林峰幾人回到寢室，趙強把啤酒往桌上一墩，“老七，來，拿點兒牛肉幹下酒，這天兒太熱啦，咱們先吹兩瓶！”林峰笑了，“你先等等，這牛肉幹可不是來下酒菜的，咱們得先試吃一下，嚐嚐味道！”

  “怎麽不是吃啊，就上啤酒味道更好。”趙強滿不在乎，臉上滿是陶醉。“等我幾分鍾，馬上就好！”林峰卻不為所動，拿出幾張白紙就畫起格子來。

  程明也很是不解，“你幹啥呢？畫格子幹嘛？”林峰頭也不抬，“我要做個食品試吃調查表，嗨，待會兒你就知道啦！”為了更好地了解河南這款牛肉幹的味道，林峰準備做一個不同環境下試吃牛肉幹的實驗。

  人類的味蕾會受很多因素影響，比如：人體是否處於饑餓狀態？吃東西的時候心情怎麽樣？在此之前是否吃過其它食物？是單獨吃，還是和其它食物一起吃？這些因素都會影響人們對食物的感受，有時這些感受會是截然相反的。

  做好表格，林峰撕開牛肉幹的包裝袋，一根根長短不齊的牛肉幹散亂在袋子裏，表麵似乎已經滲出一些油脂，在袋子底部積攢了一層亮晶晶的油花。

  林峰知道在家鄉的牛肉幹是不可能有這麽多滲出的，一般是因為肉品沒處理幹淨，烤製時也沒有幹透。他拿出一根仔細看了看，牛肉的纖維比較粗，這個倒不是什麽問題，隻是顏色偏黑，似乎醬油放得多了，減少了些品嚐的願望。

  趙強和程明也要伸手從袋子裏拿肉幹，林峰趕緊攔著，“等一會兒，一個一個來。”“你快點兒，相麵呢！”趙強有些急不可耐，林峰笑了笑，把肉幹放在嘴裏，第一個感覺就是硬，而且是非常硬。

  林峰伸手拽出來一些，咬住一點兒，使勁搖動著頭，終於撕下來一塊含在嘴裏，他覺得牙床有些酸痛。牛肉幹在嘴裏滾動著漸漸軟化，林峰這才敢咀嚼，肉幹很鹹，估計是生產商想延長保質期。細細品味下來能感到絲絲的辣味，其他的就沒什麽味道啦，牛肉的香氣微乎其微。

  肉幹的纖維確實很粗，放在嘴裏咀嚼半天也沒有爛，沒辦法林峰隻好整個吞了下去。林峰已經沒有繼續吃下去的興趣，牛肉的品質不好，看來這肉牛的歲齡不小了，製作的方法也不是很精細，應該是風幹的時間長了，醃製時也沒有太入味，估計生產商的時間緊張，縮短了工期，這是林峰得出的初步結論。

  林峰把牛肉幹往趙強和程明麵前一推，“你們嚐嚐，先不要喝酒，嚐完了說說感受。”趙強急忙抓起一根放在嘴裏，“吃你點兒牛肉幹這麽多事兒！”程明也拿了一根放在嘴裏。

  林峰沒理他們倆的報怨，附在桌子上把自己的感受填在表格裏。趙強開始皺著眉頭嚼著肉幹，含糊地說：“林峰，這肉也太老了，我的牙要硌下來了。”“是啊，好像還有一股腥味，是不是壞了？”程明從嘴裏又把牛肉幹拿出來，湊在眼前看著。

  林峰看到兩人的樣子笑了，“怎麽樣？這牛肉幹好吃嗎？”“你這不是明知故問嗎？”趙強翻了林峰一眼，程明也抱怨道：“這能好吃嗎？上當啦！”說著把牛肉幹扔到桌子上。“別浪費啊！幾十塊一斤呐！放水裏泡泡，等軟了繼續吃。”林峰笑著出主意。

  程明又問林峰，“你們家那兒的肉幹也是這樣？”林峰不覺有些自豪，“我那兒的牛肉幹可比這兒好，一點兒不硬，還不塞牙。”剛說到這兒，趙強想是回應林峰似的，把手指伸進嘴裏扣起來，“塞牙啦！”

  林峰和程明對視一眼，笑了起來，“那你放假回家給我們拿點兒嚐嚐唄！”“不用放假，我一會兒就給家裏打個電話，讓他們寄點兒過來。”林峰很是豪氣。

  “那敢情好，”程明轉頭看著桌上的一袋牛肉幹，皺著眉頭說：“可惜啦，要不咱們回去把這兒退了？”趙強終於把牛肉幹吞進肚子，“退了幹嘛，這兒味道還行，來，邊喝邊吃，今天中午咱就把這兒牛肉幹都吃完！”說著拿起一瓶啤酒在桌邊磕開瓶蓋遞給林峰，林峰接過酒瓶，“就是，吃了算了，東西又沒壞，人家能給你退嗎？”趙強又開了一瓶遞給程明，自己也開了一瓶。

  下午睡了一覺，天擦黑時三人才起來，趙強揉著腮幫子，“這兒牛肉幹真費牙，要是為了吃肉把牙硌掉了，那可太不值得了。”程明笑著，看了看還有半袋的牛肉幹搖頭，“硬點兒也好，禁吃！”轉頭又問林峰，“林峰，你說賣這玩意兒能掙錢嗎？反正我吃過了，是不想再吃了。”

  林峰卻信心滿滿，“你們是沒遇到好的，等你吃過我家那邊兒的，就喜歡吃啦！”林峰想了想又說：“不過，咱們賣，不能用這麽大的包裝，得少裝點兒，最好能一次吃完。對，咱們要一根一根地包！”

  “啥？一根一根地包，怎麽包？”程明沒有明白林峰的想法。林峰正陶醉在自己的想法中激動得滿臉通紅，“就是小包裝，把一根一根的牛肉幹單獨包裝，撕開一包吃一根。”“那多麻煩啊？還得撕。”程明似乎並沒有覺得單獨包裝哪兒好。

  林峰解釋道：“小包裝好處很多啊，比如：攜帶方便，你想啊，人們一般是什麽時候才吃牛肉幹啊？”“什麽時候？吃飯的時候。”程明脫口而出，“當然，吃飯的時候也有，但人們在家裏多數是吃什麽醬牛肉啦、燉牛肉啦，很少吃牛肉幹吧？”林峰細心地講解著。

  程明想了想，“還真是，那牛肉幹是什麽時候吃啊？”林峰微笑著說：“沒條件做飯的，像咱們這樣的，要不就是出去旅遊、出差路上吃的，你想這路上吃是不是要方便攜帶啊，一大袋那麽多，一次吃不完怎麽帶，弄得不好，掉出來把背包都弄髒了。所以，一根一根地包是不是就方便許多啦？”

  趙強最先明白林峰的想法，“嗯，還真是這麽個道理，主意嘛還不錯，可要是這麽包的話兒，得費多少塑料啊，一斤牛肉幹半斤塑料啊，你當人家都是傻子啊？”林峰卻搖搖頭，“這不是問題，我們可以適當降低價格嘛，顧客可以自己衡量，算來算去就會覺得買小包裝的更好。這小包裝不隻是吃得方便，關鍵是保質期還長，一根根單獨包裝，我們還可以抽真空，減少接觸空氣的機會，保質期自然長。”

  趙強點點頭，“嗯，我看這事兒能成。”他也不免興奮起來。隻有程明還瞪著迷惑的眼睛看著眼前興奮莫名的兩人。林峰繼續說：“其實牛肉幹還有很多口味的，比如：原味、麻辣、五香等等，我們可以多口味銷售適應不同的人。