“此時正是趕上日本沼蝦產卵盛期的第二季，每一顆晶瑩剔透的蝦籽，那都是能達到味覺巔峰的鮮美。”

  範小閑詳細的說著。

  水戶鬱魅聽後有些猶豫，說道：“這麽小的蝦籽取出來當真可以有美味？”

  “這不僅僅考驗廚藝，還非常考驗處理食材的手藝！”

  說著，水戶鬱魅又斬釘截鐵道：“都是肉類，作為在肉類方麵有著超高手藝的我來說，一切都是小意思！”

  話音一落，水戶鬱魅將一大盆蝦放到操作台上，並嚐試撚起一隻，因蝦的個頭較小，又比較靈活。

  ‘嗖’的一下，從她手中滑落。

  水戶鬱魅有些氣餒，不信邪的她再次一把揪起，蝦身很滑，稍不注意會從指縫中溜走。

  一向細心的她頭一次感到有受挫感。

  這回稍稍用力掐住蝦頭，一隻小蝦米的河蝦，出來芝麻綠豆點大的蝦籽，水戶鬱魅有些崩潰。

  範小閑見狀，走過去做了個示範..

  先是反複揉搓浸泡在清水中的河蝦，使得蝦籽可以很好的沉入水底，又在粗粗過濾一遍，去除大量雜質之後又再次進行過濾。

  一邊反複操作時一遍盯住道：“這蝦籽極其細小，揉搓的力度也必須要拿捏到位，否則會破壞蝦籽的口感。”

  “通常好幾公斤的蝦才能拆出一點蝦籽，極其珍貴！”

  “當然，你將蝦籽分離之後，接下來要做的就是剝蝦仁，要用心一隻一隻的把蝦仁剝出來，注意不能破壞掉肉質纖維哦，你懂的。”

  範小閑似玩笑口吻說著。

  水戶鬱魅非常認真的按照範小閑的標準，將蝦籽一粒粒的篩選出來，又按照他的方法將蝦仁一粒粒剝開。

  範小閑則是在一側認真拉麵。

  中途也有好奇的食客站在門邊觀望了下，並表示有些慢，畢竟是來吃早餐的。

  在範小閑的建議下，水戶鬱魅放下手中食材，走到大廳...

  “各位，老板說了這碗定製麵的時間會比較長，現有的拉麵已經做好，若是想吃湯麵的話，我現在就來下單。”

  這時一食客拒絕道：“看樣子是慢工出細活，反正今天也不趕時間，我願意等等看，看下出爐的第一碗到底是什麽神仙麵條，竟要1萬元。”

  水戶鬱魅點點頭，又回到廚房裏繼續處理手中食材。

  別看平時能夠處理牛身上大麵積肉，像剝蝦仁這樣的細致活也難不倒她。

  很認真，一粒一粒的剝著。

  當水戶鬱魅將最後一顆蝦仁放入盤中時，終於伸伸懶腰，看向範小閑。

  “終於剝好了，這是我目前為止做過最漫長的食材處理了，太不可思議了！”

  此時的範小閑也將麵條拉好，擱置到一邊待用。

  而這時，範小閑見水戶鬱魅準備將蝦殼扔掉，緊忙製止住：“等等...”

  水戶鬱魅：“哎？？？”

  範小閑指著蝦仁道：“這蝦頭也是好東西哦！”

  水戶鬱魅不解，見範小閑將那一大盆的蝦頭，完全不假思索，全都倒進沸水裏似要煮熟。

  水戶鬱魅大驚：“哎？哎哎？？這也要一同吃的？？？”

  範小閑點頭笑道：“是的哦，將它們煮熟後，還差最後一道工序，食材處理方麵才大致完成。”

  隻是焯了下水的工夫，撈出的蝦頭一個個變得紅彤彤。

  範小閑又拿出一把小鉗子，將蝦腦夾出，這煮熟看似像蟹黃一般的蝦腦，即便不處理，看上去也非常有食欲，恨不得立馬吃上一口。

  水戶鬱魅今天這一課算是受益良多，在她的本國菜係中，不缺慢工出細活的精致料理。

  但今日見到範小閑的這道食材處理工序，震驚不足為過。

  試想下，個頭這麽點大的河蝦，要將它分成好幾步處理，最難以置信的是蝦籽，滿滿一大盆，最後卻隻得到那一盤。

  這都是她的辛苦勞動成果！

  水戶鬱魅隻是初步將食材處理好交給範小閑，剩下的步驟她全程站在邊上看。

  如何反複將蝦籽翻炒脫水，炒製到幹香，鮮香味十足，整個廚房都是鮮味。

  就連外麵的食客們都開始躁動起來，一個個不禁伸頭往廚房裏看，他們非常想知道範小閑到底在做什麽麵，為什麽可以這麽香。

  ...

  水戶鬱魅在經曆了漫長的等待後，範小閑的這道定製版麵條終於大功告成。

  一碗麵條，邊上三碟調味料，這是她所知道的，分別是蝦籽、蝦仁以及蝦腦，在簡單搭配一碟青菜。

  範小閑活動下關節，笑道：“這就是傳說中的老蘇州經典三蝦麵！”

  水戶鬱魅拍手，期待的表情道：“三蝦麵？算了算了，我現在不想聽，快點端出去我已經迫不及待要嚐一嚐了！”

  範小閑端著三蝦麵走到大廳裏，眾人快望眼欲穿了。

  水戶鬱魅迫不及待坐到餐桌前，這最新定製的中華風餐桌，搭配上非常國風的餐具。

  店裏食客們趕緊起身湊了過來。

  看著這麽多人注意著這份三蝦麵，水戶鬱魅倒有些得意的意思。

  終於有人忍不住問了：“範老板，這定製麵條叫什麽？三盤配料我隻看明白一碟是蝦仁，其它兩碟是？？？”

  範小閑淡定說道：“這是我結合白羅蛇轉鏈和出來的麵，搭配上了當季食材河蝦製作而成的，經典老蘇州三蝦麵！”

  眾人吃驚，異口同聲道：“三蝦麵？？？”

  範小閑繼續笑道：“中華料理中又一道極具特色麵，可謂是麵中貴族！”

  “中華蘇州人四季餐桌的每一季都很美好，‘吃必當時，不時不吃’，這是老蘇州日常飲食中的一條雷打不動的規律。”

  “正巧趕上當下正是沼蝦肥美季節，若是錯過這最後的尾巴，想要在吃就要等明年！”

  眾人又再次異口同聲道：“這麽厲害，從沒聽說過還有這樣的拉麵！”

  範小閑繼續說道：“三蝦麵的吃法，一定要如同星點般密布在麵上，鮮味也必須趁著熱氣滿溢時入口。”

  “...”

  說著，範小閑將三蝦倒入成一碟，在攪拌均勻後滑入麵中，用他那連麵條都反應不過來就不會坨掉的速度，將麵條與三蝦拌勻。

  這時，蝦腦，蝦仁以及蝦籽與熱氣騰騰的麵條完美融和，色澤異常香豔，鮮香味直撲食客們的味蕾，讓眾人垂涎欲滴。

  這一係列操作後，範小閑才示意水戶鬱魅可以開吃，順便在提醒她道：“記得最後的湯底一定要喝完哦，因為有些蝦籽會沉在碗底。”

  “一句話，這是鮮掉眉毛的三蝦麵！”

  “...”

  水戶鬱魅早已迫不及待，終於等到範小閑介紹完畢，忍不住夾起一撮沾滿了蝦籽蝦仁的麵條。

  一個大口嘬進嘴裏...

  ...

  ...