“哼！”如玉起身道：“算你識相。涼拌菜簡單得很，像黃瓜，番茄這樣可以生吃的菜可以直接拿來用。像那豆角青菜啥的，就必須得過水了。豆角類的菜還必須得燙熟了才行，不然吃起來會中毒的，輕則鬧肚子，重則毒死人。”

  水玲驚訝道：“能毒死人？怪不得，怪不得。嗯嗯，接著說，接著說。”

  “雖說要燙熟，但不能燙爛，熟跟爛是兩碼事。”如玉接著說：“青菜啥的也是這樣，過水也就是殺青，將菜裏麵的某些不好的東西用水過掉，吃起來美味又健康。像那菠菜，無論是炒還是涼拌，吃之前必須得過過水。接下來就是調料啦，這是涼拌菜最重要的一環。可以將大蒜搗碎，再將花生搗碎，炒好的芝麻再磨成粉，加上醋和醬油，適當加鹽，攪拌均勻就好。

  除了用大蒜涼拌，還能用辣子代替大蒜，不管是鮮的辣子還是幹辣子，都行。花生芝麻這些都要加上，若是可以的話，上次跟你說的蘑菇粉也加點進去，能提鮮。”

  “嗯嗯。”水玲記得很認真，她不會寫字，全靠腦子記，不時問上兩句，直到弄明白。

  一刻鍾後，水玲再問：“還有嗎，接著說！”

  如玉翻了個白眼，“就這些，沒了。”

  水玲不甘心，又道：“我出劉家的時候特地繞了個圈，找了個小丫頭說話，塞了幾個銅錢就把那小丫頭的嘴撬開了。”

  “問到了什麽？”如玉明知水玲是在吊她的話，還是忍不住問道。

  水玲知道如玉這個人說話還是算數的，便也沒耍小手段，很幹脆地說道：“在洛如梅消失的前幾天，是那小丫頭在值夜。偶然間偷聽到劉耀祖和洛如梅說話，兩個人大吵一架後不知怎麽地就又和好了。

  第二天她看到洛如梅打扮得比以前更加好看了，從那天起，劉耀祖每天都來陪洛如梅。直到有一天，洛如梅突然不見了，劉管家來給他們說洛如梅在回娘家的路上遇到了賊，死了。”

  “然後呢？”如玉問。

  水玲道：“你不覺得奇怪嗎？洛如梅和劉耀祖明明好得不行，她怎麽就突然遇到了賊呢，這賊咋還殺了她呢？你小舅舅是縣太爺，應該知道這些事的吧？”

  如玉搖頭，“官府的人又不是神仙！”

  水玲很遺憾地搖搖頭，“你看著給吧。”

  如玉歎道：“關於涼拌菜，也就這麽幾點需要注意。調料你要反複配製，這是基礎，用料要實，別舍不得用，不然拌出來的菜不香。但是還可以做得更好看些，你見過彩虹沒，好看吧？”

  水玲點頭，“好看。可是……。”

  如玉笑道：“我們種菜的人都知道有的蘿卜是綠的，有的是白的，還有紅的，紫的也有，黃的也有。菜也是這樣的，黃瓜是綠的，番茄是紅的，把這些有顏色的菜各取共一，拌在一起不就是

  彩虹的顏色？好看得很！

  還有，你要是舍的，涼拌黃瓜時加個雞蛋餅子，也是很好吃的。雞蛋液攪拌均勻用鍋攤成薄薄的餅子，再切成菱形小片，黃色加綠色也是極好看！”

  “胖丫頭，你果然會吃。”水玲起身道，“不過，也就是你們家舍得讓你這麽糟蹋糧食，原先我還覺得你是個敗家女，現在看來也是好的。

  你要是沒這個手藝撐不起這麽大的食鋪。走了，以後得了消息，我還來。”

  如玉好心提醒道：“劉家的水很深，劉耀祖也不是個簡單的，你別為了點好處把自己給賠上了。”

  水玲不以為然道：“放心，我心裏有數。”

  出了柴房，如玉心裏有些亂，她是不信洛如梅會死的。怕是劉家借此生出一些不好的事情來。

  可是洛如梅為何會“死”呢？

  難道是詐死脫身，來為劉家暗地裏做其他的事情？

  畢竟在如玉的推測中，洛如梅很可能知道劉家以後的命運，那會不會讓劉家藉此逃過小舅舅的追查呢？

  如玉恨不得馬上去跟小舅舅說說這些事，但是不行，天色已晚，怎麽也得等明天。

  柳絮兒這一覺睡了兩個多時辰，等醒來時，整個人都是懵懵的，她這是睡迷糊了，被柳三娘派來的人接走。

  臨走前，不忘囑咐，“明天我們來接你，還是……。”

  如玉道：“明天一早我們在鎮子外集合吧，我娘也想去看看我小舅娘了，坐一輛馬車不合適。”

  晚飯時，如玉才說服盧氏跟她一起去鎮上，然而一直處於放養狀態的福寶也想去。

  如玉看他可憐也就應下了。說實在的，章老漢都去府城好幾天了，咋還沒回來？

  不隻是他，連去過縣衙的方二爺也沒有回到鎮子上來。別的如玉不管，也管不著。

  她家的葡萄酒可是到了要賣的時候了，這兩人遲遲未歸，她家的酒咋賣呀。

  唉，都是事兒呀！

  次日一早，如玉就帶著盧氏坐上馬車在鎮子外等柳家人。

  雖說答應了福寶，今天一起去縣城的，可這小家夥起不來。這正中如玉下懷，帶個小跟屁蟲實在是不方便。

  很快柳家母女的馬車於晨曦中跑來，跟盧氏母女見過麵後便一前一後地往縣城跑。

  出於禮讓，柳三娘讓如玉的馬車走在前麵。

  盧氏被柳三娘的這些舉動弄得疑神疑鬼的，“玉兒，你說柳三娘她到底是個啥意思？我們家就是個普通的泥腿子，她處處禮讓，我總覺得不對勁兒。”

  如玉笑道：“娘想多了。柳家雖然富裕，傳到現在卻隻有柳三娘和柳絮兒母女，又有求於我小舅舅，自然會對我們多有照顧。

  再說了，我們家雖然出身泥腿子，現在卻也小有積蓄，生意也做得有聲有色。最重要的是，我們家有我哥，他讀書可是極好的，等再過兩年考上秀才，咱家可就能改換門庭了。

  ”

  說起來有些勢利眼，卻也是事實。這個時代就是這樣，等級分明。除非是那種富可敵國，又有大靠山的皇商。

  “你說的也是。”盧氏也知道這麽一回事，她謹小慎微慣了，就是一時還改不過來。

  到了縣城，陽光正好，也已過了吃早飯的時間，更有理由去茶樓喝一碗茶了。

  和柳家母女分開後，如玉先把盧氏送到縣衙。沒想到盧宗書穿上便服也坐上了如玉的馬車，然後他們直接去了浮生茶樓。

  （本章完）