第29章 沿襲大唐吃法的烈冰鮮鯛山(求收藏)
作者:最愛吃豆芽菜      更新:2020-08-08 18:11      字數:2448
  範小閑端著魚膾走到中間的操作台前放下,一眾人都圍了上來。

  所有人細細打量,這盤用冰刀生切的魚膾,在完成之後魚片依附在破碎刀身化作的冰山上,散發著陣陣寒氣。

  “恕我直言,我光站在這裏,已經感受到了寒氣逼人。”

  一位食客驚訝說著。

  田所惠揉揉眼睛,驚歎道:“第一次見廚刀竟然是用冰製作而成,這很大程度上保持了魚肉的鮮美吧!”

  “...”

  又一食客緊忙問道:“看樣子這把廚刀是一次性的,沒製作一次鮮魚膾就要消耗一把廚刀,那麽問題來了,這刀叫什麽?”

  範小閑笑道:“北辰天狼刃!”

  “噢...”

  眾人不自覺的回了一聲。

  隨後,眾人又將視線轉移到美作昴身上。

  這時的他,已經做出了一把一模一樣的冰刀,隻是沒那精致的刀柄跟外殼。

  又有食客說道:“這個叫美作昴的少年我認得他,是遠月的學生。”

  “如果我沒記錯的話,他家也是做美食的哦,也真是巧了,還去吃過呢。”

  “所以倒是聽他父親偶爾在店裏發牢騷過,這小子好像天生就很會模仿人,雖說也是種天賦,不過他父親倒不怎麽認同呢。”

  “這種竊取他人成果的廚藝,難怪會不招人喜歡,說白了就是不折手段!!!”

  “即便他贏了範老板,我依舊看不起他這種行為。”

  “...”

  食客憤憤說著。

  此時的美作昴,手拿冰刀走到料理台前時,一向淡定的他聽到這話後,表情開始扭曲。

  那一根根青筋在太陽穴處爆了出來,憤怒道:“不要在我麵前提及這個人!”

  “不論如何,這都是我的本事,你們沒有資格去說三道四。”

  “....”

  美作昴越說越生氣,仿佛這就是他心中那一道舊傷疤,突然被外人揭開。

  睿山枝津也卻突然說道:“你就是你,又何必在乎別人說什麽!”

  “...”

  美作昴聽後,那憤怒扭曲的臉上瞬間又舒展開來,隻見他帶著一絲絲邪笑看向範小閑。

  “說得沒錯,我是怎樣用不著你們去評判,模仿又如何?”

  “在原作料理的基礎上進行升級,那隻能證明我天賦異稟,也是你們所望塵莫及的。”

  範小閑聽後,笑道:“沒事...年輕人你繼續...”

  “慢慢來,盡可能用出渾身解數來模仿,我不著急的,會等你!”

  美作昴一臉不屑,冰刀拿在手上,見他刀法嫻熟,一片又一片的將鯛魚片下。

  每一刀下刀時都非常的穩,並沒有像範小閑那般誇張的廚技。

  隻見沒多大工夫,美作昴的生切魚片完成,見他小心翼翼擺盤後,端著走到範小閑身旁,將魚片放下。

  這時,範小閑伸了個懶腰,淡定道:“好了吧?”

  “我這道料理名為——烈冰鮮鯛山!選自比較正常食材的鯛魚,通過中華唐朝時期魚膾的切片手法,將其切成了片狀,絲狀而成。”

  說著,範小閑又重新拿了碗米飯,放到魚膾旁邊,又繼續說著..

  “對了,這道生切魚膾可能會跟你們想象中的不大一樣,是沿襲了大唐時期的常規吃法。”

  “也就是特殊的蘸料以及米飯...”

  “相信我,這道烈冰鮮鯛山,不僅僅隻是視覺上的盛宴,更是味覺上的一大盛宴!”

  “...”

  範小閑淡定的說著。

  美作昴卻淡定回道:“前輩,因為之前你對我說過一席話,我打從心底還是感動的。”

  “不過這是食戟..是兩碼事,我不會因為對你感激就會手下留情。”

  “米飯...”

  美作昴看著烈冰鮮鯛山,搖搖頭,說道:“除了那把冰刀比較特別之外,還有就是魚膾的切法。”

  “取其最肥美的部位切成片狀,又將剩下的部分切絲,製作成雙重口感罷了。”

  說著,美作昴將他的生魚片推了過來,笑道:“本來剛才還想要奪取前輩的北辰天狼刃。”

  “沒想到卻是一次性的冰刀而已!如今我也掌握了其製作手法,還在前輩的魚膾上進行的升級,徹底提升了生魚片的鮮美口感。”

  “這一局...我贏定了!!!”

  “...”

  美作昴說得鬥誌昂揚,激情四射(/手動滑稽)。

  這一番挑釁味十足的話,更是惹得周圍食客們的不滿,紛紛對他進行批判。

  但這都不重要,絲毫影響不了美作昴。

  一旁的睿山枝津也更是忍不住冷漠一笑,心想著,範小閑也不過如此。

  田所惠緊張得手心都捏出汗來,事情到了這個地步,她想破腦袋都沒有想到解決的辦法。

  隻有範小閑,一副處事不驚,坐懷不亂的態度,又是默默一笑...

  “那就來品嚐看看唄,說那麽多廢話幹嘛!”

  “...”

  話音落下後,作為食戟,即便是這樣私下的食戟,也需要有人品嚐。

  按照之前說好的,睿山枝津也與田所惠便成為了品嚐員。

  二人走到料理台前,看了看兩盤生魚片...

  美作昴不僅是在魚片的切口與形狀上下了功夫,就連裝飾也馬虎不得。

  很難想象,這是一個狂野壯漢做出來的細致料理。

  而範小閑的複原大唐吃法魚膾,並沒有在裝飾上特意下功夫,那光是用北辰天狼刃堆砌起來,散發著幽幽藍光跟寒氣的冰山,不得不令人大為觀止。

  在加上冰上周圍那一圈又一圈圍起來的魚絲,再搭配上蘸料跟米飯,是非常奇特的吃法。

  田所惠下意識的拿起筷子,伸向烈冰鮮鯛山,扯下一塊魚薄片..

  魚片從冰山上被‘扯’下來的那一瞬間,薄入紙張的肉質富有彈性的顫動了幾下。

  田所惠做出驚訝的表情,蘸了調料,一口吃進嘴裏...

  睿山枝津也剛拿上筷子,準備扯下魚片時,見田所惠驚呼起來!

  “這魚薄片入口的感覺太鮮美了吧?被冰山冰鎮過後的魚片,在入口後,魚片上被塵封的每一個細胞,在口腔溫度的作用下,突然鮮活起來了。”

  “我甚至還能感受到魚肉神經正在跳動!!!”

  “我從來沒在本國吃過如此鮮美,鮮活的生魚片,這也太誇張了,在來就是蘸料...”

  田所惠驚訝的看著範小閑,眾食客一陣驚呼。

  顯然,睿山枝津也並不相信田所惠的評價,畢竟她跟範小閑是一邊的,很有可能下意識不自覺站隊。

  一旁的美作昴見狀,拿起筷子,‘扯’下一片魚片。

  魚片在筷子上細微的顫動,令美作昴有些吃驚。蘸了蘸醬料,一口吃進嘴裏...

  “...”

  ...

  ...