第423章 鮮嫩的藕帶

  　　第二天中午，一下工之後，人群就朝老趙家的食堂湧去。

  　　為了不造成排隊擁擠，程彎彎特意將午間下工時間推遲了一刻鍾，與煤山那邊的時間錯開，甘油工坊這邊先下工，再等半刻鍾之後，肥皂工坊才下工。

  　　“大家不要擠，一個一個排隊。”趙老太太站在食堂門口維持秩序，“這邊拿碗筷，在這裏排隊打飯，然後打菜，再去邊上領一碗湯，外頭擺了桌椅，自己找地方坐，吃完了別嘴一抹就走了，髒的碗筷扔到後邊的洗碗盆裏，碗和筷子分開……”

  　　現在站在這裏的人，是甘油工坊的工人們。

  　　雖說程彎彎昨日告知了會包餐，但他們還是有些不敢相信，部分人在袖子裏藏了幹糧，就是怕一口飯都搶不著餓肚子。

  　　尤其是排隊排在最後頭的人，看著前麵漫長的隊伍，焦心得很。

  　　前麵打完了飯的人，左手拿著飯碗，右手拿著湯碗，一臉高興和滿足。

  　　“天，竟然有白米飯！”

  　　“一點雜糧都沒摻，是幹幹的白米煮的幹飯！”

  　　“我聞到了豬油渣的味道，我的天，白米飯拌著豬油渣，比我家過年吃得還要好！”

  　　“還有一碗大骨頭湯，全是油水！”

  　　程家村這些人紛紛滋溜吸口水，他們原本以為有一碗野菜稀粥就很不錯了，沒想到夥食竟然這麽豐盛。

  　　白米飯，豬油渣，這可是過年過節才吃得上的好東西！

  　　難道以後天天都能吃上？

  　　不不不，不敢這麽想，能吃上一頓都很滿足了。

  　　程家村的漢子們終於排到了前頭，在桌子上拿了碗筷，緊張的走到窗口去打飯。

  　　打飯窗口後的人是趙有銀，若是男人，他就給滿滿一大勺的白米飯，是女人，就稍微少了那麽一點點。

  　　打完飯走到下一個窗口，是文氏負責打菜，一人半勺豬油渣，再加滿滿一大勺的豬油炒野菜，一個碗裝的滿滿當當。

  　　走過這個窗口，然後是孫氏在盛湯，一碗碗湯擺放在桌子上，隨意取用。

  　　鋪子裏擺了許多桌子，外頭也隨意放了高矮不一的桌子椅子，工人們自己找位置坐下，然後開始用餐。

  　　當第一口豬油渣拌著米飯進入唇舌之中時，一些老實巴交的漢子不由紅了眼眶。

  　　他們大部分是程家村的人，程家村也是個窮山溝，去年旱災蝗災，這口勁還沒緩過來，就等著春收之後吃點好的，麥子還沒收起來呢，沒想到，就吃到了夢裏才有的好東西。

  　　“豬油渣太好吃了，真香！”

  　　“白米飯也好香，一顆一顆很白很完整，這不是陳米也不是碎米，是精米啊。”

  　　“程家二姑真大方，難怪程昭一來就不願意回去了。”

  　　“程老太太還天天說這個二閨女摳門小氣，要是程家二姑還小氣，那這個世界上就沒有大方的人了。”

  　　“不說了，趕緊吃飯，吃完了去幹活！”

  　　“我現在渾身都是力氣！”

  　　“……”

  　　工坊裏的漢子們吃飽喝足後，立即投入了火熱的勞作之中。

  　　程彎彎在床上躺足了十天才終於獲得了自由。

  　　這會已經到了四月中旬，冬小麥該收起來了，村裏一些勤快的漢子已經開始下地收割了。

  　　去年秋收時，她體會過割稻子的不易，今年是絕對不想再體驗了，直接讓大山去喊長工幫忙割麥子，十個長工一起勞作，三五天的時間，麥子就都收回來了。

  　　曬幹之後，脫粒入庫，還得交稅，春收才算是真正結束，而這會兒，已經到了四月底。

  　　荷塘裏的荷葉已經開始展露尖角了，卷卷的葉子浮在水麵上，吸引來了許多蜻蜓。

  　　“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”

  　　她終於體會到了這首詩的意境。

  　　“對了，我怎麽把這麽重要的事情給忘了！”

  　　程彎彎一拍腦門。

  　　她記起來，荷葉在尖角這個階段，根部會長出藕帶，也就是藕的幼年時期，特別可口清甜。

  　　“大山，走，咱們去藕塘！”

  　　趙大山停下手裏的活，跟著一道去後頭。

  　　這邊的棧道都已經修建的差不多了，塘邊不再是泥土野草，取而代之的是長長的木塊鋪成的小道，還在塘邊修建了休息賞花的亭子。

  　　從亭子那邊過去，修了一個下塘的台階，可一級一級慢慢下去。

  　　“大山，你把外衣脫了下水。”程彎彎開口道，“按照我的指示在水裏摸點東西出來。”

  　　趙大山以為他娘是要摸魚，趕緊開口道：“我等會讓四蛋和三毛去河裏抓魚，那邊的魚肥一些。”

  　　“不是魚，是剛長出來的玉筍。”程彎彎蹲在塘邊，指著荷葉道，“這卷起來的葉子，你仔細觀察它的尖角對著哪個方向，就順著杆子往下摸，手碰到泥土後往尖角的方向繼續摸，能摸到一根細細的東西，動作輕輕地抽出來……”

  　　趙大山選定一片尖角荷葉，彎腰往水裏摸。

  　　還沒到盛夏，水位不算太深，他兩隻手在水裏摸來摸去，因為沒經驗，搞了許久才終於摸到了一個細長的東西，然後輕輕拉出來。

  　　一根裹著泥巴的藕帶，大約三十公分長，從水裏被拿出來。

  　　“對對對，就是這個東西！”

  　　程彎彎欣喜極了，連忙接過來，在水裏洗了洗，露出雪白的藕帶，她直接咬了一口。

  　　這是剛生出來的藕帶，很嫩很甜，十分清脆，生的也可以吃。

  　　這玩意兒也就長十來天，要是不管，它們就會膨脹長成蓮藕，蓮藕當然也好吃，但藕帶也別有風味。

  　　見程彎彎滿臉享受，趙大山幹活更加賣力。

  　　有了經驗後，不一會兒，他就抽出來十幾根，洗幹淨後放在岸上，白嫩嫩如手指一樣，十分惹眼。

  　　“再抽二十來根。”程彎彎的腦海裏已經出現了十幾個菜譜，“今天晚上就做一個酸辣藕帶吧。”

  　　藕帶最出名的做法就是清炒和酸辣，都很好吃，不過她更想吃點重口味的東西。

  　　當她帶著三四十根藕帶回去時，院子裏的孩子們都圍過來看，一個個好奇極了。

  　　“等會做好了你們就知道好不好吃了。”程彎彎笑著道，“紅豔，你做別的菜，這個菜我來做。”

  　　藕帶洗幹淨斜切成段，泡在淡淡的鹽水之中，然後準備配料。

  　　院子裏種下的辣椒已經長出來一些小小的，摘三四個過來切碎，再準備小蔥和大蒜。

  　　鍋子裏放油，調料倒下去爆香，再把藕帶倒進熱鍋裏，翻炒一下下就可以了，然後加醋進去，得多放點兒才好吃……

  　　灶房門口圍滿了人，趙四蛋吞了吞口水，娘已經好久好久沒親自下廚做好吃的了，這次的藕帶肯定超級好吃，他已經迫不及待了……