽事了？你那公司的事怎麽辦？”雪梅找出理由說道，對唐月整日在她的視線裏出現，心裏總是不舒服。

  “鄭慧慧有空嗎？我記得她也有她自己的事情。”秦凡並沒有問她為什麽要趕唐月走。

  “明天我來問問她。”雪梅撇著半生不熟的普通話回道。

  唐月看著爸爸一臉討好的神情，前些日子的不快終於散去。

  “爸，你不要這樣子。”唐月哭笑不得地說道。

  “那是你爸疼你呢，你別不知好歹。”唐月媽媽在旁笑道。

  “月月，跟你商量個事，你看我在這裏給你安排正式單位上班可好，再說你在秦凡老婆店裏混著，也不是事啊？”唐至瑞小心翼翼地說道。

  “爸，我的事你就別管了。”唐月沒好氣地說道。

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