午後，烈日當空，白石村邊，龐秋等村民正在給各處魚塘撒生石灰，魚塘裏的水已經排幹，趁著這段時間都是晴天，魚塘都已經暴曬數日。

  撒完生石灰後把河水引入，給各家魚塘好好泡泡，再引河水“換洗”幾次，這些魚塘就能養新魚了。

  前不久還愁容滿麵的龐秋等人，如今一個個喜上眉梢，原因倒也簡單，那就是李笠把說好的租金都付了。

  龐秋家得了租金三萬五千錢，比先前說的兩萬錢要多，他趕緊找到債主，把欠的債連本帶利一起還清，心中一塊石頭落了地。

  其他人家為了養魚，也大多舉債，如今得了數萬錢租金，趕緊提前還債，去心病。

  去了心病，一家人不需要為了躲債而逃亡，哪裏能不高興？

  現在，給同村李笠家做事，所得工錢，以及將來的“提成”，就是自家的收入，而且是“多勞多得”，所以大家都很積極做事，期待著魚塘早日養魚。

  但是，對於魚塘要養的魚，龐秋等人有些疑惑，因為按照李笠透露的消息，他是要來個“魚蟹混養”。

  蟹就是螃蟹，魚，是鰱魚。

  這年頭養鰱魚的人很少，養螃蟹的基本沒有，因為鰱魚魚頭太大，往日裏都賣不上價錢，還不如養鯇魚，而螃蟹...

  到了秋天，捕撈螃蟹即可，沒有誰會特意養螃蟹。

  被李笠雇傭的龐秋等養魚戶，從沒聽說過誰養螃蟹，所以當他們知道這個消息後，一開始還以為李笠是在說笑。

  當然，螃蟹確實能養，但是，鰱魚養大了可以賣給城裏酒肆、食肆，可螃蟹呢？

  李笠所謂的養螃蟹，實際上就是組織大夥去湖裏、河裏撈，然後放到池塘裏暫養。

  養到秋天出售，為期三四個月，時間不算長。

  養螃蟹比不上養魚，銷路相對不大，而且必須吃新鮮的，因為死了的螃蟹有毒，人吃了容易拉肚子，嚴重的話會出人命。。

  偶爾會有大戶人家想要吃糟蟹、醉蟹，即用酒糟、酒醃製的螃蟹，但需求量相對很小，李笠要養螃蟹且數量不少，村民們想不通，銷路在哪裏。

  不過見著李笠信心滿滿的樣子，龐秋等人也不好多問，按著李笠的指揮，給魚塘“消毒”，換水，做好各項準備。

  旁邊傳來叮叮當當的聲音，那是一些村民在魚塘外圍立柵欄，要將這累計二百餘畝的魚塘群圍起來。

  本來，各家魚塘都有籬笆，如今在外圍加一圈柵欄，柵欄有一人高，間隙要密，是為了防止螃蟹逃跑，也為了防止有人偷魚、偷螃蟹。

  這一點，大家能理解，畢竟螃蟹很能爬，不立個柵欄，魚塘裏的螃蟹全都會跑光。

  而大量捕捉螃蟹所用的“蟹籪”，其實就是一種竹柵欄或者竹簾，長度有四尺以上，作用就是擋住螃蟹前進的道路，留下某個缺口讓其鑽。

  這一圈柵欄，不僅要防止螃蟹逃跑，也有防貓狗叼螃蟹、防人偷螃蟹的作用，其實就是有把同村當賊防的意思。

  對此大家也不好說什麽，畢竟許多養魚戶是多虧有了李笠的租金才還了債。

  李笠花了許多錢租魚塘養魚養螃蟹，若螃蟹被貓狗叼走、被人偷了，數月下來損失不會小，將心比心，龐秋覺得這柵欄立起來也沒什麽。

  又有人覺得，莫不是李笠有什麽養螃蟹的心得，怕被人學了去，所以要立柵欄，守住秘密。

  無論是哪種原因，反正大家都沒什麽意見，柵欄立起來，把這片魚塘一圍，在四周立四個小棚子，晚上隻要幾個人帶著狗就能看守，倒也省事。

  龐秋等人正在忙碌，武祥從邊上走來，見各魚塘已經把生石灰撒好，便招呼大家上岸，然後敲起鑼。

  與村邊河流相通的水渠，水門被人打開，河水沿著水渠流入各個魚塘。

  水遇到生石灰，瞬間滾燙起來，散發大量熱氣和煙霧，遠遠看去，魚塘仿佛起了霧。

  龐秋等人在岸上，看著濃霧中若隱若現的魚塘，再看看一旁正在交代諸般事宜的李笠，真想問問：

  養螃蟹，能賺多少錢？

  。。。。。。

  夜，在魚塘邊打著燈籠查崗的李笠，看著周邊幾個棚子亮起的燈火，還有時斷時續的狗叫聲，心中大定。

  這片魚塘，合計兩百餘畝，目前被李笠租下來，所以他如今也算是“塘主”了。

  那麽，應該大聲說：我要讓所有人都知道，這片魚塘已經被你承包了！

  李笠想了想，發現身邊還缺個人，所以這台詞不應景。

  旁邊，侄子李昕不住拍著蚊子，看著一片寂靜的魚塘，問：“叔，養螃蟹賺不了多少錢吧？”

  李笠點點頭：“對啊，不怎麽賺錢，所以沒人養，若到了秋天螃蟹肥了，現撈才劃算。”

  “叔，那為何我們還要養螃蟹？”

  “這是秘密，叔現在不能說。”

  李笠帶著侄兒走在塘間小路上，大黃狗緊隨其後，兩個梳著總角發髻的叔侄邊走邊說話。

  李昕很佩服叔叔，所以認為叔叔說養螃蟹能賺錢，那就一定能賺錢。

  “問題寶寶”不再發問，李笠樂得清靜，一邊走，一邊看著自己“承包”的魚塘，心中琢磨起來。

  剛死或將死的蟹千萬別吃，這一點在後世許多人不一定清楚。

  螃蟹和魚不同，魚死了，短期內肉沒有變質就可以吃，不過螃蟹就不行，原因就是死螃蟹有毒。

  螃蟹死後，體內會分泌一種有毒物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的有毒物質會越來越多，毒性越來越大。

  即使蟹煮熟了，這種有毒物質也不易被破壞，人吃了，容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重的會出現生命危險。

  後世每到秋天就大賣的“大閘蟹”，得益於現代的冷鏈運輸技術，才能夠暢銷各地，走進尋常百姓家。

  所以，後世養螃蟹是很賺錢的，但這個時代卻不是。

  而且，因為沒有冷鏈和方便的交通運輸工具，活蟹的運輸成本很高。

  即便是距離江河湖泊不過數十裏遠的城池，魚販們販賣的活蟹都不便宜，至於死蟹或者將死的蟹，窮人是拿命去吃，富人絕對不會碰。

  如今，有醉蟹、釀蟹、糟蟹等醃製品，尋常可見、價格不低，尋常百姓消費不起，所以“市場需求小”。

  對於漁民來說，現撈螃蟹比養螃蟹劃算太多了。

  李笠依舊要養螃蟹，還要魚蟹混養。

  魚蟹混養，魚有講究，他要在塘裏養的是鰱魚（花鰱、白鰱），正好可以和螃蟹共生，因為螃蟹在魚塘裏的排泄物，會繁殖浮遊生物，正好作為鰱魚的食物。

  鰱魚吃浮遊生物，不會如雜食性魚類（鯉魚等）那樣，有時會襲擊螃蟹，兩者可以共生。

  但即便如此，魚蟹混養的盈利前景也不怎麽樣。

  李笠把城裏的宅子賣了，用賣房的錢來“承包”魚塘，雇傭村民搞“魚蟹混養”，目的是光明正大出錢，幫助大家渡過難關。

  他投入這麽多，若靠“魚蟹混養”的盈利來回本，全家都可以去喝西北風了。

  所以，這不過是障眼法。

  李笠看看天空，感受著炎熱，心中高興：時機已到，可以開始念發財咒了。