好在西市不遠，兩刻鍾王二就氣喘籲籲的抱著一罐菽油和大包糖霜回來了。

  嶽軒之所以不用現有的油是因為這兩種油的味道太重，他怕影響了糖色的味道。

  這時的豆油看起來有些渾濁，糖霜也是棕黃色的，不過古人的工藝還不是很精湛，可以理解，這比後世讓你不知不覺的吃到的地溝油安全多了。

  嶽軒將灶裏改為小火，鍋中加入一大勺豆油，然後放進一把糖霜慢慢熬製。

  “這熬糖色啊最重要的就是火候，火候千萬不能太大，要靜下心來慢慢熬”嶽軒一臉認真的盯著鍋裏說到。

  人類的味覺進步史上一直對甜味有著近乎迷戀的追求，甜味可以激發人類的幸福感。

  最早的人們從自然界獲取甜味，但是來源十分有限，所以有人開始馴養蜜蜂，但是這還是遠遠不夠，

  後來人們有製出麥芽糖，這是最早的人工製糖，但是它甜味與蔗糖相比相差甚遠。

  蔗糖熬製的方法早在漢朝時就由天竺傳入中原，但是一直被很少的人掌握這門技術，所以蔗糖還是很貴重的奢侈品，

  除了心疼嶽軒用這麽多糖霜外，這種用油“炸”糖霜的法子王二還是第一次見。

  “嶽校尉，小的是不是回避下比較好啊”王二小心問道。

  “這是為何？”嶽軒不解。

  “這是您的獨門手藝吧，讓外人看去是不是不太好啊”

  古代的手藝人非常忌諱自己的獨門技藝被別人看去，特別是同行之間，俗話說同行是冤家，他們認為自己的手藝就是安身立命的根本，有門手藝就不至於餓死自己。

  有時師傅還要對徒弟留一手，以免教會徒弟餓死師傅，更可況外人了，這也導致了古代許多精湛的手工藝技巧傳承斷代。

  王二在做炒菜時廚房裏就他一個人在場，其他人都自覺退出去了，所以嶽軒現在秘法炒製，自己也要避嫌。

  “這有什麽不好，你不但要看，還要仔細地學，本校尉將來可沒功夫天天做飯，以後還得是你來做，你學會了本校尉就省事了，

  再者說你也不是外人，你我都是為家主做事的不是？”

  先不管嶽軒做的好不好吃，就衝嶽軒這份豁達就讓王二感激不已“多謝嶽校尉信任小的，對，咱們都為小姐做事，都不是外人，小的絕不對外說半個字”

  鳶鳶也對嶽軒的表現很欣慰，小嶽子就是這點好，這麽快就把自己融了府裏，把大家都當作是自己人，有東西絕不私藏，這也是大家都很快接受他的原因。

  在嶽軒不停的攪拌下，糖霜已經完全融化進油裏，慢慢起了泡沫，最後熬成了琥珀色，此時廚房內已經充滿了焦糖的香氣。

  “看，熬到這種程度就可以了，在熬下去就會變苦”，說話間嶽軒端起炒鍋走到外麵將炒好的糖色倒進肉鍋裏，裏麵的湯瞬間變為棕紅色。

  “大火兩個時辰，在悶半個時辰就可以了”

  “這就完成了？買個新鍋就為了炒這個糖色？”鳶鳶有些遺憾的問道，如果是這樣，那嶽軒就太敷衍了。

  “當然不是，後麵還有許多快炒現吃的菜，晚食前一個時辰在做就好了，趁熱才好吃嘛”

  “這還差不多，對了小嶽子我問你，這些字是你寫的？這字體沒見過啊，是不是你自創的？”鳶鳶拿著之前被她收起來的香料單子遞到嶽軒麵前問道。

  嶽軒暗道不妙這下露餡了，這山免得字體根沒出現過，她當然沒見過了。

  嶽軒是會書法的，不然他也不會跑去博物館看狀元們的試卷了。

  嶽軒剛上初中的時候學校開了書法課，他對這門課程還挺感興趣的，書法老師教的是顏體正楷。

  可嶽軒得不到要領，寫出來的筆畫骨瘦如柴，老是被老師批評被同學嘲笑，說他的子是蚯蚓爬出來的。

  這讓當時還是學霸的嶽軒難以接受，發誓要練好毛筆字，可是練來練去猶如進到誤區一般，毫無長進，

  直到嶽軒在電視上看到古董節目展示宋徽宗趙佶的《穠芳詩帖》，一下子就被這八麵帶鋒，即優雅又有氣勢的字體所以吸引，這就是適合自己練習的字體。

  讓嶽軒如此癡迷的字體就是趙佶晚年瘦金體的大成完全體進化版的天骨鶴體，與瘦金體相比，它給人的感覺並不是一味的瘦，而是淩厲的比筆鋒中帶有柔和感。

  隨後嶽軒買來《穠芳詩帖》不知疲倦的練習，嶽軒直到大學時還在書法社練習天骨鶴體，毫不誇張的說他已經習得徽宗的六七分筆意。

  當初之所以找歐陽傑些狀紙，一是手頭沒有材料，二是他隻會書法並不會寫古代的狀紙文言體。

  但是他說啥也不能承認這是自己創作的字體，雖然沒有人見過，但是僅憑他的學識是不可能創造出這種有帝王心得，及另一種書法的大成功力的字體的。

  有心之人一但追究起來就麻煩了，拉過去一問“這字體你獨創的？你連四書五經都背不清楚就會開宗立派了？這字有帝王之氣是怎麽回事？你對皇位有想法？

  到時候自己就是渾身長滿嘴也說不清楚了。

  “這字是我寫的，不過這字體可不是我創的，我才讀過幾本書，這是我師傅教我的，我隻是從小跟他學練字而已，這字是我師傅十幾年前悟道時睡著了，夢裏一個自稱是藝術家趙佶的人交給他的”

  這麽說葉璿對得起後世的藝術家皇帝了。

  鳶鳶聽到嶽軒說是他的老神仙師傅交給他的就信了，畢竟嶽軒怎麽看都不像是一個能在書法造詣上開宗立派的人。

  嶽軒趕緊叉開話題問道“小姐呢，你不用去照看著？”

  鳶鳶玩味一笑道“小姐出去了，不過她去的地方你可能不想知道”

  嶽軒比以為然到”笑話，我一個外來的，長安什麽地方我都想去看看“

  ”真的？安國公府你也想去？“鳶鳶調笑到。

  嶽軒臉色瞬變，一張秀氣的臉拉長的厲害。