第四章 一個大坑
作者:
一點不聰明 更新:2020-04-19 15:32 字數:3446
“所以你是說我不是唯一一個穿越者?”沈燃一時間有點反應不過來。
趙一平提起水壺給沈燃麵前的碗裏續滿水,才鄭重答道:“不是,不僅不是唯一,可能唯百都算不上,將來肯定還會有更多。”
“很多?”沈燃迫使自己深呼吸。
“我也是,店裏還有一個女孩也是,外頭還有很多人都是。”趙一平語氣和緩。
“我怎麽知道你沒有騙我。”
趙一平歎氣:“奇變偶不變,符號看象限。”
沈燃聽了一臉迷惑。
趙一平微笑著拍拍他的肩:“小夥子,沒怎麽讀過書吧。”
沈燃迷茫點頭。
趙一平又兀自唱起來:“難忘今宵,難忘昂今銀銀宵。”
沈燃一臉驚奇。
趙一平接著:“我請您吃蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾。”
沈燃連忙擺手製止。
“為什麽?”他忽然頭痛,“為什麽我們會到這兒來。”
“不知道,我來了你也來了,外麵還有很多人都來了。現在這都不重要,在哪兒不都還是過日子麽,和飄在大城市的打工仔沒區別,隻不過,逢年過節也回不去家了就是。”
沈燃覺得不可思議:“這怎麽能不重要?不知道為什麽怎麽回去?”
“回去?”趙一平放下水碗,“且不說有沒有人能真的回去,至少先保命才能想辦法回去。”
“什麽意思?”沈燃簡直頭痛欲裂。
“意思是我們在被撲殺。”趙一平直愣愣的看著他,眼神空洞,似在回憶。
沈燃張了張嘴,最終什麽都沒說出來。
趙一平一臉淡定:“我隻知道像我們一樣的人會被當街斬首。這裏不喜歡我們。所以我說你出了這個門就會死並不是嚇唬你。官府有專人抓捕我們,再殺掉我們。”
“這裏是不是沒有人在街上管人叫大哥?”沈燃登時想到問路時那位大哥見鬼似的模樣。
“你管人叫大哥了?”趙一平皺起眉來。
“可不...”沈燃有點懊惱自己的不小心,“那大哥嗖的一下就跑了。”
趙一平歎了口氣:“往後得小心,他看見你的臉了嗎?也不知道萬隆豐有沒有人記住你說的煎炒烹炸悶溜熬燉。”
沈燃回憶了一下就搖搖頭:“那個小三子好像就沒在聽我說話。”
趙一平隻好歎氣:“但願吧,我看你就先留下,一邊學著做唐人一邊試試看能不能把生意折騰起來,我的祖產就剩這一間破店了,得先吃飽飯啊。”
沈燃聽了摸摸肚皮:“我想吃個西紅柿燉牛腩。”
趙一平趕忙伸手來捂他的嘴,低聲數落道:“可不敢說西紅柿,這時候還沒有西紅柿;牛肉更不能吃,吃牛肉犯法。”
沈燃還沒反應過來。
趙一平繼續道:“比如說咱們會英樓裏也沒有椅子凳子,因為唐朝人直接用墊子坐在地上,有錢人也就是坐在一拳高的坐床上。又比如現在的唐朝人喝茶還是煮一鍋鹽糖香料水,又貴又難喝,黏糊糊的和粥一樣,所以我給你喝白開水。”
沈燃很不滿意,對他來說吃飯永遠是頭等大事。吃不到自己想吃的東西,簡直生不如死。
“現在是唐朝啊…,”沈燃若有所思,“誰在當皇帝?”
“李顯。”趙一平壓低聲音隻吐出兩個字,“但這和我們沒關係。”
沈燃點點頭,雖然書讀的不多,電視劇他還看過點,脫口而出道:“六位帝皇完。”
“你也懂中藥?”
沈燃攤手:“掌櫃的你是哪年來的?”
從掌櫃的表情上他看見了玩梗失敗四個字,隻好幹笑兩聲。
“總之,不能被人發現你是異人,否則就是個死。”趙一平一臉凝重,
“這個酒樓底子還行,既然是掌櫃的祖產,就是沒有房租吧。”沈燃專注的打量著這個飯店,在動手做菜前,必須要衡量成本和利潤。
“這裏不叫酒樓,要叫飯店或者食肆。”趙一平糾正。
他進而又補充道:“會英樓是我的祖產,或者說我身體的祖產,確實不用交租,但我也快兜比臉幹淨了。”趙一平顯得有點無奈,“好在現在你來了,你很會做飯是嗎?”
“開玩笑,我正經是專業廚師,包在我身上了。”沈燃心裏冒出了一點點歸屬感。
與此同時,他也清楚,這座飯店就是他狠狠甩下萬隆豐一個耳光的基礎。
趙一平雙眼放光,隨後又暗淡下去:“但是你想的做飯,和這裏的做飯可能不太一樣。”
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沈燃站在灶台旁發愣,這個廚房和古裝劇裏好像,不太一樣,準確的說是太不一樣。
先是灶,與古裝電視劇裏的低矮爐灶完全不同,這灶壘的幾乎有一人高,側麵開著方形灶眼,還砌了階梯狀的擋煙牆,烹飪時得站在灶前的台階上,灶麵上四個火眼,隻有一個火眼上放著一隻像壺不是壺的鍋具。
沈燃指著壺問趙一平:“吊子?”
趙一平猛點頭:“你還有點學問。”
沈燃不好意思的笑了笑,“北京名菜燉吊子早年間不就是用這種吊子嘛。像個壺,有三個足和方便倒湯的短嘴。”
他麵上裝大,心裏卻慶幸,還好自己的養父除了做菜一絕也注意講菜的傳承,不然現在真是兩眼一抹黑。
他轉回去左顧右盼了一下,西牆上是通往前廳的門,北牆上開了一扇通往後院的門,這扇門旁壘了一架陶土箱型物,有土砌的煙道通向外麵,他忍不住驚呼:“還有烤箱?”
“這叫烤爐,一次要烤很多才劃算,所以很久沒用過了。”
“哦...”沈燃心裏盤點著,這裏有大灶烤爐,有盛水的矮槽;牆角擺著幾隻大缸應當是盛放醬醋的,也能醃菜;高腳桌案不算小,菜墩菜刀齊備,蒸籠和幾隻吊子也壘在上麵。
最重要的是,廚房離堂口夠近,有鍋氣就有生意。
總體來講他還是滿意的,除了大灶的的火候不好控製需要熟悉以外,其餘的都算掌握。
但是好像缺了點什麽。
“油鹽醬醋?”沈燃發問。
“哪兒。”趙一平指著灶台上幾個小罐,“有粗鹽,豬油和菜油都不多了,沒有糖,可以買到但是太貴了,醋倒是有的。”
“炒菜鍋呢?”沈燃點點頭繼續問。
“唐朝人不炒菜。”趙一平隨手從蒸籠裏拿出一個麵餅,掰了一半遞給沈燃。
“不炒菜?”又是一個沈燃沒料到的問題。
趙費力的將幹麵餅咽下去,喉嚨不自然的滑了兩滑才答:“還沒有合適的鍋,也沒有鏟子。”
“不是很多人穿越了嗎?沒人做?”沈燃再次感歎命運的不公。
“據我所知,嗯,起碼上黨城裏沒有會做菜的異人,官府管穿越者叫異人。另外,金屬是受管製的,鐵器不得私造,不過即使有人會做鍋會炒菜,他也不敢炒。”
沈燃不等他說完就給了一個了然的眼神,不敢炒菜必定是怕殺頭了。
“嚴格來講,要到一百多年以後的宋朝才有炒菜。”
“不炒菜...”沈燃咂咂嘴,拿起桌案上的菜:“這是什麽?”
“白菜。”
“這叫白菜?”簡直不可思議,手中的葉菜確實很白,長得像莖部純白的小油菜,但更鬆散,像花瓣一樣綻著。
“畢竟它很白。”趙一平攤手。
沈燃在心裏翻了一個白眼。
“不急於一時,先住下再從長計議吧。”趙一平看沈燃震驚不已主動岔開話題。
“對了!你有衣服嗎?借我一身。”沈燃聽見住下,突然想起破廟裏的小麻還在等著自己。
趙一平滿臉的問號呼之欲出。
他順窗戶看看外麵的天色:“現在來不及解釋了,給我身衣服換上,我得去趟娘娘廟。”
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沈燃再次回到破廟裏的時候,除了穿上了一身顏色好點的正經袍子外,還帶了幾張胡餅。
胡餅是他出城前特意買的——用的自然是趙掌櫃給的錢——用油紙抱著塞在懷裏溫著,想帶給小麻嚐嚐鮮。
也是買胡餅的時候他才知道,這玩意兒其實就是燒餅。這意味著做菜的難度可能不是特別大。
所以他走進破廟的時候底氣特別足,有一種萬物了然於胸的氣勢。
但他進門就見小麻在給側躺著的老方捶腿。
跟著就聽到老方還在叱罵:“都這個時辰了他還沒回來,你個死狗奴等著挨揍吧。”
“這是罵誰死狗奴呢?”沈燃頗有些陰陽怪氣。
“小郎回來了!”小麻丟開老方,迎到沈燃身邊。
沈燃將裝著老方等人衣衫的包袱丟過去,又仔細觀察了小麻才問:“他們有沒有再欺負你。”
小麻先是搖了搖頭,接著擺出一臉期待:“小郎在萬隆豐尋到活計了?”
“是會英樓,”沈燃從懷裏掏出胡餅塞給小麻,“早上或傍晚你可以去那裏找我,起碼可以吃飽飯。”
小麻接過胡餅卻沒吃:“這...應該也是好的吧。”
沈燃從小麻的眼神裏看出點疑慮,又抬頭看看老方三人得意不已的表情,一個結論呼之欲出。
會英樓是個坑,很大很大的坑。
但他並不在乎,還沒開始做,成敗自然也沒定論。
因而沈燃將懷裏的胡餅盡數掏出來,搖晃著問三個叫花子:“如果願意幫忙的話,我保證你們仨能分到會英樓的廚餘。”