第110章
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桃花白茶 更新:2022-08-09 12:06 字數:7382
第110章
在衛鈞的極力促成之下,幾乎不用蘇菀準備什麽,他幾乎就把事情辦得很好。
原因也簡單,蘇菀考慮得十分周全,基本不需要補充,衛鈞隻要照著做就好,再有卓暉在旁邊幫忙,很快事情就能定下來。
也有衛鈞特別缺錢的原因,如果不是禦用監庫房裏丟了東西,他估計也不會這樣著急。
掏空自己家底不說,連師父的錢都用,這讓他壓力也很大。
所以食店自然開得很快。
至於湯底的製作,蘇菀還是寫的方子,也不用衛鈞學了,隻要衛鈞念給兩個母親聽,她們兩個試著做了十幾次,味道終於不錯。
其他的丸子,蔬菜則很好準備。
丸子還有些技巧,那些蔬菜衛鈞妹妹都能做。
蘇菀趁著去禮部的時候也坐馬車快速去看了一眼,見食店確實沒問題,這才回來。
唯一遺憾的事,這食店在正月十五元宵節開業,蘇菀卻不能到。
誰讓宮裏也有元宵宴會,光祿寺跟尚食司都在忙這件事。
蘇菀作為人人皆知尚食司長官最信賴的小宮女,又豈能不在。
而且蘇菀做各個部門之間的聯絡,經常往禮部走,跟禮部各部門官員不說熟識,至少打過照麵,事情也好商量。
這元宵夜宴不止是宴會那樣簡單,所有布置都在承天門的城樓上,城樓下則是禦街元宵燈會,京都百姓大多聚集於此。
元宵盛會,多是會熱鬧些。
長長的禦街上滿是燈籠,各種食肆酒樓燭光閃耀,看著跟天明一樣。
蘇菀在承天門安排珍饈的時候還往下看了看。
這條禦街上的食店門麵他們肯定不敢想,畢竟租金太貴,自己食店離這邊至少三條街,硬要說的話,差不多屬於商業街的外圍,不過遠遠看著,似乎都很熱鬧,再遠的也就看不到了。
衛鈞今日倒是走他師父那邊的關係過去了,也不知道情況如何。
小食店選擇正月十五開業,自然想趁著元宵節熱鬧,出來的百姓多,也能趁機招攬客人。
但那麻辣燙的店名掛上,就吸引了不少人過來圍觀。
畢竟京都什麽好吃的沒有,什麽好吃的沒見過,這麻辣燙的名字還是頭一回見。
這店麵小小的,滿打滿算坐不到十五人,但裏麵幹淨整潔,還能看到怎麽做飯的。
反正就是一口大鍋在櫃台旁邊,裏麵翻滾的白湯讓人能聞到裏麵的香味。
這也就算了,京都許多做麵食的店裏,也會這樣擺放。
但最神奇的是,店麵靠牆的地方,還有一排架子,這架子上都擺著新鮮的食材,重點是,全都是生的食材!而且都用竹簽給串起來。
擺這些做什麽啊,看著奇奇怪怪的。
正月十五麻辣燙的小食店開業,反正等會也沒開始,很多人還沒事做,也就過來看看。
很快,店裏有個機靈的小姑娘立刻開始講解這是個什麽吃法。
食客進門先拿一個盤子,然後自行挑選食材,這些食材明碼標價,分一文區,兩文區,三文區,五文區,最貴的則是十文可以拿羊肉卷。
選好要吃的食材放到盤子裏,接著去櫃台算賬,根據竹簽的顏色不同,表明價格不同,然後算出總金額,付過賬之後這些東西就可以煮了。
煮過之後,再到另一麵牆的小架子上,自行挑選調料。
好麻煩的吃法!
很多京都立刻想拂袖而去,以前都是自己點菜,點什麽上什麽,這還要自己選,自己挑,多麻煩啊。
那小姑娘立刻說出蘇菀轉達過的話,若有人嫌麻煩,那就這樣回答他們。
“一點也不麻煩的,以前都是點餐,這是拿菜,都是自己挑選食物。”
“而且這樣的挑選可以保證碗裏都是自己喜歡的吃食。”
“再說,這麽新奇的吃法,您不想試試嗎?”
京都人,最聽不得這句話。
您不想試試嗎?
試試就試試!
反正有些菜品也不貴,基本都是素的便宜,葷的貴,唯一美中不足的是,如今還是正月,素菜並不算多,可這豆筋豆泡冬瓜等等,也十足能撐起場麵。
被小姑娘一說,真的有人開始拿著盤子挑菜了。
不挑太多,嚐嚐味道就行。
主要這滾開的白湯實在太香了,普通人熬的豬骨湯能有這麽香的味道?
麵對有人質疑,蘇菀姨娘認真道:“我們從昨天晚上開始熬製,還有獨家的秘方,所以骨湯才能這樣好。”
原來從昨天晚上就開始熬?
那豈不是熬製至少四五個時辰,不錯足夠有誠意。
而且還有獨家秘方?
不過經過去年京都許多美食的流行,很多店都喊著自己有獨家秘方。
比如什麽甘興家,一定喊著自家的才是獨門秘方,還有風清樓也喊著有秘方。
帶著賣燒餅的都能這樣講。
怎麽現在出個麻辣燙的店,還說有秘方?
反正嚐嚐就知道了。
蘇菀姨娘有些擔心,不過想想這吃食的味道,心裏安定了會。
兩個食客率先嚐試,拿著盤子自己開始選吃食。
仔細一看,這裏麵竟然有一百多種食材,基本常吃的全都囊括在裏麵。
還真是吃什麽都行。
不過從左到右轉一圈,看到自己喜歡的食材便忍不住拿到盤子裏,拿著拿著,忽然發現盤子有點重?
這也正常,麻辣燙這東西,很容易拿多,也很容易吃撐。
食物好吃是一方麵,方便選擇又是另一方麵。
既然選了這麽多吃食,其中一個食客就沒要粉麵,隻要煮菜就好。
不就是高湯煮菜嗎?
他們都是嚐嚐有什麽稀奇。
隨著蘇菀姨娘利落地煮好食材倒入碗裏,再澆上白嫩嫩的濃湯,放上他們要的辣椒油。
有點好看?
就算不放辣椒油,單是濃濃的白湯,就已經夠漂亮了。
他們這店裏食材本就新鮮,這湯白辣椒紅,大碗又是青褐色,顯得這碗美食更加動人。
這還沒吃,食客已經對這碗麻辣燙心生好感,跟著小姑娘指引,再去加自己喜歡的調料。
這種吃法實在讓人忍不住讚歎一句。
從頭到尾,都是自己喜歡的東西!
端著碗坐下來之後,兩個食客對視一眼,立刻開吃!
結果自然不用講,這麻辣燙小食店一開業,從中午開門到晚上燈會快結束,來吃飯的人絡繹不絕,一份飯食基本在五到四十文不等,也有些出的錢多,吃的東西自然也多。
反正全憑個人選擇。
至於這味道?
出自蘇菀之手,又讓光祿寺官員都喜歡的麻辣燙,這食材處理,這湯底,還用說?
反正蘇菀自己都不擔心,她在承天門城樓上正在聽前麵的八卦,幾個皇子爭來鬥去,但一切成果全都被三殿下摘了去。
原因也簡單,誰讓他發現大皇子二皇子下麵的人有意科舉舞弊,他跟吏部一起偵破此案。
如此功績,那後麵科舉的事,自然多數落在他身上。
但也隻是些不顯山不顯水的事。
基本就是邊角事情,重要的,能揚名的,還是安著聖人名頭。
蘇菀看著都覺得辛苦,大皇子二皇子一到節日都要搞點事情出來,他們黨羽也差不多,後宮更是如此。
可每次他們爭鬥,都是謝沛得利,就算再傻的傻子也能看出怎麽回事。
估計以後謝沛的日子不會好過。
承天門城樓上因為這件事,宴會不歡而散,主要是聖人先走,其他妃嬪跟著,隻留下文武大臣們自得其樂。
元宵沒有宵禁,到醜時再散也不遲。
謝沛也從這場爭鬥中出來,蘇菀也隻是遠遠看了一眼,他們走了好啊!自己這邊當差也差不多要結束了。
蘇菀又往麻辣燙店方向看了看,隨後又被長官喊走,說是讓她先回去休息,自有輪值的人過來。
蘇菀也不推脫,她今日做的事確實挺多的。
可從承天門下來,還沒往尚膳監住所方向走,就見謝沛在偏僻的宮道上等著她。
謝沛並未多說,隻道:“現在出宮,還能趕上看到你家店關門。”
有幾日沒見,倒是把自己得事摸的清清楚楚。
不過蘇菀確實想看看。
畢竟開業頭一天。
這次出宮自然不用說,一回生二回熟,蘇菀都不擔心自己能不能出去。
承天門那邊宴會還在繼續,她趁著時間快速來回應當是可以的。
等出了宮門,蘇菀才道:“謝謝。”
“不用。”謝沛挑開簾子看了看夜空,又看看蘇菀道,“隻是沒想到,你都要開食店了。”
這事並不算特別秘密,畢竟衛鈞卓暉經常找過來,這點大家還是知道的。
但具體開的什麽店鋪,倒是沒多說。
蘇菀心裏知道謝沛的車夫知道地方,但還是說了個地址,這馬車顯然走得極快,但又因為附近有些行人,隻好走些偏僻小道。
緊趕慢趕,終於到了麻辣燙小食店附近。
蘇菀並未下車,隻是掀開簾子看了看。
她本人肯定不能直接出現,否則被人抓住把柄,那不止是她的事,還會連累謝沛。
隻聽從麻辣燙店裏走出的食客交談,大概了解一下店裏情況即可。
這小店確實不大,小小的一間門麵,看著也很簡陋,連牌子都是普通的木牌製成。
一個是趕時間,二是衛鈞真的沒什麽錢了。
三嘛,他們開的是小食店,靠的是食物美味取勝,別的都可以不用管。
“這店裏的湯很不錯啊。”
“對,原本以為會很麻煩,沒想到比吃其他飯食還要快點。”
“反正比炒菜快。”
“是啊,以後還會來吃的。”
“美中不足的是,他們準備的丸子也太少了,如此好吃的湯底,丸子更好吃。”
“明日早點過來!”
“肯定的!”
這些話鑽到蘇菀跟謝沛耳朵裏,連車夫都忍不住看過去。
真的那麽好吃?
大家誇得似乎非常真情實感?
而店裏點著溫馨的小燈,偶然有聲音出來。
裏麵有衛鈞母親妹妹的,還有蘇菀姨娘的,似乎在感慨今日掙了不少錢。
蘇菀聽得眼睛彎彎,放下簾子道:“我們回去吧?”
“不再看看?”謝沛問道。
“不看了,她們肯定沒問題。”蘇菀確定道。
第一天都沒問題,後麵隻會越來越好。
而且憑著好吃的味道,肯定能招攬很多客人。
當然蘇菀也想過,隻要生意好一段時間,肯定會吸引模仿的人,但跟之前的涼皮一樣,有著獨家秘方,那就會在同類型中脫穎而出。
旁的不說,加的那勺精髓中的牛奶,很多人都琢磨不出來。
反正先打響口碑再說。
謝沛並未多說,隻讓車夫回宮。
隻是回去的路上,蘇菀忍不住多看他幾眼。
時間雖然短,可他經曆的事情卻很多,也不知道這人是不是還生活在明槍暗箭之中。
今日畢竟是元宵,宮門落鎖也晚,眼看已經要到子正,終於算是進了皇宮大門。
子正,也就是晚上十二點。
子正的鍾聲一響,也就是正月十六。
蘇菀剛要離開,就見謝沛拉了拉她袖子,從袖子裏拿出早就準備好的生辰禮。
“生辰快樂。”
正月十六,正式蘇菀的生日。
不僅是這輩子的,也是上輩子的。
蘇菀差點想問,你怎麽知道的。
可話到嘴裏又還回去,他怎麽不知道,他什麽都知道。
若說不感動是假的,畢竟有人能這麽費心記住你生日,還趕在子正這會送禮,誰都會心裏升起感動。
要說從知道謝沛是皇子的那一刻起,其實兩人總有些別扭,主要是在蘇菀。
誰遇到這種事不別扭。
可接下來一件件事,讓她也生不起別扭出來。
畢竟謝沛是真的拿她當朋友。
蘇菀接過小小的錦盒,雖然沒打開,卻也知道這裏麵的東西肯定很貴重。
謝沛道:“我們兩個,沒事了吧?”
倒也不是貪圖他這份禮,隻是這份心,實在難得。
見蘇菀點頭,謝沛笑,歪著頭看蘇菀:“那就好,算起來你也大了一歲,今年生辰想怎麽過?”
“有這個就夠了。”蘇菀笑,“其實過不過都一樣,有人惦記是過,沒人惦記也是過。”
謝沛將蘇菀說的真心實意,就知道她確實這樣想的。
但蘇菀覺得無所謂,可這天下來,不知收到多少句生辰快樂,還有無數送來的小禮物。
她也就戴了一個金魚的小玉佩在腰間,算是這天多出來的。
這小金魚確實可愛。
姨娘自然也托人送了生辰禮來,就連蘇菀那個便宜爹都讓人托句話,送了點小糕點。
十三歲了!
感覺時間過的還挺快!
長官那邊特意幫她置辦新衣,也是祝賀她又年長一歲。
當然,也意味著可以讓她做更多事。
身在尚膳監,就不能太鹹魚!
蘇菀隻好含淚答應。
宮裏的事一如往常,倒是光祿寺兩個官員看到蘇菀,表□□言又止。
這兩個正是蘇菀做麻辣燙那日值守的官員。
他們還在過年期間來蹭飯了!
這會倒是麵露尷尬,想找蘇菀說些什麽。
“你最近都在宮裏,可能不知道外麵的情況。”光祿寺官員道,“你聽說過永崇街上開了家小食店嗎?”
一說永崇街,蘇菀心裏有些數。
她跟衛鈞開店的事隻是小部分人知道,而且一點也沒聲張,隔壁的光祿寺官員不知道很正常。
果然,就聽他們倆道:“那個街上開了家麻辣燙的點,我們還沒去嚐,但聽說吃法跟你做的完全一致。”
“這是模仿啊,還是咱們身邊有人泄露這種吃法,讓旁人學了去?”
這兩個光祿寺光祿想的比較齊全。
害怕是光祿寺或者尚膳監那些宮人們,從蘇菀這裏吃到了麻辣燙的美味,然後偷偷讓家裏人去開店。
這基本就是巧取豪奪了。
若蘇菀知道也就罷了,不知道,那豈不是要找找身邊的內鬼。
蘇菀聽此笑道:“那是我姨娘跟人合開的店麵,不僅吃法一樣,味道也差不多,放心吧。”
蘇菀姨娘開的麻辣燙店?
竟然是這樣?
雖然兩人也有這樣的猜測,但真的被證實了,還是開心得很。
上次吃過蘇菀做的麻辣燙,兩人就想的不行,若還能吃到就好了,可蘇菀忙,他們也忙,一時間也沒什麽辦法。
她姨娘竟然開了這樣好的食店,那他們豈不是沒事可以去吃一下?
這自然可以,有人捧場,蘇菀自然高興,不過還是好奇道:“要說永崇街跟咱們這離得有些距離,你們怎麽知道的,這店也沒開業幾天啊。”
“雖說沒開業幾天,但咱們這邊幾乎人盡皆知,都說那裏味道好,那湯熬得白濃濃的,這樣冷的天氣,吃完那樣的麻辣燙,還真是跟這食物的名字一樣,讓人渾身既麻又燙,舒服著呢。”
“就是,你家開的也不早說,我們好早點去捧場啊。”
“對,一會下了值,咱們立刻過去。”
“好啊,我還要多吃點肉。”
“我就不一樣了,我想喝湯。”
眼看兩人已經聊起來,蘇菀自然高興。
自己家跟衛鈞家的小食鋪已經正式開起來,這能不高興嗎。
聽這意思,應該是已經小有名氣?
不過想想涼皮的傳播速度,再想想麻辣燙,感覺肯定沒問題?
現在正月天氣還很冷。
這樣的天氣裏喝一碗熱乎乎的湯,吃著裏麵的麵跟菜,在冬日裏可是絕好的飯食。
裏麵的食材還是自己挑選的,更會覺得美味,肯定連湯底都能喝個幹淨。
跟蘇菀想的差不多,麻辣燙的店門一開,生意就極好,短短四五天裏,竟然已經賺了五六兩銀子,這還是淨賺的收入,可讓他們誰都沒想到。
衛鈞還說,如果食材準備的充分,再招兩個人手,絕對能賣的更多。
不過他也覺得讓母親太累不好,所以一直在阻止,讓她倆慢慢來。
可他們兩個的母親現如今幹勁十足,畢竟以前從來不知道,自己做的飯食能這麽受歡迎。
現在麻辣燙的店裏,蘇菀姨娘負責熬骨湯,收錢,衛鈞母親負責準備其他食材,煮菜的話兩個人換著來。
蘇菀姨娘還跟井菊談了談,以後每個月給她工錢,讓她幫著做事。
能多賺錢的事,井菊自然直接點頭。
其實說著她們都是母親輩的人,但蘇菀姨娘今年其實才三十五,衛鈞母親也不到四十的年紀。
倒也沒那麽老邁,兩人反而越幹越有勁。
井菊跟著蘇菀姨娘,有了額外收入,兩人每天早早從家裏去食店,晚上趕著宵禁回來,每日回來便是討論今日店裏的生意,店裏的趣事,關係反而更好了。
蘇家正妻倒是想管,但蘇老爺壓著不讓她問。
得罪蘇菀,得罪蘇菀姨娘,是有什麽好處嗎?他可都打聽了,蘇菀很得宮裏女官重用,若還不長眼,他們得罪的起?
蘇正妻心裏明白,卻窩著火氣,不過很快也把這件事拋到腦後,主要是她的女兒三月份出嫁,這可是大事,絕對不能耽擱。
蘇菀姨娘想做什麽就做什麽,跟她也沒關係。
還有蘇家的二姨娘,她也在為女兒張羅婚事,但一直沒有如意的。
誰讓蘇家家境平平,庶女不庶女倒是無所謂,可怎麽挑都沒蘇正妻女兒找的人家好。
其實二姨娘心裏隱隱有些後悔,若當初進宮的是她女兒,說不定也能攀附上女官,那婚事還用愁?
看看平時幫蘇菀東西的,內侍也就罷了,可那些侍衛們,哪個不是有些家底。
不說嫁秀才,嫁個侍衛也行啊。
二姨娘又明白,能在宮裏當侍衛的,家境必然比蘇家好。
可後悔到底隻是一瞬間。
皇宮若那麽好,天下間有女兒的家裏不都給送過去了。
還不是三姨娘沒本事,護不住女兒,不過她生的蘇菀倒是有些手段,以前還沒發現。
不過她也懶得想這些事,還是好好給大兒子找個正式的活計,給女兒挑個好點的夫家,這才是她頭等大事。
蘇菀得知蘇家並未因姨娘的事情有什麽別的心思,這就放心了。
這也跟她和姨娘隻對外說,她們也是幫工有關,並非自己家的買賣。
不過這肯定也瞞不了太久,先糊弄過去再說,她如今半點都不怕蘇家。
倒不是借著長官跟謝沛的勢,而是看清楚這一家的命脈都在自己手裏,這如何不安心。
小食店迅速開起來,迅速在京中有些名氣,這點也不意外。
這可是麻辣燙!
能在後世開遍大街小巷的麻辣燙!
至於賺到的錢,蘇菀並未過問,一切有姨娘決定就好。
衛鈞也徹底安心下來,家裏那邊的情況可以慢慢把欠師父的錢給還了,絕對不會讓師父真的搬到老監處去。
如果很多搬過去,那他還要不要良心了。
蘇菀寬慰幾句,手裏卻在收拾東西,剛開年的時候,她就要被派到北膳房,自然是看著北膳房換掉原來的餐具,換成西膳房的餐盤。
為了確保換的沒問題,蘇菀自然要被派到北膳房臨時做幾天事。
去的時候,蘇菀還有點擔心。
畢竟她雖長大一歲,但這歲數在宮女中還是小,要是北膳房的人不聽她的話怎麽辦。
誰料剛到北膳房,又被眾人圍觀。
蘇菀的名字,在其他地方也就算了,在尚食司可是鼎鼎有名。
她手頭的麵食做得極好,大家可都是知道的。
比如尚食司三個膳房都有的一個麵食,蔥油拌麵,可都是蘇菀教給她們的。
可惜一直隻吃過她教的麵食,大多數人卻未曾見過她本人。
蔥油拌麵的味道,吃過的人都忘不了,難免對蘇菀產生好奇。
這次聽說尚膳監派她過來,北膳房不少人都打定主意了,能不能讓蘇菀在北膳房給她們露一手!
她們也想吃蘇菀親手做的麵食!
這讓做好萬全準備的蘇菀實在猝不及防。
她都要做好空降過來比較為難的準備,可大家非但不為難她,隻想吃她做的麵食?
她做的麵食有那麽吸引人?
“我們可不想報菜名,可你做的麵食真的特別好。”
“對啊,尚食司誰不知道!”
“如今西膳房的名聲,跟你可大有關係!那飯食,那菜單,不都出自你手嗎?”
麵對眾人一起點頭,蘇菀被誇的非常不好意思。
那要不然試著做一下?
蘇菀對北膳房的印象,還是上次北膳房前右執掌做的湘地米粉,那叫一個好吃。
要不然還做個湘地的美食?
蘇菀道:“做麵食也行,但我心裏有個同樣好吃的東西。正好我要在北膳房半個月,要不然就吃這個?”
見眾人點頭,隻是追問美食的名字。
蘇菀極為認真道:“這天下最好吃的美食之一,必然是臭豆腐!”
臭豆腐?!
又是什麽古怪的東西?
要蘇菀來說,這一點也不古怪!反而極為美味才是!