英子吸了吸氣接過刀，滿臉認真的切起了土豆，她刀功本來就不錯，切下來和蘇音之前切的是一般大小，切完以後一同放進了水盆裏，洗去表麵上的澱粉。

  吳婆子削一個她切一個，很快她速度就跟了上來。水燒開以後，按照蘇音說的那個計時方法，將一盆的土豆條放進了鍋裏。

  耳邊是蘇音的指導聲，“煮進去以後，不時的翻攪一下它，讓它均勻的受熱。“

  煮了一會兒，英子一心兩用數到了二百一，轉頭認真嚴謹的問起了蘇音，“姐，這會兒可以撈了嗎？”

  蘇音被她逗笑，這妹妹怎麽能這麽可愛。

  “可以了。”撈出來以後，光是放進竹扁裏邊還控不幹淨水，兩人就抬著放到院子外麵的桌上讓太陽曬一會兒。

  古代的空氣都是幹淨的，也沒有霧霾灰塵這些，直接放在外麵曬也很幹淨。

  曬了一會兒，表麵上的水都快沒有了的時候，蘇音轉回身去拿了一袋子麵粉出來，“這土豆可以多弄些，一次把一天的都弄好，撒點鹽再裹上澱粉以後就不怕壞了，賣多少炸多少。”

  英子從沒有見過土豆如此新奇的做法，雖然別的也沒有見過，可每學一樣她心裏就特別佩服她姐怎麽能如此聰慧，想出如此多的新奇吃食。

  雖然隻是做吃食，但每次學習她都很珍惜，重重的點了點頭，“我知道了，姐。”

  薯條裹上麵粉以後，兩人就端回了廚房，這會兒林婆子已經燒了鍋，隻等蘇音放油。

  蘇音拿起油桶，通通通的就往鍋裏麵倒，一點也不猶豫。

  吳婆子和林婆子每次看到的都心痛不已，仿佛倒的是自己家的油一樣。

  東家太舍得放油了，她們活了這麽久了，吃過的油怕是都沒有她倒的這一半，蘇音卻舍得每天都倒這麽多。

  炸薯條要的就是油，沒有油就炸不起來，拿起筷子插到油裏，見筷子起了泡，也差不多了，蘇音抬手抓了一大把薯條放了進去，拿笊籬慢慢地翻攪動著，嘴上還帶著解說，“炸的時候翻一翻，別讓它們黏到一起，等薯條炸至金黃飄起來以後，就可以出鍋了。”

  迅速的將炸好的薯條撈進盤裏，第一批薯條也就做好了，蘇音笑著遞過去，“來，都嚐嚐看好不好吃。”

  英子率先夾了一根，吳婆子和林婆子跟她這麽些時間也知道她的脾性，也跟著夾著吃起來。

  一口咬下去，她們的眼睛都亮了起來，英子吃著薯條驚喜的看著蘇音，“姐，好好吃啊，外麵是脆脆的，裏麵是軟膩的土豆，好香，好吃。”

  “好吃吧，若是蘸上番茄醬會更好吃。”蘇音笑著也吃了一口，“不過，咱們有孜然辣椒麵，和椒鹽，灑上去，是另一種好吃。”

  說罷，把這薯條分成兩份兒，各自灑上調料。

  再嚐的時候，果然比不加的時候好吃多了。

  看她們吃的滿足，蘇音心裏也開心，英子的那種自豪感她也有，所以她很懂。