第六十四章:頭鍋人選
作者:金毛是條狗      更新:2020-06-07 11:09      字數:1962
  看到周雄製作的特色菜,劉曄感到十分驚訝,畢竟周雄用的是泰式醬汁。而且做的還是涼拌菜。

  要知道涼拌菜可是冷食,不同於熱菜需要趁熱上菜,但是涼拌菜最注重的便是醬汁的味道。

  一道涼拌菜,如果醬汁不夠入味,那麽和生吃沒什麽區別。

  “可以啊,什麽時候偷偷學的泰式醬汁,也不教下我。”

  劉曄調侃的對著周雄說道。

  雖然嘴上這麽問,但是劉曄也知道。在場的每個廚師都為這次考核做了充分的準備。

  畢竟考核不過,可是會降崗位,而降崗位便是意味著工資的降低,待遇的減少。

  “這還用偷學嗎?”

  “你想學啊?那晚上來我家?我教你。”

  劉曄鄙視的對周雄豎了個中指,心中卻是想到。

  周雄畢竟是陳樹介紹來的,那麽關係肯定不一般。

  而陳樹作為行政總廚,教周雄一個泰式醬汁有何難?

  ...........

  廚房眾人將這次考核的菜品吃完,又將廚房收拾好後。徐陽這才開口說道。

  “這次的考核總體上來說,大家都很不錯。尤其是劉曄和劉能,你們倆個雖然一個是尾鍋,一個是四鍋。但是功底還是很紮實的,而且特色菜都做的不錯,很有特色。”

  “番茄黑魚,我會和陳樹主廚溝通下,看看能不能加入菜單中,至於劉曄你的特色菜,其實更偏向於西餐,我覺得將它納入西餐的菜單中更為合適。”

  “至於高翔,我隻能很遺憾的告訴你,這次你的考核不過關。雖然前麵三道菜都還不錯,但是最後的特色菜卻是讓人失望。希望你後麵能多用點心。態度積極點。畢竟酒店是不會樣閑人的。如果你還是這麽消極下去。我會和上層反映的。”

  徐陽看了一眼一臉不服的高翔,卻是繼續說道。

  “至於周雄,我就不多說了,能在這麽斷的時間內製作好三道硬菜,並且口感和味道都還達標,他的實力毋庸置疑。而特色菜更是另辟蹊徑,用中式的食材製作出了異域風情的感覺。這道涼拌菜很不錯。我會和陳樹主廚將這道菜納入新的菜單中。”

  徐陽說道這,卻是和陳樹交換了下眼神,得到陳樹的肯定,徐陽這才繼續說道。

  “所以,這次的考核,我宣布:周雄擔任新的頭鍋,而高翔雖然廚藝不錯,但是畢竟這次考核失敗,並且對於工作態度消極,我和陳樹決定調你去尾鍋,消磨下你的心性,你什麽時候能認真對待,我們在將你調上來。”

  “至於劉能,你升為三鍋,不過你可不能怠慢,畢竟三鍋的菜不是四鍋能比的。至於劉曄,你就身居四鍋,不過....”

  徐陽說道這,卻是複雜的看了一眼劉曄。

  而陳樹也是緊盯這劉曄,卻是默不作聲。

  劉曄心裏一緊,看著倆人盯著自己,心中卻是有點慌亂。

  “至於劉曄,我看過你的資料。你的手藝最近卻是突飛猛進,這讓我很驚訝。我也看過之製作的菜品,我好奇,你怎麽會對西餐那麽了解,並且製作出來的西餐根本不像初次接觸的樣子。”

  劉曄聽到這,心中一驚,

  卻是看到陳樹正緊盯著自己,眼神之中分明有些道不明的東西。

  見狀,劉曄這才想起來,之前為了證明自己的清白,陳樹調取了監控看了自己晚上的視頻。

  想到此處,劉曄心中警惕了起來,

  雖然係統的事不可能有人知道,但是他感覺的到,陳樹似乎發現了些什麽。

  “徐總監,你肯定是誤會了什麽,我對西餐的了解,在一開始接觸廚師這個行業,就已經開始開始去學習了,而且我這酒店上了一年的夜班,閑來無事的時候,也在研究西式料理。可以這麽說,我擁有西餐的理論知識,隻是實踐的比較少而已。”

  “而那幾次食客需求的菜品,剛好我有試著做過,所以這便沒有什麽奇怪的。”

  劉曄強行解釋道。隻是心中還是有點心虛。

  畢竟這個借口實在太牽強了,但是劉曄也隻能如此辯解,總不可能直接承認自己擁有係統的事。

  徐陽看了劉曄一眼,知道在敷衍自己,但是當著這麽多人的麵,徐陽也不好細問下去。便是說道。

  “既然你西餐做的也還可以,那麽夜班還是你繼續上吧,畢竟現在西餐人手不夠,這你也知道的。”

  “不過你放心,夜班的待遇,我會給你提高一點,至於中餐,你白天也沒法來酒店,你就掛個四鍋的職位,待遇也同樣能享受四鍋該有的待遇。你覺得怎麽樣?”

  劉曄聽完徐陽的話,心中卻是將徐陽罵了個遍,好不容易有機會調會白班,就因為這個事,自己還得呆在夜班?

  “能不上班嗎?你知道的,我已經上了一年多的夜班,我需要緩和下。”

  劉曄和徐陽對視,嘴上卻是說道。

  徐陽見狀卻是說道。

  “我知道你辛苦,但是放眼整個廚房部門,也隻有你是最適合的人選了,你放心,等到西餐部門招到人,我會將你調會白班的。相信我,不會很久的。”

  劉曄見狀,本想好的措辭,隻能生生咽回去。

  在看陳樹,卻見陳樹絲毫沒有幫忙的意思,劉曄心知,這夜班看來還得繼續上下去。

  不過劉曄心中卻也多留了個心眼,畢竟陳樹的表現實在太過於詭異了。

  見沒辦法拒絕,劉曄隻好答應了下來。