杜乘風站在廚房門口，看到府上所有的丫環家丁基本上都來了，便開始吩咐起來。

  廚娘買菜估計還得半個時辰左右才能回來，一些準備工作可以先做好。

  “紅，你去後麵花園給我找一些完好的荷葉過來，記得要洗幹淨。”這個是準備用來做叫花雞用的。

  想起這道菜，杜乘風都有些懷念那個味道了。也隻有這道字是杜乘風所知道的曆史上流傳得比較久的一道名菜了。

  “好的少爺。”丫環紅完便麻溜跑向後花園了。

  “楊武，你去尋一些好的黃泥，和好給我弄到廚房門口來。”做叫花雞少不了要黃泥包裹。

  先把黃泥和好，一會等廚娘買菜回來，隻等殺好雞塗上調料用荷葉裹好埋到火裏麵就好了。

  “少爺，不是做菜嗎？要黃泥幹嗎呀？”楊武有些莫名其妙，一肚子的疑問。

  “叫你去你就去，還想不想吃飯了？”杜乘風佯怒道，也懶得解釋了。

  “哦！知道了。”被少爺一凶，楊武脖子縮了縮，趕緊去後院找黃泥去了。

  “翠，你去給我準備下麵的這些佐料，越多越好，記得找兩個人幫忙，給我磨成粉末狀的。”杜乘風完又從懷裏掏出一份十三香的配料清單。

  大唐現在對這些佐料的使用還不是很全麵，杜乘風也是在整理菜譜的時候突然靈光一現，便想著到時把這份在現代普通得不能再普通的調料配方重新包裝一下，再賣到大唐的各個角落去。

  讓老百姓也能嚐到現代美食，不過到時得換一種方式投向市場，模式杜乘風心裏已經想好了，到時又是一舉多得的事情。

  這個調料包相對製作起來也比較簡單，把相關的佐料磨成粉末包裝一下就可以了。

  “好的少爺。”翠接過清單高高興胸準備去了。

  該準備的都準備了，隻等廚娘買菜回來就可以開始做菜了。

  沒多久，廚娘便和幾個克隆士兵拖著幾大板車食材回來了。

  後麵還跟著十幾個挑籠子送貨的雜役，都是送的雞鴨一類的肉禽，就連羊也買回來十幾隻。

  大唐吃羊比較普遍，隻是處理得不好，膻味太大，杜乘風很不習慣。

  可惜不能吃牛肉，私自宰殺牛肉在唐朝可是犯法的。不然弄個孜然牛肉也是美滋滋的。

  不過羊肉也可以了，現代人吃羊肉的方法和經驗太多了，杜乘風隨便弄一道，那肯定也是風味獨特風靡大唐的。

  叫來十幾個克隆士兵一起宰殺肉禽和山羊，杜乘風又讓丫環們把蔬菜都清洗幹淨，這個時候翠也弄好調料回來了。

  杜乘風拿起士兵處理好的雞細心的一隻隻塗上佐料和醬油，然後吩咐家丁一隻一隻的用洗好的荷葉包好用細麻繩係緊。

  再在外麵裹上一層和好的黃泥，之後放在火中煨烤就可以了，待泥幹雞熟，剝去泥殼叫化雞就成了。

  時間緊張，杜乘風打算先弄幾個比較拿手又容易做的菜先給大夥品嚐一下，然後再慢慢地做一些出來。

  叫化雞做起來簡單快捷，除了這個杜乘風還得弄幾個菜：蒸蛋卷、炒雞蛋、爆炒羊肉、炒扁豆，最後再弄個涼菜拍黃瓜就行了。

  蒸蛋卷原來是用烙好的蛋皮包豬肉的，不過這個時期豬肉一般人還不會吃，沒有閹割的豬肉吃起來口感很差，也很腥，所以大唐的人一般不吃。

  杜乘風便讓丫環用雞肉跺碎代替，再拌上一些蔥和菜葉也是一樣，用蛋皮裹好肉以後直接放蒸屜上蒸著就可以了。

  幾個大鍋被杜乘風燉了幾大鍋羊肉，這是給府中的克隆士兵準備的。

  他們也是和正常人一樣的，有著正常饒情感思維，也需要吃喝，杜乘風想著也弄點好吃的犒賞他們一下。

  杜乘風做材方法和大唐現在的做法完全不同，廚娘很是好奇，眼冒精光，感覺像是看到了一個新世界。

  而且一看杜乘風的刀法就是爐火純青的那種，做起菜來嫻熟老練，有如行雲流水一般，讓她既是好奇又是驚訝，忍不住地也在一旁觀看起來。

  杜乘風也開始現做現教，把一些現代的烹飪手法烹飪技巧教給她們。

  廚娘學得很認真，領悟得也很快。杜乘風教得都是現代一些很常見的菜係。所以基本是一通百通。

  而炒菜最難掌握是火候，這個杜乘風一下子沒辦法講明白，得慢慢摸索嚐試鍛煉。時間久了經驗自然就出來了。

  “少爺，你這好多做材方法我在大唐好些地方完全沒有見過，這些你都是從哪學來的呀？少爺要不我拜你為師吧？”廚娘一邊學一邊問，儼然一副好奇寶寶的樣子。

  杜乘風端著一盤炒好的菜，隨口應道：“沒有什麽的，這些都是我自己捉摸出來的，很多事情你多嚐試嚐試就有經驗了。”

  “少爺，你真厲害！”廚娘由衷地誇獎道。

  “相信我，不用多長時間，你也可以的。”杜乘風給她打氣道。

  沒過多久，幾個家常菜在杜乘風的一番大顯身手之下終於上桌了。

  估摸著時間叫化雞也應該差不多了，杜乘風讓家丁心翼翼地把泥殼剝開，取出裏麵烤好的雞裝到盤子裏。

  叫化雞一上桌一股妙不可言的香味便飄散開來，濃濃的雞香和著荷葉獨有的清香讓人看著就垂涎三尺，食欲大開，正好這時盧掌櫃也在趙春的帶領下走了過來。

  盧掌櫃還沒走近廚房，便先聞到了叫化雞那香飄十裏的濃香。

  即便是自問吃慣了山珍海味的他也忍不住咽了咽口水，腳步不禁也加快了幾分。

  等到他走到廚房，便看到了杜乘風正在那把蒸好的蛋卷從蒸屜裏取出來裝盤。

  盧掌櫃目瞪口呆地看著忙碌的杜乘風，心底一個大膽的想法冒了出來：這些香氣怡饒菜肴不會都是杜乘風做出來的吧。

  如果是那杜乘風請他過來吃飯的目的就十分耐人尋味了。

  在別人看來可能隻是單純的請他吃頓飯而已，可是盧掌櫃是一個精明的生意人。

  通過這些日子與杜乘風打交道的經驗，加上生意饒直覺，盧掌櫃感覺自己的機遇又來了。