隻見玄虛閉起眼睛品味了片刻，突然眉頭一皺，輕輕地“咦”了一聲，似乎有些詫異，又多少帶著點不解的意味。

  詹魁沒有說話，王胡風和來俊臣卻急了。

  “這豆腐羹味道怎麽樣啊？”來俊臣迫不及待地詢問，那焦急的神情，如同這道菜是他做的一般。

  玄虛卻不答話，他睜開眼睛看著詹魁，問道：“加了胡椒？”

  詹魁點點頭。

  “嗯……”玄虛沉吟片刻，又追問了一句：“隻怕不是普通的胡椒？”

  詹魁豎起了大拇指：“道長果然見識不凡。用的是來自西域的胡椒，氣味辛而不辣。”

  “這就對了，豆腐羹一入口中，我就嚐到了一股特殊的辛香，料想應該是加了胡椒的緣故。詹師傅把這樣的胡椒加入湯羹中，用心巧妙啊。”玄虛略停了停，接著說道，“這湯中的豆腐絲細滑是不必說了，難得的是明明是豆腐絲，但卻能嚐出雞肉與羊肉的鮮味來，這便是胡椒發揮的功效了。詹師傅，我說的沒錯吧？”

  對烹飪略知一二的人都知道，豆腐是很難吸收其它輔味的，越是細嫩的豆腐，越是如此。

  詹魁倒也不賣什麽關子，痛痛快快地說：“不錯！豆腐是用雞湯和羊肉湯燉的，胡椒本身易於吸味，它吸收了湯羹中的鮮味後，又能附著於層層密布的豆腐絲上，這豆腐絲也就能嚐出多種鮮味。”

  眾人一片恍然，禁不住交口稱讚詹魁的構思巧妙，玄虛也微笑著說：“我不得不承認，這是我嚐到過味道最好的一道豆腐羹了。不用說，這道菜秋風破也比不過你！”

  盧小閑也是一臉的佩服，對詹魁道：“詹師傅，你也辛苦了半天，快快請坐，我敬你一杯！”

  “不辛苦！”詹魁興致正濃，哪肯罷手，他衝盧小閑擺擺手道，“公子請稍候，還有幾道菜，等弄完了再來喝酒！”

  說罷，便再次向船尾而去。

  盧小閑不由苦笑，有本事的人大多比較固執，看來詹魁也不例外。

  這一次，詹魁拿起一個雞蛋，把兩頭都打了小孔，上端湊於嘴邊，下端則接著一個大盆，隻把蛋清吹了出來，蛋黃還留在蛋殼裏。

  吹完一隻，又拿起了另一隻，如此反複，共計吹了八隻雞蛋之後，這才停了下來，然後把接蛋清的盆子放入了鍋中。

  “他這是在做……蒸蛋羹？”盧小閑猜測道。

  雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，成菜色澤乳黃，鬆軟嫩滑，清香滑口，老少均宜。

  “未必！”玄虛搖頭道，“公子沒見他隻要蛋清而不要蛋黃嗎？”

  聽玄虛這麽一說，盧小閑也覺得奇怪：是呀，光要雞蛋清怎麽蒸蛋羹呢？

  隻見詹魁又往鍋內加了一些東西，然後扣上鍋蓋，背負雙手遠眺，開始靜靜地等待，一副從容不迫的優雅氣度。

  忽然間，一陣清風從河麵上掠過，

  詹魁恰在此時揭開了鍋蓋，一股香味隨風而入，衝著桌邊的眾人撲鼻而來。

  這香味並不濃鬱，但卻是清鮮逼人，立刻蓋住了船艙內原有的花香，眾人全都情不自禁地抽起鼻子，恨不能多吸上兩下。

  詹魁手一翻，已將一個瓷盆端進了船艙，同時朗聲報出菜名：“天上明月！”

  隻見那瓷盆體形碩大，直徑足有四十公分開外，盆中一汪清水潔白如玉，蛋清製成的明月在盆中晃動，一股誘人的鮮香從水中幽然散出。

  眾人所在的畫舫停於天津橋不遠處，船艙外一輪圓月掛在半空中，夜色璀璨。可等那盆菜肴端上桌之後，船艙內卻是月色大盛，竟似要蓋過天上明月的光輝。

  原來詹魁把上好的白芝麻進油鍋炸至金黃，然後撒綴於滿盆的蛋清液中，再隔水蒸製，料理出這道形意無雙的“天上明月”！

  詹魁淡淡道：“這道菜得趁熱食用，為了體現清潤流動的質感，菜中的主料蛋清液隻是蒸到了七成熟，如果涼了，多少會有些腥味。”

  “嗯，說得好，有道理，有道理！”來俊臣興衝衝地探著身子，手中的小勺舉在半空，卻又停了下來，感慨道：“這麽漂亮的一盆明月，讓人不忍心破壞啊，還真不知道該從哪裏下手。”

  詹魁笑道：“來大人不必有此顧慮，這盆月色本來就是讓諸位享用得，隻管一勺下去，看看它到口中之後，又會是怎樣的一番滋味。”

  “好！那我就不客氣了。”盧小閑舀了一勺蛋羹，笑嘻嘻地欣賞片刻，轉頭對著吟風說：“我知道你自己不好意思搶先出手，所以厚著臉皮，幫你代勞了。”

  說完，沈飛把小勺送到了吟風的餐碟中，吟風笑顏如花，輕聲道謝後，拿起小勺，把那輪“明月”緩緩送入了口中。

  “你也別急！”盧小閑又為弄月如此操作一番。

  半凝的蛋清液如脂，首先化在了之間，吟風弄月姐妹倆隻覺得一股清香直入心脾。當牙齒幹貝的時候，立刻又有一種說不出的奇鮮滋味從中噴薄而出，兩味承轉相合，在口腔中繚繞不絕。

  玄虛等人也各自舀了一勺“明月”，細細品嚐。

  玄虛咂味片刻，問身邊的陳三：“你說說看，如何？”

  陳三閉上眼睛，用嘴唇抿抿舌尖，然後回答：“這裏麵除了芝麻還有多種鮮味，應該是在加有香菇等多種輔料的雞湯中，用文火長時間慢燉然後製得的。”

  “嗯。”徐叔點了點頭，然後又補充到，“除了香菇，還有嫩春筍和鹿脯。”

  詹魁不由讚歎道：“的確是這幾種鮮味，道長味覺犀利，令人佩服。”

  “嗨。”玄虛不以為然地擺擺手，欲言又止，心中暗想：昨日在秋風破，詹魁隻是聞了聞香味，便準確地說出紅燒丸子中所用的配料，那才是真的神乎其技啊。

  “各位慢用，我再去做幾個菜！”詹魁似乎有些上癮了，盧小閑也懶得勸他，由他而去。

  在船艙內眾人享受口福的同時，詹魁卻是絲毫沒有停歇。

  但見閃爍的火光中，他右手掌勺，左手持鍋，兩手相諧，不停地上下翻飛。他的動作雖然快捷，但一招一式卻又交待得清清楚楚，幹淨利落，絲毫沒有拖泥帶水的模糊感覺。

  他的身影揮灑自如，那動作嫻熟中又透出幾分優雅，不似在做菜，竟有幾分象在舞蹈。、

  不多時，一道道葷素佳肴連綿不絕地端上了餐桌，每道菜都色、香、味俱全，構思精巧，意境悠遠，僅僅是用耳目去欣賞，便已讓人沉醉其中了。

  當然，這些菜都是秋風破新推出的菜品。詹魁不僅能做出原汁原味，而且在原菜品的基礎上更加精益求精，並都有所改進，的確比秋風破做的口味更佳。

  夜色漸濃，詹魁終於氣定神閑緩步走入船艙內，就像偶遇後的邂逅。

  “這桌菜如何？請諸位賜教。”詹魁向盧小閑和玄虛拱拱手，語氣用詞雖然謙虛，但眉宇間的神色卻甚是自信。

  “不錯，真人不錯！”盧小閑毫不吝嗇的讚賞道，“我今天僅開了眼界了，而且也大飽了口福。玄虛道長，你說呢？”

  玄虛沒有直接回答，而是轉頭問陳三：“你覺得怎樣？”

  陳三搖搖頭：“無話可說。”

  玄虛沉默片刻，輕歎一聲：“色、香、味、意、形，無一不是妙到巔毫，確實無話可說。”

  廚藝上的學問，雖然紛繁複雜，一道菜的出爐，中間也要經過諸多工序。但對技藝高低的評價，最終還是要落在菜肴的“色、香、味、意、形”五個字上。

  來俊臣在一旁微微一笑，揮手招呼著說：“既然如此，那就請大家繼續觀景品菜，好好享受這個良辰佳夜。”

  盧小閑也不客氣，端起麵前的酒杯，向詹魁虛敬了一下：“詹師傅辛苦了，如此盛情款待，我就先代表大家，敬你一杯。”

  詹魁站起身，端著酒杯恭敬地說道：“不敢當，不敢當。盧公子屢推新菜，我雖然能仿製，但論起創意來，比起您可差遠了。”

  在來俊臣和王胡風麵前，詹魁沒有提及菜譜秘笈之事，而是把推出的新菜品都算在了盧小閑頭上，也算給了盧小閑很大的麵子。

  “嗯，以詹師傅的廚藝，這天下第一廚當之無愧。”說到這裏，盧小閑瞥見王胡風和來俊臣臉上露出得意之色，他頓時心裏來氣，忽然話鋒一轉道，“不過，天下之大無奇不有，總會有詹師傅無法仿製的菜！”

  盧小閑這句話讓來俊臣和王胡風心頭不由“咯噔”一下，臉上的笑容也僵住了。就連玄虛也停下了筷子，和其他人一起把目光投向了詹魁。

  “不可能！”詹魁滿臉自信道，“隻要秋風破能做出的菜，我都能做出來，我有這把握！”

  “既然約好了一月之期，現在多說無益，讓我們拭目以待便是了！”說罷，盧小閑招呼著眾人，“來來來，我們邊吃邊喝酒！這麽好一桌菜，可別浪費了！”

  ……