回去的路上，玄虛一臉擔憂的問：“公子，你真想到了他無法仿製的菜了？”

  “沒有！”盧小閑老老實實的回答道。

  “那您剛才在席間的話，是什麽意思？”玄虛愁眉苦臉道。

  “沒什麽意思，隻是不想看著他太得意了！”盧小閑滿不在乎道，“天無絕人之路！先好好睡一覺，說不定就會想出主意來了！”

  玄虛臉上苦意更濃。

  以今晚詹魁的表現來看，似乎天下還真沒有他仿製不了菜，這場比試秋風破十有是要輸了。

  剛才，玄虛見盧小閑一副胸有成竹的模樣，以為他已經想好了對策，誰知卻是唬人的。

  盧小閑表麵上雖然並不著急，但實際上他心裏比玄虛更著急急的要命。麵對詹魁這麽恐怖的對手，簡直就沒絲毫勝算。

  一回到府上，盧小閑就把自己關進了書房。他絞盡腦汁，冥思苦想取勝之道。

  突然間，盧小閑想起了那日靈珠子說給他的那番話：“有道無術乃魂不附體，有術無道乃體不附魂，道術合二為一，才是正道。很多人以為越複雜的越難，以至於忽略了最簡單、最直接的方式和方法，故而說大道至簡，大道無形，大道無法，便是這個道理！”

  他眼前一亮，沉思片刻後，把曇空叫了過來。

  “你幫我想想，大和尚讓你記在腦子裏的那些書，可有菜譜？”盧小閑鄭重其事的問。

  “有！”曇空點點頭。

  “那好，你給我報一報菜譜中都有哪些菜名！”盧小閑呶呶嘴道。

  “魚香肉絲，宮爆雞丁，糖醋裏脊，麻婆豆腐……”

  曇空的記憶力果然非凡，一點也沒有卡頓，不一會便報了幾十個菜名。

  “等等！”盧小閑聽到了其中一個菜名，趕緊讓曇空停了下來。

  曇空茫然的望著盧小閑，盧小閑嘴角突然浮出一絲笑意，淡淡道：“接著報吧！”

  又報了十幾個菜名，盧小閑再次叫停了曇空。

  稍作思忖後，盧小閑對曇空擺擺手道：“好了，你回去休息吧！”

  待曇空離開後，盧小閑狠狠伸了個懶腰，嘴裏自言自語的嘟囔著：“不管怎麽說，老子也是後世穿越來的，就憑這兩道菜，要是幹不過你，我豈不白來一回了！”

  第二天，盧小閑喊來陳三，給他細細交待起來。

  聽盧小閑說完後，陳三麵色有些呆滯，他狐疑的問道：“公子，這能行嗎？”

  “按我說的去做便是！”盧小閑佯作不悅道，“我說行就行！”

  轉眼間，便到了與王胡風約定的一月之期。

  盧小閑讓人將來俊臣、王胡風和詹魁請到秋風破。

  秋風破後堂裏，盧小閑早就將其他廚子打發走了，他也沒有備桌椅什麽的，隻是讓三人站在一連，瞅著正在案板前忙碌的陳三。

  盧小閑首先看向王胡風，饒有興趣的問：“我如果沒記錯的話，贏的一方可以提出任何要求，是這麽約定的吧？”

  王胡風不動聲色道：“沒錯！”

  “那就好！”盧小閑又把目光投在了詹魁身上，“詹魁師傅，今日我就讓你見識見識，什麽是天下無法模仿的菜！”

  詹魁神色凝重：“詹某願意領教！”

  “陳三，開始吧！”盧小閑吩咐道。

  此刻，陳三頓時成了矚目的焦點，大家都把目光看向了他。

  陳三學習廚藝多年，作為洛陽城公認的第一總廚，他什麽陣勢沒見過，可謂是身經百戰，可此時卻顯得有些緊張。

  說實話，陳三隻是執行盧小閑的交待，最終結果如何，他心裏一點底都沒有。

  忐忑不安的陳三深吸一口氣，開始了他的操作。

  首先，陳三從筐裏拿了一個雞蛋，磕破蛋殼。並沒有任何蛋液留出，這應該是一個煮熟的雞蛋。

  “等等！”陳三剛剝好還沒來得急放入盤中，便聽到詹魁急促的聲音傳來。

  陳三一嚇的激靈，手中的雞蛋差點沒掉在地上。

  “把這蛋拿給我看看！”詹魁麵色有異，向陳三伸出手來。

  陳三瞅了一眼盧小閑，盧小閑衝著陳三笑了笑：“既然詹師傅要看，就給他看吧，沒什麽大不了的！”

  陳三將手中的雞蛋遞給詹魁。

  詹魁接過雞蛋仔細端詳，看的很認真，就像是在鑒賞一件寶貝。

  這雞蛋早已凝固，但卻不像是著熟的。著熟的雞蛋是白色的，而詹魁手中的雞蛋卻是墨綠色的。而且雞蛋呈半透明狀態，蛋清晶瑩剔透，上麵布滿鬆枝花紋。蛋黃是一種柔嫩嫩的黃，讓人忍不住想輕輕咬上一口。

  詹魁將雞蛋拿起聞了聞，一種特殊香味撲鼻而來，他一臉的震驚，這輩子也沒見過這種雞蛋。

  看著詹魁的表情，盧小閑忍不住樂了：你要見過那才邪門了呢。

  詹魁當然不知道，他手中的“怪蛋”在後世叫作皮蛋，或者叫鬆花蛋。

  盧小閑從藥鋪買回百草霜，也就是草木灰，當然還有黃丹粉。

  黃丹粉的主要作用是促進堿在皮蛋內部的滲透，讓蛋白質能夠凝固起來。同時黃丹粉還能起到保鮮的作用，讓皮蛋在漫長的等待期間不至腐爛。

  把草木灰黃丹粉與茶葉、黃土、稻殼和鹽水按一定比例混合好，塗在蛋上封存二十來天。經過悄無聲息的化學反應，如精靈般美妙的雪花紋路爬上半透明的褐色膠狀表皮，皮蛋便算成功了。

  “詹師傅，有什麽問題嗎？”盧小閑笑眯眯的瞅著詹魁。

  “哦！沒有！”詹魁有些慌亂，將皮蛋還給了陳三。

  陳三又剝了好個個蛋，然後將蛋放在案板上，細心地用縫針繩把皮蛋拆解開，任它那如墨般幽雅的溏心微淌出來，欲流卻懸在半中央。

  分解後的皮蛋鋪在圓潤的瓷盤中，再撒上一把綠油油的小蔥，澆上一勺兒金黃的麻油，活潑極了！

  極為簡單卻十分漂亮的家常涼菜，擺在了詹魁麵前。

  詹魁也不客氣，直接拿筷子夾了一塊，放在嘴中細品。

  蛋清在牙與牙之間發出一點聲音，脆脆的，很是有趣。吃蛋黃的時候，嘴裏麵會散發出一股香味，不濃烈，也不寡淡，恰倒好處，縈繞在喉頭久久不歇去。

  詹魁歎了口氣，不說話了。

  他心中清楚，自己無論如何也模仿不了這道菜。

  來俊臣和王胡風見狀，也各自嚐了一口。與詹魁一樣，這盤奇特的涼菜，很快便俘獲了他們的味蕾。

  盧小閑不動聲色道：“我這裏還還有一道菜呢，三位稍候片刻。

  按理說，盧小閑已經算是贏了，誰知他卻畫蛇添足，又準備了一道菜。

  陳三燒了一鍋熱油，用筷子將一些看上去黑不溜湫的東西，一片一片浸入了油鍋中。

  伴著“嘶嘶啦啦”的輕微油爆聲，原本幹癟的那東西周圍立刻泛起一片細小的油泡，逐漸發泡脹起，色澤變得金黃誘人。

  空氣中頓時彌漫著一股臭味，再一聞似乎臭中還帶有一種說不上的香氣。

  如果詹魁等人也是穿越而來的，他們此刻肯定會一口叫出它的名字：臭豆腐。

  臭豆腐，是後世一種特色小吃，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，古老而傳統，令人欲罷不能。

  陳三不敢怠慢，他抓著竹筷的手上下揮動，油鍋中同時炸著的十幾片臭豆腐也隨之不斷地跳躍翻滾，幾乎沒有一塊會出現片刻的停歇。隻有這樣，炸出的臭豆腐才能受熱均勻，外酥內嫩，達到最佳的口感。

  說實話，直到此時，陳三還不相信這麽惡心的東西居然能夠食用。

  盧小閑讓他買了幾斤豆腐，還有帶殼的玉米。然後把買來的豆腐壓出水，豆腐幹一些後取木箱鋪上稻草，放一層豆腐，然後又鋪玉米殼，再放豆腐最後用玉米殼蓋住豆腐，最後放陰幹的地方等著它發黴。

  過了十來天，豆腐果然長了黴，看著豆腐上紅、黃、灰、白、黑的毛，五顏六色的，陳三差點沒吐出來。

  可現在，這東西卻堂而皇之的在油鍋裏被烹製。

  沒過多久，陳三便把一盤炸好的東西端了上，配以銀白的豆芽，翠綠的香菜，普普通通的盤中竟也是色彩紛呈。

  浸在湯汁中的豆腐塊色澤金黃，外酥裏嫩，經油炸後那股臭味已經弱了很多，反而散發著一種特殊的鮮香。

  詹魁還沒有動筷子，已經忍不住讚了一句：“好！”

  他夾起一塊臭豆腐放入口中，那種美妙的口感和奇特的酥香，別有一番風味。

  盧小閑問道：“如何？”

  詹魁豎起了大拇指：“好！外酥內嫩，口感極佳，既有豆腐的原味，又有特殊的異香，而且……”

  “而且什麽？”看著詹魁欲言又止的樣子，盧小閑忍不住探過身子，迫不及待地追問著。

  詹魁又夾起一塊豆腐，在唇邊輕輕一抿，但並不嚼動，豆腐中吸入的鹵汁立刻滲入了他的唇齒之間。隻見他略略品味片刻，說道：“你這裏麵有一種奇妙的鮮味，肯定有什麽名堂！”

  盧小閑哈哈大笑：“高手就是高手，什麽也瞞不過你。”