第五十一章 是餐廳,也是交際場
作者:
Aasee 更新:2020-03-21 21:32 字數:2355
在所有的環節裏,思義最擔心的就是原材料的供應問題。
目前國外的一些稀有食材,在成都的供應與其他城市比起來還是有很大的差距。喬未的餐廳在成都紮根這麽多年和他們有海天商貿這樣的合作夥伴是密不可分的,想要擊垮他首先就要把海天商貿搞定。
在中國有這一個門檻,它矮了你能隨便出入,它高了,你壓根不能有進入裏麵的念頭。這個門檻就是交情,或者叫人情。
和喬未合作那麽久,可以說他們兩家已經形成利益的共同體,這些東西如果沒有更高的利益出現,想輕易破壞它無異於癡人說夢。所以當徐曼麗興衝衝告訴那個羅經理已經手下了她給她的購物卡思義就知道徐曼麗把這件事看得太簡單了。
人改變主意有兩個因素,一個是利益,即所謂的胡蘿卜,另一個在市場上稱之為競爭對手,即所謂的大棒,這兩樣加起來才管用。
於是他對徐曼麗說緊密關注對方的情況,下一次見麵約談的時候他要出麵,並且這次出麵是要把問題解決了的。
沒多久羅經理約徐曼麗去公司免談,畢竟光是這兩種食材就能每個月為他們帶來200萬元的銷售份額,這還不算其他材料的進貨量,他們必須慎重起來。
這次是徐曼麗親自來接的思義,思義登上她的車大量了一番就開始誇:“吆,徐總這車得好幾十萬吧”
徐曼麗沒好氣地說:“你少來這套,我問你今天心裏有底沒有?”
思義沉思了下:“其實我心裏沒多大把握,但是很多事情得另辟蹊徑,走傳統的道路很可能行不通”
“這麽說沒戲了?我可部想卡在食材方麵,都準備這麽久了”
“這個你別太擔心,對了,餐廳裝修怎麽樣?”思義想起餐廳的裝修,畢竟這事他一竅不通。
徐曼麗慢吞吞地說:“這你就別擔心了,人家大大小小還是裝修了一百多家西餐廳呢,收益絕對靠的住”
思義點點頭:“那就行”
“餐廳經營方麵有沒有什麽招數啊?”
“我想把餐廳辦成一個交際場所”思義這麽說是他從那天和魏佳藝舉辦聚會來的創意,為外國人提供一個周末休閑場所,而不是把它僅僅當做一個餐廳來經營。
徐曼麗笑嘻嘻地說:“吆,大官人腦袋開竅了,居然和我想的不謀而合”
思義說:“瞎說什麽”
徐曼麗把嘴一嘟:“本來你就是我的官人嘛”
“以後不許這麽說哈”思義說,他感覺自己這麽說的底氣都不足,畢竟他們之間還有個魏佳藝,他想等餐廳步入正軌後再跟她交代這事,再說他覺得徐曼麗也就是嘴上說說而已,沒必要較真。
“知道啦,畢竟我們沒有扯證”徐曼曼吐了吐舌頭。
思義也懶得在這事上理會她。
“接著說嘛,還有其他的創意呢?”
思義摸著下吧:“請一些樂隊,在用餐高峰期為客人們演奏,在看看後期運營,可能的話建一個英式酒吧,專門供應一些啤酒,價格親民一些便於他們收看球賽。雇傭一些留學生做簡單的炸雞漢堡,我想來這裏消費的中國家庭裏的小孩子們會喜歡的,同時也可以送外賣,作為餐廳的一個輔助”
“你真是個鬼才哦,上大學時我怎麽沒看出你這麽牛掰”徐曼麗說。
思義說:“那當然了,也不看看你的額合夥人是誰?”
“還有其他思路嗎?”
“外麵放一個自助餐台,完全按照歐洲的交際風格來,擺上紅酒,水果,堅果或者餅幹漢堡等等。我覺得平衡消費很重要,不一定每道菜都是昂貴的,有些消費者可能就喜歡二三十塊錢的消費檔次,做他們的生意也行”
“有道理”徐曼麗點點頭:“像這些菜品可以加工好冷凍起來,有需要的時候加熱。”
思義對她豎起了大拇指:“好主意!”
“總之把它作為一個交際的場所更合適,也可以增加一些歐洲人喜歡的運動,例如桌球啊,也讚助足球比賽擴大知名度”徐曼麗補充到:“我在法國時看見他們在塞納河邊悠閑地喝下午茶,真的喜歡得不得了”
“原來跑法國喝下午茶才是你的真實目的啊,嘴上還說什麽找廚師,我現在懷疑你的真實目的”思義打趣道。
“哼,又不相信我了”徐曼麗嗔怪道,接著她又試探著問:“思義,以後你想去法國嗎?”
“去法國幹嘛?跑那麽遠”思義當然不知道徐曼麗內心真實的想法。
但是徐曼麗可是很認真的征求思義的意見,她有些厭倦國內的生活了,想帶著她的父母去歐洲生活,從小到大她親眼目睹了父母的種種不易和屈辱。現在生活好一些了,家裏也有能力移民到歐洲,她想在這件事了結之後把餐廳交給別人搭理,甚至轉讓都行,她和思義一起遠走高飛。
“當然是去生活啊,我挺喜歡那裏的”徐曼麗腦海裏浮現出法國的假日,她洋溢著幸福感。
“我才不去呢?我還得伺候我爺爺”思義的回答很樸實。
徐曼麗問:“你爺爺不能去歐洲嗎?”
思義搖搖頭:“年紀大了,不願出門,再說去一個誰都不認識國家幹嘛去”
“那,能不能等你爺爺去世了再去”徐曼麗試探著問。
“別瞎說,我爺爺好著呢,我還指望他再活五十年呢”思義瞪了她一眼。
“我是說如果嘛,再說別說爺爺了,就是我們自己也有那麽一天啊”徐曼麗委屈地說。
思義歎了一口氣:“真希望沒有那麽一天,他老人多享享福”
徐曼麗看了他一眼:“什麽時候我去看看爺爺啊,作為晚輩我還沒見過他老人家呢”
這句話可不是徐曼麗的客套話,她爺爺去世得早,一方麵通過爺爺拉近自己和思義之間的關係,另一方麵多一個爺爺其實也是一個很不錯的結果。
不過思義可知道他不能把徐曼麗帶回家,要真帶回去了他該給爺爺怎麽介紹對方?哪怕就是說是普普通通的同學可能也會引起爺爺的不滿或者警惕。
想了想他搪塞道:“以後再說吧”
“又是以後,你根本就是敷衍嘛”徐曼麗不滿地說。
“現在餐廳籌備階段,我那有心思”
徐曼麗想了想,覺得思義說的也對於是就換上一副笑臉:“那可就說好了,等餐廳步入正軌之後我再去拜訪爺爺哦。這次不許耍賴哈”
思義越來越覺得自己得盡快吧和魏佳藝的事情告訴對方,免得加深他和徐曼麗之間的誤會。