第8章 營業額猛漲
作者:
鉛筆七十五 更新:2020-04-20 21:13 字數:2296
三天後,晚上10點。
“呼”吐出一口濁氣,李曉凡終於送走了最後一位客人。
“哎呦,今天怎麽感覺這麽累啊。老板你有沒有發現,最近咱們店裏的客人好像變多了。尤其今天,我感覺從中午開始我就沒停下來過。”張娜癱在椅子上,有氣無力的說道。
“我看了前天和昨天的營業額,確實每天比之前多了不少,大概能達到一天一百碗的銷量。”李曉凡伸展了一下酸痛的身體,回答道。
在後廚忙碌了一天的趙剛走了過來,摘掉圍裙,一屁股坐在椅子上。深深的舒了口氣,開口道:“我也感覺這兩天活比以前多了不少,尤其今天,我早上預備的麵團竟然沒夠。曉凡啊,你看看今天的營業記錄吧,肯定比平時多。”
“我來我來,老板你歇著。”張娜精力旺盛,搶著跑向了吧台。
“趙叔啊,聽說送肉的老王準備不幹了?讓他兒子接班了?”
“是啊,曉凡,老王身體不好,幹不動了。他說這周末帶他兒子過來,跟咱們認識認識。”
“子承父業,這跟我情況一樣啊,正好跟老王聊聊肉價的事。”
“這怎麽可能!”一聲感歎打斷了李曉凡和趙剛的閑聊。
“怎麽了?小丫頭。”趙剛開口問道。
“老板,你說前天你看咱們店裏賣了多少?”張娜沒回趙剛,倒是開口向李曉凡問道。
“我印象裏有一百多碗吧,怎麽了?”
“今天一天賣了216碗麵!”
“什麽?這麽多?”李曉凡和趙剛兩人都很驚訝,走到吧台,在電腦上查看了起來。
電腦上的數據是不會出錯的,李曉凡快速的思考起來。
“是偶然還是怎麽樣?怎麽今天突然多了這麽多。難道這是之前的老顧客們宣傳的效果?今天突然就都跑到我的店裏來吃飯了?”
想了很多種可能,李曉凡也沒想出一個確定的答案。但是營業額上去了,這是實實在在擺在麵前的。
“老板,你說句話啊,給分析分析為什麽今天一下子就多了這麽多。”張娜滿臉疑問。
趙剛也滿臉不解的看向他。
“我怎麽知道啊?”李曉凡腹誹了一句.
本著在員工麵前不能露怯,他清了清嗓子,開口道:“這在我意料之中。我們店裏不漲價,不宣傳,讓顧客知道肯定有一個過程。這個過程我當初的猜想是一周到三周。現在果然沒跑出我猜想的時間。如果我預料的不錯的話,未來一段時間我們的營業額都會比較不錯,當然了今天也有可能是特例,趕巧大家都來咱們店裏吃飯。”沒敢把話說的太滿,李曉凡在最後又往回收了一收。
“哇,老板,這你都能想到啊。前兩天我看你又有點愁眉苦臉的,還以為你變卦了,後悔沒漲價呢。”張娜滿臉崇拜。
“咳咳,前段時間,我是每天分析咱們的營業數據。加上天天觀察咱們店裏顧客的動態,太疲憊了。所有狀態看著有點差。但是我沒停止思考,從逐漸增多的營業額,我就知道早晚會有今天這種爆發。這就是落一葉而知秋之將至。”聽到張娜差點戳穿自己,李曉凡故作高深的一通亂說。
“生意越來越好就行啊,收拾衛生早點回家休息吧。”趙剛也挺高興,但是他獨自一人在後廚忙了一天,顯得滿臉的疲憊。
“就是,一鼓作氣,早點收拾完早點回家休息。”聽了趙剛的話,李曉凡起身主動打掃起來。
三個人對打掃早就輕車熟路,沒有半個小時就幹完了。
“你們兩先走吧,我最後做個收尾工作。”
“好的,老板,明天見。”
“走了,曉凡,你也別太晚了。”
送走趙剛,張娜兩人。李曉凡關好店門,轉身跑回吧台,在電腦上仔細查看起這兩天的營業記錄。
“我靠,到底怎麽回事,從每天賣六十多碗到一百多碗就已經不錯了,這一下幹到了一天賣兩百多碗。”
李曉凡反複的查詢著數據,有點不太敢相信自己的眼睛。
本來自然麵館最大的問題是客流量低,李曉凡想了很多辦法,但是都很難解決這個問題。所有他才想到了先用係統賺錢,再慢慢想解決辦法的緩兵之策。可今天突然客流量猛漲,讓困擾他的最大問題迎刃而解了。這個結果讓他難以置信。
打開評價值係統。
宿主:李曉凡
評價值:261/1000
係統等級:0
係統限製:無
累計兌換:7490元
評價值今天也是難得的得到了高分,他想在查詢選項裏找找答案。每一條他都認真的讀過了,可惜一無所獲。90%的顧客的名字都很陌生,對他的好評也是五花八門。
有說他良心經營,不給麵加價的,這樣的評價他之前幾天已經看到了很多。
還有的評價說是被逼無奈,讓家裏長輩逼著來自然麵館吃麵的。結果發現自然麵館的麵比其他地方好吃不少,感覺店主人李曉凡能力不錯,請到了這麽厲害的一位廚師。看到這樣的評價李曉凡一陣想笑,什麽年代了,怎麽可能有人被逼著上他麵館吃飯。
給評價值最高的是一位從未聽說過自然麵館的顧客,這位顧客自認是個極品吃貨。今天他去街道辦有點事情,街道辦事處的工作人員給他推薦的。他吃過自然麵館的麵後,感覺到了從未有過的幸福。這位顧客的評價也讓李曉凡一陣納悶,街道辦事處的工作人員什麽時候給人推薦起飯店了。
可惜他如何努力也不會猜到真正的原因了。
周紅旗奶奶充分尊重李曉凡不想對外宣傳的想法,做完前期動員工作,看到李曉凡麵館的人流量猛增之後,就再也沒開口提過她幫忙宣傳的事情。這種事情都是人傳人,最後也捋不清到底是誰帶頭幫的忙了。
李曉凡在翻看係統查詢選項的時候,也曾翻到過周奶奶的好評。可惜當時心浮氣躁的他隻關心評價值的高低,並未查看詳細內容。
後來其他麵館還特意調查過,是不是李曉凡有什麽特殊關係,或者使用了什麽特別手段。可惜都一無所獲。隻能歸結為李曉凡經營策略的高明。
那天晚上,李曉凡盯著麵館的營業記錄看了很久。最後經過他謹慎的思考,終於得出一個他感覺解釋的通的答案
“難道,我是經商奇才?”