段毅仔細觀察著這兩個長頸廣口瓶製成的罐頭，問道：“這應該很貴吧。”

  ??駱飛一邊從袋子裏掏一邊說道：“大哥手裏那個是軍官所用的，一個銀元十個，這個是士兵版本的，一個銀元十四個。這還是現在的價格，量產之後價格還能更便宜一些。

  ??對比海軍從南非訂購的黃桃、菠蘿罐頭，從北美行省訂購的蘋果和梨罐頭，我們的價格並不吃虧，隻是人家是鍍錫鐵的，保質期長一些。但海軍為了扶持大西洋城的產業，還是優先訂購我們的。

  ??尤其是北海演習這種短程軍事行動，半年的保質期就足夠。而海軍能把瓶子帶回來，我們還能打折呢。”

  ??段毅看了一眼士兵版本的那個罐頭，個頭大了一些，打開之後，發現了區別，裏麵的藍莓果子大小不一，與軍官所有的都是大果不同。而更大的不同在於顏色，軍官享用的顏色是藍色的，而士兵版本的紅的發黑，他嚐了一口，很甜，甜的有些發膩了。

  ??“這是誰想出來的？”段毅問道，他說：“能在大西洋城把水果罐頭做到這個價格，藍莓肯定是本地產品，當地有藍莓種植園嗎？我可一點沒有聽說過。”

  ??駱飛微微搖頭：“沒有，這些藍莓都是野生藍莓。”

  ??藍莓罐頭，其中玻璃瓶和糖需要進口的，恰好，加勒比海地區是世界上幾個大的糖料出口地。軍官版本的罐頭所用的糖料是冰糖，來自南非行省，是當地的糖商進口巴西的糖製作的。而士兵版本的藍莓罐頭用的則是加勒比海當地的紅糖和黑糖。

  ??至於主要材料的藍莓，則是大西洋殖民地的特產。

  ??駱飛還在裕王身邊的時候，就曾經與大西洋艦隊的一支前往紐芬蘭島過，還去過法國的殖民地，後來因為受傷離開，加入了船運公司，他的足跡遍布了新大陸的殖民地。

  ??尤其是去年在紐芬蘭島設立收購點之後，駱飛發現，在大西洋城北方的土地上，野生藍莓到處都是，大西洋城的一些婦女，也從北方買來藍莓，做成果醬、果幹給孩子們當零食。

  ??更重要的是，藍莓的采摘是與大西洋殖民地支柱產業鱈魚產業是分開的。

  ??在紐芬蘭漁場發現的早期，歐洲漁民並不敢上岸，他們隻敢在海上‘捕濕魚’，那個時候，漁民在長長的魚線上拴上很多魚鉤，掛上餌料後扔出去，隻需要半個小時拉上來，就可以收獲很多鱈魚。鱈魚的容易咬鉤，是會讓後世那些釣魚佬流口水的，什麽打窩之類的，完全不需要。

  ??而船上擺開幾張桌子作為流水線加工鱈魚，鱈魚被砍斷頭，然後由另外一個工人去除內髒，第三個工人去除魚骨頭，之後就能扔進高濃度鹽水的大桶，醃製一整天後，然後撈出來放在存放的大桶裏。

  ??後來，為了更多收獲，漁民開始大著膽子登陸紐芬蘭島，在上麵建立了晾曬場，這個時候他們發現，隻需要很少的鹽，就可以加工出大量的鱈魚幹。

  ??而經過上百年的裏程，歐洲漁民發現，二月到五月是紐芬蘭漁場捕撈和加工鱈魚的最佳時期，這是鱈魚的繁殖季節，在大淺灘的溫暖水域會得到很多的鱈魚，而這個季節，在紐芬蘭島上，很多積雪還在戶外，積雪和寒冷的氣候讓細菌和昆蟲不能傷害到鱈魚。

  ??加工鱈魚最好的天氣就是寒冷且幹燥，但是這個寒冷不能太寒冷，最好的氣溫是略高於零度，而幹燥也不能太幹燥，略有些雨水才好。

  ??在帝國漁民抵達紐芬蘭的時候，還曾嘲笑歐洲漁民懶惰，冬天就不幹活了。帝國漁民在冬天哼唧哼唧的幹了一個冬天，晾曬了很多的鱈魚幹，結果歐洲商人來到之後，直接不買，本國商船運送到歐洲，也以低於市場價出售。

  ??原因很簡單，冬季嚴寒讓魚肉的纖維發生斷裂，導致這類魚是不能長期儲存的。

  ??顯然，歐洲漁民不是懶惰，而是有經驗。

  ??一般來說，鱈魚會在木架上晾曬三個月，取下來還要在通風的室內幹燥兩個月，這個時候，鱈魚肉裏超過七成的水分會消失，但仍舊保持了原有的營養物質。而按照這個流程製成的鱈魚，保質期幾乎無限長，與早期海軍使用的僵屍肉差不多。

  ??當然，如此製成的鱈魚幹，吃起來就比較麻煩了，一般是用布把鱈魚幹包裹號，用鐵錘敲打，之後去處殘存的魚皮和魚骨頭，就可以加工食用了。

  ??在學習了歐洲漁民上百年總結的經驗後，帝國漁民也開始這麽做。二月到五月捕捉和加工鱈魚，因為需要五個月到六個月晾曬和風幹，因此一直到年底都可以有鱈魚幹出售。

  ??罐頭廠早期時，利潤不能保證，駱飛就把收購來的鱈魚幹交由罐頭廠加工，所謂的加工也僅僅是挑選一下，按照質量高低分開包裝，高質量的鱈魚送歐洲市場出售，低質量的賣給加勒比海或巴西來的殖民地商人、奴隸商人，他們用這些廉價的肉食品去喂養黑人奴隸，或者直接去西非換購黑人奴隸。

  ??可以說，漁民在下半年是沒有工作的，所以這個時候隻會留下很少一些人看著晾曬場，和前來購買的商人討價還價，其餘人回到大西洋城打零工。現在的大西洋殖民地，在上半年還是漁民，下半年就會成為大西洋城的建築工人或者新滬地區的農民。

  ??而野生藍莓是在八月成熟的，因為紐芬蘭島維度比較高，幾乎是藍莓成熟的季節，冬季也就到了。因此藍莓得以在野生狀態下得到保存。

  ??有充沛的原材料和勞動力，采摘這種大自然的饋贈也就很方便了。而在去年，駱飛就發現了這一點，他專門買了一些回去試製，發現無論是新鮮藍莓還是藍莓幹，都可以製罐頭。

  ??而隨著加勒比海出產的糖料抵達，大規模生產藍莓罐頭就是順理成章的了。

  ??更關鍵的是，野生藍莓這種東西不隻是帝國移民可以采集，印第安人同樣可以做，而且大西洋殖民地附近的印第安人有吃藍莓的傳統，不僅吃新鮮的藍莓，而且喜歡把藍莓幹放在燉菜、湯品裏吃。

  ??“牛肉罐頭有著落嗎？”段毅問道。

  ??“您還是放不下這商機呀。”駱飛問。

  ??段毅歎息一聲，說道：“汨羅號事件後，我與江閑雲換班，在卡爾十二世身邊呆了半年，現在他籌備進攻俄國和波蘭。你或許不知道，從英格利亞到莫斯科這大片都是湖泊沼澤，少有人煙。

  ??卡爾國王為了解決後勤，一口氣從我們的商人那裏定了五十萬個牛肉罐頭。西津的那幾個罐頭商人從我這裏拿到訂單，嘴巴都咧到腳後跟了。媽的，要是咱們也能出產牛肉罐頭就好了。”

  ??事實也並非段毅說的那麽隻能看不能吃，幾個罐頭商人都給了他不少孝敬，而其中一家罐頭廠商也是他的嶽父家的產業。

  ??“真心不行啊，段大哥。”

  ??段毅依舊有些不甘心，說：“我聽說北美殖民地內部，到處都是一種野牛........。”

  ??“段大哥，不瞞你說，我是真的動過心思，也嚐試了一下，結果是不行。”駱飛解釋了起來。

  ??第一個不行就是來自海軍訂單，如果罐頭廠能出牛肉罐頭，大西洋艦隊是有多少要多少，可前提是，所有的牛肉罐頭都必須是人工飼養的牛，不能用野生牛，這是軍用食品的必須滿足的條件。

  ??駱飛也想，大不了不賣給海軍，反正歐洲要打仗了，等打的你死我活的時候，誰還管能入口的肉是野生的還是家養的呢。

  ??可問題是，北美野牛很難作為牛肉。

  ??首先是這種野牛野性十足，非常具有攻擊性，不存在說，大規模捕捉後拉到大西洋城屠宰加工這種操作。

  ??既然無法捕捉，就隻能當場殺死，這不算什麽，印第安人有著豐富的捕獵經驗，可問題是，春夏秋三季，是做不到的。原因就在於，野牛產區距離大西洋城很遠，交通狀況也惡劣，殺死的野牛無法新鮮的運抵大西洋城。

  ??那就隻能寒冬時期獵殺，雖然解決了部分保鮮問題，可冬季的北美交通狀況更差不說。北美野牛還有遷徙的特性，冬季就要南下了，找不到野牛，冬天又有什麽用呢，南下獵殺，又要到氣候溫暖，難以保鮮的地方。

  ??這一環套一環，簡直就是死扣。

  ??當然，駱飛的努力也並非沒有成果，在豐富罐頭種類方麵，駱飛已經做到胸有成竹，隻不過因為時間太緊張，一些產品還未落地。

  ??大西洋殖民地的畜牧業規模有限，也就能滿足本地居民需求，發展牛肉罐頭之類的產品是不可能的。

  ??因此，駱飛把罐頭廠的主要經營範圍定在了瓜菜和水果罐頭。

  ??藍莓罐頭就是一個開端，但是水果罐頭有一個通病，那就是原材料不好量產。像是蘋果、梨等常見罐頭，果樹都需要長年培養才能見到產出，更不要說大西洋殖民地根本沒有像樣的水果種植業了。

  ??因此，駱飛著眼於草本植物出產的水果，當年種植當年產出。藍莓之外，第二個主打的罐頭產品就是草莓罐頭。

  ??這種原產於南美洲的水果是帝國海外事務部推廣的主要產品，任何一個發展起來的殖民地都是需要水果這種食物的，因為各地氣候不同，水土有異，所以中國人普遍喜歡的水果需要五年甚至十年才能培養出來，但是草莓不同，當年就可以見到出產，端上百姓的餐桌。

  ??而且這種水果溫帶亞熱帶和熱帶都能種植，因為在海外事務部出版的移民手冊之中，推薦種植的水果首選就是草莓。而且海外事務部還與農業部合作，培育各種氣候下適合種植的草莓。

  ??第三種水果就是甜瓜。

  ??而在水果之外，蔬菜罐頭也是海軍所需要的，甚至說，海軍最喜歡的就是蔬菜罐頭，主要是比水果便宜。黃瓜、西紅柿這類在大西洋城普遍種植的蔬菜也在罐頭廠試製之中，而大西洋城的百姓房前屋後那點種植量是不足以滿足罐頭廠需求的，僅僅是因為培養規模化蔬菜農場，就會導致大規模上市要到明年乃至後年了。

  ??駱飛在豐富罐頭廠產品上下足了功夫，但並不總是成功的。

  ??比如他發現，盎撒人和印第安人養殖了很多的火雞，而現在大西洋城主要的消費市場是中國移民，中國移民對這種新大陸禽類不感興趣，在嚐試做之後，得到的統一評價就是肉很柴，還是喜歡從國內引入的禽類。

  ??由此導致火雞在當地價格很便宜，於是駱飛就以火雞肉製成雞肉罐頭，結果在市場上大受壞評，就連海軍都不接受。沒有辦法，駱飛又把主意打在了火雞下的蛋上，原本以為鹹雞蛋和鬆花蛋可以得到海軍的青睞，但最終卻被自己敲了自己一悶棍。

  ??也不知道是哪位懂中醫的大牛，表示鬆花蛋與紅糖一塊吃不健康，為了保證藍莓罐頭這一主營商品，駱飛還是把那些醃製的雞蛋低價處理給了葡萄牙的奴隸販子。

  ??雖然因為原材料的原因，段毅的罐頭廠一直無法涉足罐頭食品中軍民都歡迎的肉罐頭係列，但已經走上了正軌，發展的也相當迅速。

  ??而在今年下半年，從西津采購的成品鍍錫鐵罐頭盒就會抵達大西洋城，保質期超過三年的罐頭也會上市。

  ??駱飛提著一把開罐器，對段毅說：“段大哥，不要焦慮，你看，帝國研究罐頭的曆史超過了三十年，可開罐器卻是最近幾年才發明的。或許我們的生意也是如此，重要的機會可能隻是晚來一步。”

  ??段毅嗬嗬一笑，他可不是駱飛這樣的文藝青年。他了解罐頭，早期的罐頭是玻璃罐頭，不需要開罐器，後來雖然有了鍍錫鐵罐頭，但因為加工工藝的問題，罐體很厚，別說開罐器，就是用刺刀也未必能打開，是要用錘子的。也就是近些年，加工工藝的提高，讓鍍錫鐵罐頭變的輕薄，才有了開罐器。

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