第5章

  作者有話要說：　　洗三流程來自百度百科，麥芽糖的製作流程是抖音上的。

  我小時候超愛吃的。

  日子一晃眼到了洗三這天。

  顧家村是全族聚居地，從村人都姓顧，往上數五代都是一個祖宗。

  是以，族長家舉辦洗三禮，村裏人都派了代表過來捧場。來的人都不是空手來的，會送給產婦一些油糕、桂花缸爐、破邊缸爐、雞蛋、紅糖等食品或是送些小孩的衣服、鞋、包被等作為禮品。

  族長早就讓家人備好了炒菜麵用來招待客人，這麵俗稱“洗三麵”。坐席時，林雲舒作為上賓坐在正座。

  午飯後，林雲舒開始主持洗三禮。

  在產房外廳正麵設上香案，供奉碧霞元君、瓊霄娘娘、雲霄娘娘、催生娘娘、送子娘娘、豆疹娘娘、眼光娘娘等十三位神像。

  香爐裏盛著小米，當香灰插香用。蠟扡上插一對“小雙包”（祭祀時專用的羊油小紅蠟），下邊壓著黃錢、元寶、千張等全份敬神錢糧。晏三娘臥室的炕頭上供著“炕公、炕母”的神像，均用三碗至五碗桂花缸爐作為供品。

  顧婆子上香叩首，林雲舒亦隨之三拜。然後，顧婆子吩咐顧永旦將盛有以槐條、艾葉熬成湯的銅盆以及一切禮儀用品均擺在炕上。這時，林雲舒將嬰兒抱在懷中，“洗三”的序幕就正式拉開了。

  顧家依尊卑長幼帶頭往盆裏添一小勺清水，再放一些錢幣，謂之“添盆”。若添的是金銀銅錢就放在盆裏，如添的是交子銀票則放在茶盤裏。此外，還可以添些桂元、荔枝、紅棗、花生、栗子之類的喜果。

  在添東西的時候，林雲舒會根據每人添的東西說相應的討喜話，比如添清水，就要說“長流水，聰明靈俐”；添些棗兒、桂元、栗子之類的喜果，便說：“早兒立子（“棗”與“早”諧音，“栗” 與“立”諧音），連生貴子（“桂”與“貴”諧音）；桂元，桂元，連中三元。”

  博得顧家上下歡喜一片。

  “添盆”後，林雲舒便拿起棒槌往盆裏一攪，說道：“一攪兩攪連三攪，哥哥領著弟弟跑。七十兒、八十兒、歪毛兒、淘氣兒，唏哩呼嚕都來啦！”

  這才開始給嬰兒洗澡。孩子要是受涼哭鬧，不但不犯忌諱，反認為吉祥，謂之“響盆”。不過這天氣熱，孩子一點也不哭鬧，林雲舒動作溫柔一邊洗，一邊念叨祝詞，“先洗頭，作王侯；後洗腰，一輩倒比一輩高；洗洗蛋，作知縣；洗洗溝，做知州”。

  隨後，用艾葉球兒點著，以生薑片作托，放在嬰兒腦門上，象征性地炙一炙。再給嬰兒梳頭打扮一下，嘴裏說著，“三梳子，兩攏子，長大戴個紅頂子；左描眉，右打鬢，找個媳婦（女婿）準四村；刷刷牙，漱漱口，跟人說話免丟醜。”用雞蛋往嬰兒臉上滾滾，說著“雞蛋滾滾臉，臉似雞蛋皮兒，柳紅似白的，真正是愛人兒。”

  洗罷，她把孩子捆好，用一棵大蔥往身上輕輕打三下，說：“一打聰明（“聰”與“蔥”諧音），二打靈俐。”隨後叫人把蔥扔在房頂上（有祝願小孩將來聰明絕頂之意）。

  拿起秤砣幾比劃，說：“秤砣雖小壓千斤（祝願小孩長大後在家庭、社會有舉足輕重的地位）。

  拿起鎖頭三比劃：說：“長大啦，頭緊、腳緊、手緊”。（祝願小孩長大後穩重、謹慎）。再把嬰兒托在茶盤裏，用本家事先準備好的金銀錁子或首飾往嬰兒身上一掖，說：“左掖金，右掖銀，花不了，賞下人”，（祝願小孩長大後，福大祿大財命大）。

  拿起小鏡子往嬰兒屁股上一照，說：“用寶鏡，照照腚，白天拉屎黑下淨”。

  最後是把幾朵紙製的石榴花往烘籠兒裏一篩，說道：“梔子花、茉莉花、桃、杏、玫瑰、晚香玉、花瘢豆疹稀稀拉拉兒的……”（祝願小孩不出或少出天花，沒災沒病地健康成長）。

  至此，由老婆婆把娘娘碼兒、敬神錢糧連同香根一起請下，送至院中焚化。林雲舒用銅筷子夾著“炕公、炕母”的神碼一焚，說道：“炕公、炕母本姓李，大人孩子交給你；多送男，少送女。”

  然後，把灰用紅紙一包，壓在炕席底下，說是讓他（她）永遠守在炕頭，保佑大人孩子平平安安。

  最後就是向本家請安“道喜”，討幾個喜錢，也算是沾沾喜氣。

  這一通下來，林雲舒的“外塊”多得讓人驚詫。“添盆”的金銀錁子、首飾、銅子兒、圍盆布、當香灰用的小米兒、雞蛋、喜果兒、撒下來的供尖兒——桂花缸爐、油糕……全都是她的。

  林雲舒這一整天的臉都得笑著。吉祥話說得一籮筐，大夥聽著高興，樂得直拍巴掌。

  原本冷淡冰霜的人突然對大家和氣起來，大夥頓時有種受寵若驚的感覺。

  花媒婆更是在旁邊捧林雲舒的場，大讚她接生了得，那活靈活現的表演，好似當時就在現場。

  還別說，大夥還真信了花媒婆這套說辭，甚至還有不少人說自家生孩子也要請林雲舒幫忙。

  林雲舒也不推辭，“到時盡管來叫我。”

  洗完三禮後，大家都各自農忙了。

  這年代，不僅收割困難，就連脫粒也是相當複雜。沒有機器，隻能采用人工脫，將穀物在陽光下充分暴曬；然後用棍子捶打或是用碾子碾壓。前者幾乎人人都能做，但後者得要大力氣才行。家裏也就老大和老三能拉動那碾子。

  不過這兩人通常不負責拉碾子，而是負責耕地。從族裏借來牛，兩人一起拉。

  一家六口人，一半耕地，一邊脫粒。誰也沒閑著。

  脫粒後，要用木鍁等農具借風力吹掉殼和塵土,分離出幹淨的麥粒。揚過的糧食攤平用掃帚捋那些沒有被風吹出去的碎葉子或梗子。

  當然隻到這一步，其實還不太幹淨，得要人蹲在一旁將裏麵的小石子等物撿出來。

  之後再暴曬三個太陽，才能入庫。

  他們家一共有三十畝上等良田。這頂好的天氣，收上來一畝也才一石，一鬥麥市價十八文，一石也才一百八十文。這三十畝也才五千四百文。還得去掉兩成稅，就剩下四千三百二十文了。

  按照以往，他們家收上來的糧食，一半用於自家嚼用，一半賣掉。

  林雲舒看著房間裏這個巨大的席穴囤，心裏感慨這家真是太窮了，竟連專門的糧倉都沒有。

  正想著，門外有人敲門，是老三的聲音。

  林雲舒輕了輕嗓子，“進來吧。”

  門外站著老二和老三兩人。

  收完麥子，老三更黑了，老二卻是天生的白，幾乎沒受什麽影響。

  落座後，老二便道，“娘，家裏的地已經全部種完了，再過幾天我和三弟就要去鏢局了。收上來的小麥，明兒我們推到城裏賣了吧？”

  是了，除了種地，老二和老三還有別的營生。老二識字在縣城鏢局做賬房。他的未婚妻就是鏢局二當家的女兒。老三自小被鏢局一位老師傅收下，習得一身好武藝。明明才十六的年紀，身板卻比兩個哥哥都要結實，那腱子肉更是一鼓一鼓的，早在一年前，他就正式成為鏢局一名鏢師。

  剛收完麥子，正是鏢局押鏢的好時機。南邊有早稻，他們可將北地收上來的皮子送到江南運回大米，一來一去賺了兩份錢。

  林雲舒敲了敲桌子，沉吟片刻還是拒絕了，“暫時不用。”

  林雲舒找到曼陀羅花，原以為能治出麻醉劑來，那她替人接生，好歹多了一重保障。

  可她顯然低估這東西的毒性。

  這些天她試了成百上千次，除了死老鼠，她一無所獲。

  其實往深了想，這東西又哪是那麽好提煉的。要是她一個接生醫生都會這個，那豈不是人人都能製毒了。

  曼陀羅花會讓人產生幻覺，所以也可以製成毒品。不過它本身就含有劇毒，所以那些犯罪分子少有用它。反倒是在醫學上貢獻更大。

  林雲舒既沒學過中醫，也沒進行過醫藥研究，一時間也不知該如何去除裏麵的毒性。而她又不知道哪些藥材跟它相克，麻醉劑這條路算是暫時中斷了，隻能想別的法子掙錢。

  你還別說，真叫她想到一個。

  她小時候特別喜歡吃的一款零食叫麥牙糖，香甜可口。家裏條件不好，她媽媽就親自做給她吃。

  麥牙糖不僅作法簡單，而且易儲存，在常溫下的保存期一般為四十天左右。

  如果想在夏天存得更久一點，隻需在麥牙糖上撒一層麵粉，下麵隔著冰塊即可。

  她多做些可以讓老二老三運在往江南途中邊走邊賣。

  決定做這個，她也顧不上睡，倒了十斤出來，洗幹淨後加水浸泡。

  第二天晚上，麥子泡出芽，撈出後放入籮筐內，每天用溫水淋芽兩三次，水溫不要過高。經過3天—4天後，待麥粒長出二葉包心時，林雲舒指揮嚴春娘將其切成碎段，且越碎越好。

  將三十斤糯米洗淨，在水中浸泡兩三個時辰，待吸水膨脹後，撈起瀝幹，置於大飯鍋或蒸籠內，至糯米一捏就碎無硬心時，取出鋪攤於竹席上，晾涼至掌心微燙時，將糯米拌入已切碎的小麥芽，發酵兩三個時辰。

  再裝入布袋內，紮牢袋口，放鍋內大火燒開，然後中火熬製，要不停攪拌，熬製到粘稠狀態，停火稍微晾涼。

  然後將糖不停攪拌成糊狀，而後掛在一個可以勾住的樹杆子上，不停拉，這一過程，林雲舒指揮老三。拉到兩個時辰才終於滿意。

  老三捏了一塊放進嘴裏，甜滋滋的味道襲滿整個口腔，“娘，您弄得這飴糖可真好吃。”

  林雲舒笑眯眯道，“這些糖，你們走一路賣一路，每斤成本是四文，隻要高於六文錢就行，咱們也就賺個辛苦錢，能賣就賣，可別放壞了。”

  飴糖很早就有了，原身出自大戶人家會做這個一點也不稀奇。

  老二接過來，做了好幾日才弄出來，這糖製作著實不易。他若是不能全部賣出，太對不住母親這幾日的辛勞了。

  第6章

  農忙之後，顧家村的族學正常恢複上課。

  小四每天天不亮就起床，嚴春娘把飯做好，他吃完飯就去族學念書。一直到晌午才回來。吃完飯，又去族學念書。晚上回來，也是挑燈夜讀。真真辛苦。

  說起來，顧家以前也是世家大族，永伯的曾曾曾祖父跟著月國的開國皇帝一起打江山，封了顧伯侯。顧伯侯的兒子摻和到奪嫡之爭，並且還敗了。新皇登基後清理舊賬，幫著皇子大肆斂財的顧伯侯府被抄家，念及顧伯侯曾經多次救過先皇，法外開恩，沒有流放，但勒令三代之內不許科舉。

  到了顧永伯父親這一代，已經能參加科舉了。但顧家早已不複當日榮光。想起科舉一途，困難重重。

  最終也隻有顧永伯父親考上了秀才，而且還是三十歲才中的。之後就得病去逝。

  現在整個顧家，唯一有功名的人就是顧永伯父親的隔房大哥，名叫顧守庭，四十出頭的年紀，至今隻是個童生。每年都去參加院試，卻一直沒考上。

  以林雲舒看來，他應該是沒找對學習方法。

  這天閑著無事，林雲舒便站在族學外麵，見顧守庭念書時不時搖晃腦袋，她眉毛都快打結了。

  她又側耳傾聽，發現他教《孟子》，隻讓學生起來朗讀，根本不給學生逐句翻譯。

  小四中午回來吃飯，林雲舒特地問他，“你們先生平時都是怎麽上課的？”

  小四不明所以，照實說道，“就是讓我們自己讀啊。先生說，讀書百遍，其意自現。不懂是因為讀的次數太少。”

  果然如此！林雲舒深吸一口氣，這先生是不會教還是根本就不會呢？

  讀百遍才能明白是什麽意思，那得浪費多少時間。先生不就是給學生答疑解惑的嗎？也難怪，小四都念了八年書，連個童生都沒考上。

  她拿了書，隨意抽查小四幾個問題，背得滾瓜爛熟，但意思卻是大相徑庭。

  照這麽下去，小四的大好時間全都浪費了。林雲舒直接去找族長。

  族長聽後，長歎一口氣，“大嫂，大哥臨走前曾交待過我，要給族裏找個好先生。可咱們顧家上下誰也出不起那個錢啊。”

  科舉一途最是費錢。先不說束脩，就是平日裏的筆墨紙硯就能把一個小康之家壓跨。

  而顧家除了族長家兒子眾多，手頭略有盈餘外，多數人家都跟林雲舒家差不多。

  林雲舒無言以對，“為什麽不舉全族之力供養一個呢？”

  要知道隻要顧家有一個能考上秀才，那全族都跟著沾光。每家都窮是不假，但是這村子裏起碼有上百戶，每家每年交五十文也能供一個了。

  “可是小一輩的孩童沒有一個天資聰穎的。”

  這是沒見到出類拔萃的神童，所以族人都不願冒險。

  林雲舒對此也能理解。誰也不能保證傾盡全力供養的孩子一定能考上秀才。而且百家飯是那麽好吃的嗎？那個受全村人矚目的孩童，他身上的壓力得多大啊。

  她不知道別的孩子天資如何，但就她所見到，小四雖然不是絕頂聰明，但他韌性不錯，記憶力又好，腦子也知道變通，如果能得到有一位好先生，未必不能考上秀才。

  不過她不打算跟族長誇下海口，隻向他道了謝，就轉身離開了。

  當下她最緊要的事情是賺錢，隻要有了錢，找個好先生就不再成了奢望。

  回到家，嚴春娘已經做好了麥芽糖。林雲舒打算跟老大到城中試賣。