第202章 麻辣燙

  　　竹簽那東西蘇老三已經買了不少回來了，從賣冰糖葫蘆的人那裏買的。

  　　買了幾百根呢。

  　　“好了，阿喜你開始幫忙把魚肉全部切出來，剩下的讓她們殺。”

  　　這時候大柱和大壯已經從地裏回來了。

  　　“大柱，大壯你們也過來幫忙切魚肉。”

  　　家裏現在最不缺的就是刀還有砧板了。

  　　幾人一起切的話就比較快。

  　　等最後兩條魚殺好，大柱他們也把魚肉都弄好了。

  　　“阿秀，你去煲湯底，那這個去煲。”蘇念念拿出她調好的配料給阿秀。

  　　阿秀跟著蘇念念一起煲了那麽多次湯底自然知道怎麽煲。

  　　隻除了不知道這一小袋配料是什麽外，其他都是放豬骨還有水下去煲了。

  　　“還沒好，這些魚肉全部都切片然後剁碎，交給你們了。”

  　　這剁魚丸可不是輕省的活，剁起來手都不用要了。

  　　“你們剁累了就換人。”反正人多。

  　　蘇念念又把在砍柴的春生夏季給叫了進來，讓他們把早上留下了的幾斤豬肉也剁成肉丸。

  　　那麽多鯪魚骨可不能浪費，蘇念念幹脆讓阿秀也丟下去煲。

  　　直接加多些水，就當留著明天用也行。

  　　什麽時候開賣，怕是還要準備準備。

  　　材料都還沒齊呢。

  　　說到蝦丸，蘇念念又去叫白老頭了。

  　　這次可不拿背簍去了，而是偷偷的拿了魚簍。

  　　直接就說是之前放的魚簍，忘記收了就是。

  　　活太多連龔叔都用上了。

  　　不過這蝦可真是一點都不好剝就是，甚至可以說很難。

  　　連蘇念念還有梁氏加上她奶都過來一起剝了。

  　　剝了幾隻蘇念念就搞不定需要用精神力了。

  　　每個蝦殼給鬆一鬆，然後就輕輕鬆鬆剝出來了。

  　　把龔叔弄走，然後蘇念念拿了兩盆水在蝦那邊搗鼓了下。

  　　“好了，這蝦現在很好剝的了，大家加油。”

  　　為了吃這一頓飯可不容易，忙活了幾個小時呢。

  　　那邊蘇老三回來說了要買豆腐泡的話最少都要一百個以上。

  　　因為他們要兌漿沒辦法兌那麽少。

  　　蘇念念就說要兩百個，明天直接出攤。

  　　這下人家高興了，兩百個他們是有得賺的。

  　　“謝謝你啊老三。”

  　　“不用謝，我們也是要拿去做吃食賣的，桂蘭嬸，這豆腐一定要做得幹淨哈，或許之後我們還能長期定。”

  　　蘇老三對蘇念念的串串香可是很有信心的。

  　　“真的？那行，我們做好點保管你滿意，你家以後需要豆腐盡管說，我們給你送去。”桂蘭嬸子激動啊。

  　　他們家是做了點豆腐賣，每天一大早起來做挑著去鎮上賣。

  　　但是豆腐便宜，活多一天也賺不了多少。

  　　而且豆腐這東西大家都會做。

  　　要是老蘇家那邊能在這邊長期訂油炸豆腐，那家裏無疑是多了一筆收入。

  　　桂蘭嬸子當然是高興的。

  　　所以這兩百個豆腐泡一定要好好做。

  　　加工趕出來熱乎乎的油炸豆腐很快就好了。

  　　親自給送到蘇老三家裏，蘇念念看見新鮮出爐的豆腐泡直接就伸手拿了一個吃。

  　　特別香，這時候可沒有地溝油一說，這都是花生油炸出來的，可香了。

  　　“嗯，好吃。”

  　　蘇老三就給錢了“要是賣的不錯，桂蘭嬸我們以後就在你家訂。”

  　　“好好好。”收了兩百文錢，桂蘭嬸子高興得不行。

  　　雖然油炸豆腐費油，但是有錢賺的話怕什麽。

  　　那邊那些魚丸，蝦丸，豬肉丸都已經成型了。

  　　蘇念念走過去，他們已經再開始用木櫃敲了。

  　　“爹，你去找福大爺做幾個大木錘吧，以後我們家要長期的做這丸子，沒有錘子會很累的，要重一點的木頭做。”

  　　蘇老三裏麵就去了。

  　　素菜蘇念念準備了土豆片，大白菜，韭菜這些都準備了。

  　　裏麵的湯底快好了蘇念念拿了幾個碗每樣醬倒兩小碗出來。

  　　也沒打算煮飯，餓了直接放把掛麵就行。

  　　全都準備好，龔叔他們也累得不行了。

  　　拿出那小推車，開始燒火把湯底放下去。

  　　才燒開準備放材料蘇大虎他們就回來了。

  　　“哇，這是什麽東西，香噴噴的。”院子裏很明顯的三輛小推車。

  　　“麻辣燙，串串香，大哥你們快洗手，自己喜歡吃什麽放什麽。”

  　　每個人就一個空碗，龔叔還打算站在小車爐子那裏伺候他們吃呢。

  　　“龔叔你去吃飯吧，我們自己來就行。”

  　　自己來那也是有樂趣的，自己喜歡吃什麽放什麽。

  　　蘇念念為了不浪費竹簽，也沒串起來，直接每個格子放些肉。

  　　蝦丸，魚丸，豬肉丸一樣放一碟下去。

  　　然後是豬肝，還有青菜。

  　　“爹，你去把爐子裏麵的生蠔拿出來大家先吃吧。”蘇念念道。

  　　“還有生蠔？”蘇大虎樂了。

  　　這時候蘇三花髒兮兮的從外麵回來了。

  　　“啊，吃飯了，三伯我也要在這邊吃。”

  　　三花現在活潑了不好，一點也不客氣了。

  　　“三花，你快去洗手，不然不許吃。”蘇大虎看了看他爹動作還沒那麽快就趕緊去幫三花洗手了。

  　　“謝謝大虎哥。”

  　　“來香噴噴的生蠔來了。”

  　　白老頭哪怕是早上吃了不少，現在看見生蠔還是很喜歡的。

  　　這不又吃上了。

  　　這次蘇念念留了不少，所以大家都夠吃的。

  　　不過做蠔油醬蘇念念不打算拿出去配麻辣燙了。

  　　成本太高。

  　　一百隻生蠔也做不出來多少蠔油醬。

  　　而且生蠔那麽好吃，做什麽醬，要是拿出去配麻辣燙可以一天就沒了。

  　　之前做好的一罐就留著自己家用算了。

  　　怕她奶吃太多辣的不好，所以蘇念念也做了些不辣的，隻放了蒜蓉。

  　　這樣三花和她奶都能吃不辣的。

  　　那邊龔叔很快就吃完飯過來幫忙了。

  　　主子對他們好，龔叔也是會做人的。

  　　看著鍋裏麵的豬肝好了就盛上來先，放到中間。

  　　蘇念念就給自己碗裏要了點蒜蓉辣椒醬，再放點蔥就開吃了。

  　　“好吃。”就是這個味道。

  　　一碟碟的丸子上來，一人一兩個很快就分光了。

  　　用這湯底，連素菜都變得好好吃。

  　　“爹，這麻辣燙明天就開始送去店裏賣吧。”

  　　“嗯，等會琢磨一下價錢先，這東西能賣一天呢。”