第九十九章 鄉味
作者:嘮嘮豬      更新:2020-03-04 23:48      字數:2125
  然而眾人手裏的動作根本停不下來。

  牛健含糊不清道“汝盡管去做,吾等的肚子有的是地方裝”

  嶽軒無奈隻好和趕緊回廚房看看那幾道大菜準備的怎樣了,趕到廚房時王二正在揉發好的麵。

  “這些麵統統做成火燒”

  “喏”

  走到灶台前掀起鍋蓋,熱氣蒸騰而出,一鍋顏色通紅的紅燒肉正在裏麵隨著湯汁不斷顫抖。

  嶽軒深吸一腔肉香,啊,就是這個熟悉的味道,羊肉固然鮮美好吃,但是論解饞還得是肥中代瘦的的紅燒肉啊。

  挑起一塊吐口,軟糯的表皮,入口即化的肥肉,鹹中帶著味甜的湯汁,這道肉簡直不要要成功,嶽軒又往灶膛裏麵加了塊柴開始收拾。

  蒸鍋裏的肘子和一大盆獅子頭也差不多了,嶽軒用肉湯和清麵粉水熬製了一個澆汁淋在這兩道菜上,將收完汁的紅燒肉盛了滿滿一盆。

  在另一旁忙著做火燒得王二,光是聞著這三道菜的味道就受不了了,現在僅是看著就很下飯啊!

  “趕緊做火燒,別發愣了,鍋子裏給你們剩下了,火燒做出來橫著切開,邊緣處留下一點,把鍋裏的後退來出來剁碎填到裏麵然後送到前麵去,做一隻腿的就夠啦,對了,那鍋肉湯留下個三斤湯底放在冰窖裏,凍上後給我包好,以後還用得著”

  “放心吧師傅,某一定做好”

  這些事並不複雜,王二好歹做了好幾年出自了,這點小事交給他單獨去做嶽軒還是放心的,於是喚來三個家丁,與自己一同將這四個壓軸的菜送到前麵。

  就這兩刻鍾的時間,前麵上的才已經被吃的七七八八,除了程羽君吃臉上有稍許滿足之色,其他幾位吃的是滿嘴流油,喝的是酣暢淋漓,

  鳶鳶居然正在忙著對付一個豬蹄,不顧形象的雙手捏著,用貝齒咬著一根蹄筋往外扽,看的嶽軒是目瞪口呆。

  “主菜來也,諸位喝的差不多了,咱們真是開吃吧”,嶽軒順道帶來了一大盆米飯,這幾道菜最下飯了。

  程羽君對紅燒肉情有獨鍾,緊緊品嚐了一口,就淪陷於這種入口即化,味道濃鬱的紅色肉塊中無法自拔,在嶽軒的建議下又將肉汁混進米飯,肉汁包裹著晶瑩香甜的米飯,又將她帶入到一個新的味覺世界。

  鳶鳶鍾情於排骨,這肉看似又瘦又少,但是味道香而不柴,更盛其他地方的肉。

  家將們更喜歡肉量實在的肘子和肉丸子,味道也是無可挑剔,純肉的丸子就不說了,這肘子居然不用刀子割肉來吃,隻用著輕輕一夾肉就脫骨而下,就連貼骨的部分也有香料的味道,與米飯配在一起簡直讓人欲罷不能。

  隨後定軍侯裏這頓為提前了幾百年,為在座的幾位提前打開了新世界味覺大門的盛宴隨著王二送來的簡易版肉夾饃答道高潮。

  不管吃多少米飯,對於北方人的味覺記憶來說,麵時永遠是第一位的,外焦裏嫩的白麵饃配上入口即化帶著濃鬱料香的後腿肉,對這群在北方長大的人來說簡直是天作之合,不比之前的純肉之宴差。

  嶽軒也終於得空好好坐下來享受自己所帶來的美食,美食有種特殊的魔力,會讓大部分人獲得一種暫時的滿足感和幸福感,心儀的味道會讓你暫時忘卻心中的憂慮焦躁和煩惱。

  嶽軒此刻閉上眼睛,嘴裏回味著的每一種熟悉的味道都是這個時代所不具有的,腦海裏滿滿浮現起前世那個擁擠的出租屋,父母親切的臉龐,每天不經意經過的那些高樓大廈都清晰的浮現。

  慢慢回味著這些,思緒仿佛被這些味道牽引著跨過時空的位麵,又回到了自己的那個熟悉的世界。

  其餘幾位已經是吃的酒足飯飽,一桌子菜被吃的七七八八沒剩多少,眾人意猶未盡的對一桌子才品頭論足,毫不吝嗇的誇讚著自己最中意的菜肴。

  晉忠:這道喚作獅子頭的肉丸子真是不錯,雖不知獅子頭為何意,但美味不說,還肥中帶瘦,佐酒下飯都可,而且裏麵連骨頭都沒一根,吃起來是在痛快。

  楊善:這道豬皮肉凍不但美觀,似透非透,甚是神奇,實乃下酒良菜。

  侯遠挑起一塊豬肝:沒想到豬雜也怎能做的這般好吃,簡直有些像點石成金啊,咱們以後可多買些豬肉來吃,當然還是要五弟來做。

  牛健:每樣某都喜歡,小幺這做菜手藝實在是沒得說。

  鳶鳶這次吃撐了,揉了半天小腹才緩慢移動到小泥爐邊著手為大家煮茶,“小嶽子會的東西還真不少呢!這還多虧了他那個神仙般的師傅,老神仙真的好厲害,和外麵那些牛鼻子禿頭都不一樣,什麽都會,

  連庖廚之道也這般厲害,就是不知道嶽軒學到幾成,老神仙本尊做出來是不是比小嶽子還好吃啊”

  鳶鳶有些不死心,就到目前看來小嶽子看似學到老神仙不少學問,可有幾分半斤八兩的意思,師傅的道義沒有徹底參透,

  所謂的製茶之術隻看過沒做過,老人家八十歲山裏健步如飛,他連個一招半式都沒學到,那般絕世的書法也才練個六七成。

  現在也就是獻上的馬蹄鐵立了大功,做飯也是真的好吃,但是鳶鳶依小嶽子的性子,這些也沒學透。

  古人果然不是白給的,嶽軒就是個現代三流大學的本科生,沒啥大見識,生在比古人信息更加發的古代,知識常事涉獵的比較廣泛,但都不精通,沒想到在鳶鳶麵前就已經露餡了。

  “小嶽子,問你呢!汝之恩師是不是做的更好,還會還多東西啊?咦?嶽軒你怎麽了?怎麽在閉著眼睛流淚啊”

  思緒處在千年後的嶽軒瞬間被鳶鳶的聲音拉回現實,剛剛回神的嶽軒有種莊周一夢的感覺,竟分不清那邊是夢境那便是現實,一臉茫然的看著坐在屋裏的眾人。

  “這是何故?吃個飯而已還會癔症?這是交給俺老牛,治這毛病某最拿手了”