第33章 根本不用親自動手(求收藏)
作者:最愛吃豆芽菜      更新:2020-08-10 13:32      字數:2430
  範小閑淡定卻帶著一絲鄙夷說道:“難怪你們能成為一夥,用的手段都大同小異啊!”

  “你說是嗎?睿山枝津也!!!”

  “利用洋薊的特殊口感,以此來擾亂吃者的味覺,讓對方的味覺產生疲勞感。”

  “這樣一來,吃者在進行下一道料理品嚐時,對方的料理當然不如你的強!”

  “用這樣的手段讓自己於不敗之地,你能信誓旦旦說一定能贏,這也沒什麽好奇怪的了!”

  “...”

  睿山枝津也瞬間震驚!

  與此同時,田所惠也感到無比驚訝,她都不清楚範小閑什麽時候觀察到的。

  而且看到睿山枝津也的表情,多半是猜中了。

  大家又都紛紛議論起來...

  “洋薊?就是朝鮮薊?原諒我這是知識點盲區,完全不知道加換洋薊之後的作用。”

  “這小姑娘是叫田所惠吧?如果她做的料理裏邊會有些偏甜的元素,那睿山的目的也太卑劣了吧?”

  “與上一位美作昴比起來,真是有過之而無不及!”

  “我真是服了,一個是善於複製粘貼,盜取別人的成果之後在加以改造,另一個更是升級版,直接擾亂別人的味覺...”

  “為達到目的不擇手段,確實挺卑劣的,好在範老板事先察覺!”

  “...”

  聽了食客們的話,田所惠徹底明白了,一臉驚訝看向範小閑。

  這表情裏,充滿了佩服,他是怎麽猜到的?

  然後就是....接下來該怎麽辦?田所惠雖說被範小閑加油打氣,但也不敢擅自做主。

  畢竟這是關乎黑麒麟餐廳生死存亡的事情,即便是照著範小閑的去做,田所惠心裏都還有些擔憂,生怕自己的廚藝達不到預期效果。

  這時的睿山枝津也有些憤怒,是那種被人活生生看穿之後的怒氣。

  從未有人讓他像今日這般過,這股怒氣直接性的指向了範小閑。

  睿山枝津也表情扭曲,說道:“前輩,我有個不情之請。”

  “雖說被你看穿了,你不是號稱中華料理廚藝一流麽,那就坦白告訴你了,我是要做海南雞飯!”

  “就是用你最熟悉的料理,用你最熟悉的廚藝方式來擊敗你!”

  “這場食戟對決越來越有意思了,你敢不敢也跟我做一樣的,我們來一決高低?”

  “噢,不...應該是田所惠,她應該算是你的徒弟了吧?我倒想知道,你手裏調教出來的弟子,廚藝也是否像你一樣精湛!”

  “你不就是想要用田所惠來羞辱我麽?”

  “以此來證明,即便不是你親自出馬,隻是手裏的一個弟子,也能輕鬆將我擊敗,這樣一來,你在業界的知名度也能瞬間提升吧?”

  “哼哼,到底誰羞辱誰還不一定呢!”

  “...”

  睿山枝津也語氣非常猖狂,他對於自身的廚藝已經自信到一個高度。

  根本沒把範小閑看在眼裏。

  田所惠雖說有些懵,但此時此刻,睿山枝津也這種囂張之餘,又貶低他人的作風,她完全看不下去了。

  終於,田所惠鼓足勇氣道:“睿山學長,我一定不會令你失望的!!!”

  “...”

  田所惠說完,認真清理手上的薩摩地雞。

  睿山枝津也那邊,將清理好的薩摩地農家走地雞處理好之後,下一道工序便是雞湯,雞肉燜飯,在將這雞處理成白切雞的形式展現。

  範小閑看睿山枝津也用到的調料,知道是想要給眾人眼前一亮。

  不過...

  這家夥從對食材下手的那一刻起,隻能說平平無奇,注定是輸了!

  什麽是海南雞飯?

  海南雞飯的關鍵靈魂都沒掌握,就敢在自己麵前高談闊論,簡直是可笑至極。

  範小閑依舊抱著手,不慌不忙看著田所惠處理食材。

  見她小心翼翼將整隻雞處理好之後,短暫思考一秒鍾,其方法也跟睿山枝津也差不多,準備將整隻雞做成白切雞。

  範小閑突然走到田所惠麵前,正常分貝道:“且慢...”

  田所惠一驚,這動作仿佛是所有學生,在見到老師站在身邊觀看寫作業時,怕出錯所表現出來的驚慌失措。

  簡直是一模一樣。

  範小閑有些想笑,還是忍住了,說道:“別緊張呀!”

  “接下來是不是想要將這隻雞做成白切雞?”

  田所惠不假思索,點頭道:“嗯,是的前輩!”

  “我雖說不是太了解中華料理,但最近這陣子也有刻意了解過,海南雞飯最主要的就是這雞肉...”

  範小閑立刻打斷道:“不對..海南雞飯的靈魂不在雞肉..在於米飯!!”

  田所惠驚訝,看著範小閑。

  範小閑繼續說道:“你想用雞油將米飯快速翻炒之後,在入電飯煲蒸煮,這樣一來就能讓雞油很好入味對吧?”

  田所惠點點頭。

  範小閑搖頭道:“這樣一來,你跟對麵那位製作流程是一模一樣!”

  “論他跟你的廚藝比起來,同時兩道一模一樣的料理,你用什麽理由去勝過他?”

  “換而言之,有何特點?你怎麽去贏這場?”

  田所惠不解,回道:“抱歉前輩,讓你失望了,還請你賜教!”

  範小閑笑道:“賜教算不上!”

  “廚藝是一個,還有一點...這道料理的精髓一定要掌握,在尋求創意的同時,卻不能改變了這道料理的特色。”

  田所惠一時不知所雲,太難了。

  範小閑指著眼前這隻薩摩地雞,說道:“為什麽要將雞油單獨剔除出來?”

  “若是能在製作雞湯的同時,又能將米飯製作出來呢?”

  “這樣會不會能讓每一粒米都能均勻入味,吸收到肉汁的精華?”

  麵對範小閑的提問,田所惠瞬間大悟,一邊將大米清洗幹淨,將蔥薑蒜等塞入雞肚子中,又指著米飯...

  “前輩的意思...指的是不是這樣???”

  範小閑點頭默認。

  田所惠突然一陣驚喜,回道:“我突然明白了,真是太絕妙了!”

  “這樣一來,雞湯在燉煮的過程中,能完美將米飯煮熟,而且米飯能完美吸收雞肉精華。”

  “在來就是...”

  “非常節省時間,而且味道一定會比直接用雞油入鍋煮熟的米飯味道好!”

  “前輩你好厲害,當真是將中華料理理解得淋漓盡致!!!”

  “...”

  田所惠一頓誇讚。

  範小閑倒是會心一笑,看似非常神秘,說道:“大致的原理你已經明白,可其中還有一步最關鍵也是精華所在,成敗在此一舉。”

  田所惠又露出驚訝表情。

  範小閑會心一笑,湊到田所惠耳邊...

  ...

  ...