顧玉榮突然間就靠兩條腿站了起來，對這新姿勢極為不適，扭動了兩下，被哥哥鼓勵著才試探著往前邁了一步，竟是走得挺穩。

  顧玉成心中大喜，逐漸放鬆扶著小丫頭的力度，沒一會兒這丫頭就邁著兩條小短腿，晃悠悠走到矮桌前，摸走了最後一塊油渣。

  看她又要趴到地上，顧玉成忙道：“阿榮乖，走到哥哥這裏來。”還往前示範著走了兩步，“這樣走。”

  顧玉榮咬了咬手指，瞪著一雙大眼睛，猶豫了一會兒，搖搖晃晃地邁開小短腿，朝心愛的哥哥走去。

  顧玉成眼眶一熱，竟有種想掉淚的衝動。他的小黑丫頭，終於能直立行走了！

  王婉貞也是才發現女兒會走路了，喜得抱起顧玉榮親了好幾口，又悄悄抹了抹眼淚。

  兒子醒來後越來越能幹，女兒也日漸健壯，她的日子，總算是又有了盼頭。

  .

  在家裏就已經試驗成功，在酒樓家當更多，自然沒有失敗的道理。

  興隆酒樓熱鬧鬧賣豆漿和豆花的時候，顧玉成就待在單獨辟出來的小廚房裏，指揮著賈老三幫他實驗雞蛋豆腐的方子。

  顧玉成在廚藝上沒什麽天賦，但邏輯能力和做事條理遠超一般廚師的靠經驗和手感。

  他專門訂了個本子，每次都詳細記錄下雞蛋和豆漿的比例、上鍋的時間和最終口感等，沒兩天就做出了相當完美的雞蛋豆腐。

  其中加豆漿多的，更加晶瑩剔透，其色如花上堆雪，整體也更加輕盈。雞蛋和豆漿比例均衡一些的，則純淨如黃玉，更加凝實一些，看起來也相當高檔。

  “顧兄弟真是七巧玲瓏心啊！” 趙崇圍著這兩塊方方正正的成品，滿眼驚喜。

  買方子花錢是應有之義，也是個一錘子買賣。趙崇主動給顧玉成開出一貫錢的薪水，又不讓他做什麽雜事，其實也沒指望他做出什麽，純粹為的是感謝顧玉成仗義相救，不然他自己一準兒帶個不知道底細的女人回家供起來。

  沒想到他這顧兄弟也是個實誠人啊，才幾天就做出這種新式糕點來，品相如此完美！

  賈老三也不住口地誇：“顧小哥真是個細致人！一遍遍地試，還記得清清楚楚，可不就做得好？小的再沒見過比顧小哥更精心做方子的人了！讀過書的人就是不一樣！”

  他小時候也學過兩天廚，不是“適量”就是“少許”，因為學不出來還被老師傅打罵。哪像人顧小哥，兩天下來，連雞蛋攪打幾次、過濾幾回、紗布要用多大網眼的都清清楚楚！

  憑那一手記錄，連他都能做出一模一樣的糕點！

  顧玉成請趙崇給這兩種新品取個名字，這廝抓耳撓腮半晌，吐出幾個字來：“豆漿雞蛋糕？”

  顧玉成：“……”

  賈老三：“……”

  顧玉成想了想，道：“不如一個叫黃玉水晶糕，一個叫白玉堆雪糕？上麵可再撒些白糖。”

  這名字非常應景又高大上，立馬將寫實派的豆漿雞蛋糕打敗，正式成為興隆酒樓的最新菜品，交給孫長厚繼續琢磨。

  因著豆漿和豆花取得了空前的成功，孫長厚每日裏都喜笑顏開，並重新回到大廚的位置上，正式開始燒菜。

  以前酒樓客人稀少，他已經很久沒體驗過不停顛勺的感覺了。

  得了這黃玉水晶糕和白玉堆雪糕的方子跟成品，孫長厚樂顛顛就去試驗新菜品了，順便被分了一個新訂的本子。

  在賈老三的大力推薦下，現在但凡做什麽新菜式，都要拿這麽一個本子，又方便又好使。

  另一邊，趙崇堅持要再給顧玉成十兩銀子，作為新方子的買斷費。

  顧玉成堅辭不受，道是已經領了薪水，不能再另外收錢。

  “趙大哥真心想幫我，不如幫忙在城裏尋一處可靠的房子吧。”顧玉成道，“我現在住得太遠，想在清平縣租個房子。”

  一來解決這路上往返太遠的問題，二來也是為了長遠發展。自分家後，他們一家三口在溪口村就是房無一間、地無一畝的狀態，那茅屋不但不大安全，等入冬後，取暖也是個大問題。

  王婉貞是個勤快人，但是沒了地可以種，她那手現在又繡不了花，隻好每日裏勤勤懇懇地在院子裏種菜、醃菜，每一枚銅板都精打細算，饒是如此，也經常為家計發愁。

  搬到縣城後，就能慢慢給她尋個可以在家裏做的活計。哪怕掙得少一些，也是極大的心理安慰。

  最重要的，是為了自己以後能繼續讀書。

  顧玉成早翻過原身留下的那筐書，發現這個時代在他記憶中的曆史軌道上拐了個彎，走向大為不同，現在是周朝的寶華二十六年，生產力相當發達，民風也比較開放，但士農工商的排行始終牢固。

  雖然學過的曆史知識大部分付諸東流，叫人想起來就心口痛，但幸運的是，科舉仍考的四書五經，是他曾跟著導師悉心研究過的，加上原身的多年苦讀，顧玉成頗有信心能考出個秀才功名。

  然而他那心胸狹隘的大堂哥已經是四平鎮的頭一個秀才了，又得罪了陸夫子，直接斷了他繼續在陸家學堂裏讀書的路。

  清平縣就不一樣了，不但有長鬆學堂，還有成犄角之勢的忘憂學堂和篤時學堂，教書的夫子不但有秀才，還有幾個舉人。隻要攢夠束脩，再通過夫子的考校，都能繼續進學。

  他現在才十四歲，正是精力和腦力發達的年紀，還是應該努力一把，給家裏兩個女性掙來更安穩的生活才是。

  他現在，已經不是從前的鹹魚顧玉成了！

  “這點小事，顧兄弟何必客氣！”趙崇一口答應下來，“等你到了縣裏，咱們兄弟兩個也好把酒言歡，多多親近！”

  他娘已經提著他的耳朵說了許多次，讓他多上進，少花錢。他那天也是累了，又覺得自己無甚本事心中煩躁，才偷偷跑出了城。

  沒想到一下就碰到了顧兄弟，現在在家中腰杆都比以前更直。

  今日提了這新糕點回去，娘一定更加開心。

  趙崇想到此處，臉上笑容愈發真誠，暗道要請厲伯掌眼，盡快為顧玉成選一個合適的宅子，最好離他家近一些。

  顧兄弟此人旺財，離得近說不定生意都更興隆……

  第15章 說書先生

  繼豆漿和豆花風靡清平縣之後，興隆酒樓又推出了黃玉水晶糕和白玉堆雪糕，以及相配的若幹新菜式，頓時風頭更勝，不但平民百姓喜歡花上幾文錢嚐個新鮮，連富貴人家都有慕名前來的。

  在顧玉成的建議下，孫長厚還將幾個菜品合在一起做套餐，開發了外賣業務，竟意外地受歡迎。特別是有老人的人家，更是隔三差五就點個套餐，一次消費就頂酒樓一桌客人。

  生意紅火起來後，趙崇也從一個每日裏晚來早走的大少爺，變成了早來晚走的掌櫃，每天津津有味地盤賬，自嘲一身銅臭味兒。

  顧玉成心說你那是金錢的芬芳好嗎，畢竟多的時候能一天淨賺三四十兩銀子，放眼清平縣也是數一數二的了。

  興隆酒樓日益紅火的同時，夥計也多了起來，一氣兒擴充到十四個人，都是趙家夫人派過來幫自己兒子的，全是精挑細選的家生子。

  顧玉成就此對趙家的財力有了新認知，畢竟不是誰家都能送出十幾個奴仆還不影響日常生活的。人雖多了不少，幸好趙崇對他極為推崇，加上貢獻方子的功勞，沒人敢明麵上小瞧他。

  顧玉成趁機搞了一套規範，包括所有人必須勤洗手、做菜要頭上戴個紅色帽子等。雖然一開始有人抵觸，但在趙崇這個東家兼主人家的要求下，還是順利施行了。

  這規範施行沒幾天，縣城南清街的一家酒樓就被客人發現湯裏有頭發，很是吵打一番，還砸傷了一個夥計。

  消息傳來，顧玉成這管事名頭才算真正砸結實，除了賈老三之外，也能支使動其他人了。

  如是忙碌半月，興隆酒樓請了個說書先生，在大堂正中間搭了個台子，每日下午說上半個時辰故事。

  這說書先生姓李，帶了個本家侄子做小童，幫他辦些跑腿收錢的雜事。

  顧玉成這才知道，原來酒樓請先生也有一套講究，比如那客似雲來的大酒樓，說書先生想去說書，就得交入場費，多少不等。那沒幾個客人的酒樓，要想請個好先生來增加人氣，就給反過來人家付錢。

  而新請來的這個說書先生就是收錢的那一批，綽號“李斷腸”。據說是每次講完一段故事，都能令人牽腸掛肚，恨不得將他扣下來繼續說。

  就憑興隆酒樓以前的慘淡情形，哪怕給錢他也不會來的。畢竟對有些名氣的說書先生來說，賞錢才是大頭。

  “且說那王姓書生，剛到破廟，點上一支蠟燭，忽聽得四周狂風大作，那廟門吱呀一聲緊緊關上，高處的佛龕卻散發出隱隱光芒。側耳細聽，似有女子在婉轉歌喉，唱得是那閨怨之詞，聲聲泣血。”李斷腸聲音一轉，“預知後事如何，且聽下回分解！”

  話音未落，一個八九歲的小男童就端著托盤，在客人中間穿梭，嘴裏說著好聽話討要賞錢。

  “再說一段呀！那唱曲的到底是不是前次的張小姐？”

  “我看得是李秀娘！”

  “哎呀怎麽停在這裏？倒是把這一段說完啊！”

  “就是！李斷腸你忒小氣了！”

  “要不怎麽叫李斷腸呢？真是名副其實。”

  “爺可是給了賞錢的啊，咋還這麽小氣？”

  抱怨歸抱怨，眾食客也知道這說書先生的習慣，凡事必要留一段，才好勾得人下次再來。看那小童走近，有的扔碎銀子，有的扔銅板，倒也沒讓他空手而歸。

  那小童收了托盤，就從側門避出去，和等在角落的顧玉成匯合，將十個銅板還給他。

  “顧少爺真是聰明，今天的賞錢比昨天多不少呢！”那小童名喚李年，此刻捧著錢袋，整個人都喜滋滋的。

  先生的故事雖說得好，卻是已經在其他酒樓說過的，就有那聽過一鱗半爪的客人不饒人，非說不該要賞錢。花花轎子人人抬，這一個不滿，連帶著其他人也跟著小氣，這兩天的賞錢猛然見少。

  多虧昨天碰見顧家少爺，看他蹲著發愁，一番詢問後幫他想了個好主意，今天還親自上陣當托兒。旁人一看他一個少年都出手大方，也跟著扔了不少。

  顧少爺真是個好人！

  顧玉成微微一笑，接過銅板後又拿出兩枚放到李年手裏，道：“我也喜歡聽李先生說書，就打賞一點吧。”

  李年知道這是給自己的零花錢，頓時更加開心，笑出兩個深深的酒窩。

  顧玉成趁機道：“我聽你們先生說書，也是有本子的，不知他這本子是自己寫的，還是找人買的？”

  他聽了幾天，發現李斷腸說的內容就是窮書生和富小姐的故事，隻是因為此時僧道盛行的緣故，披了一層新外衣，總有那高僧和大師指點迷津。

  要是這本子是買的……

  這事沒什麽不好說的，李年痛痛快快地就告訴了顧玉成：“當然是買的啦，我家先生不會讀書，就專門買讀書人寫的故事，老貴了呢。”

  恰好李斷腸也收拾停當過來，正趕上這話頭，就道：“顧小哥可是有什麽好本子？有的話盡管來找我，我本家有個開書鋪的老叔，待我講完之後，說不定還能雕版出書，再賺一筆。”

  原來李斷腸每次找人買故事本子，都隻買六個月的。六個月之內這故事隻能讓他一個人用來說書，之後作者可以收回這本子再賣。

  如果說書時反響好，還能去找他那老叔，從書鋪再收一次潤筆。

  如此一來，李斷腸就經常有新故事可說，而且花的銀子還少。畢竟他隻買了半年的使用權，萬一故事反響平平，書鋪看不上，那也與他無關，作者自可另尋門路。

  李斷腸說完又客套了兩句，便帶著李年去另一家酒樓趕場。

  顧玉成看著一大一小兩個背影，暗道這李斷腸真是個伶俐人，怪不得能在清平縣打出名聲。哪怕故事質量不怎麽樣，他也能常換常新，遠遠好過守著一個段子吃老本的同行。

  顧玉成這般想著，慢慢回到小廚房去看早上沉澱下來的洗麵水，就發現澱粉和清水已經分開，可以準備做涼皮了。

  正要倒了清水大展身手，厲伯卻笑眯眯地找過來，讓他出去看房子。

  顧玉成有些猶豫，厲伯卻道：“你這孩子怎這般拘謹？這是大少爺吩咐的，務必要盡快辦妥，旁的事都能放一放。他今天跟人喝酒去了，不然也要去看看呢，你就快跟老頭子走吧。”

  顧玉成於是對賈老三交待了餘下的工作，讓他先蒸一蒸試試，然後跟著厲伯去看房了。

  厲伯不愧是趙崇倚重的老人，一邊忙著管家一邊捎帶著給顧玉成找房子，不過十來天就找了三家比較合適的。

  顧玉成跟著看了一圈，其中一個房子最大，院子裏還種著花，但房租貴，他們就一家三口，沒必要住那麽大的房子。另一個則在兩個巷子的交叉口附近，四周商鋪小販頗多。顧玉成的小心症再次發作，唯恐小黑丫頭跑丟。

  權衡一番，最後選定了水井巷子的一家，麵積不大，是個一進的小院，但坐北朝南，有三個房間，還有一個廚房，家具比較齊全。

  位置雖偏裏，出門不怎麽方便，但四鄰安安靜靜的，而且相對來說最靠近縣衙，每日早晚有衙役在附近巡邏。對於家裏沒個成年男人的顧家來說，安全還是很重要的。

  就是沒有水井，需要走到街口那裏去打水。也正是因這口井的水清甜，這裏才叫做水井巷子。