第109章 幫忙

  　　背著閆刺史私藏好酒什麽的，林立文還真沒有。而且這啤酒若是製作成功，將來還需要他這個刺史大人幫忙呢！

  　　所以今日純粹是閆刺史趕了巧，林立文想著大年三十，又算著啤酒時間發酵的差不多了，便決定開出來試試。

  　　“此酒是我從一古籍上所得，前些日子試著釀製了一番，今日也是頭一遭食用。”林立文便這般笑著解釋道。

  　　至於閆刺史一進來就聞到的那股酒香味，是林立文用啤酒製作成的一道菜——幹鍋啤酒鴨。

  　　林立文隻是不怎麽下廚，但是後世那些簡單的家常菜，他還是會做一些的。所以今日除了一道幹鍋啤酒鴨，林立文還搞起了燒烤。畢竟啤酒和燒烤，那才是絕配啊！

  　　而在後世的燒烤裏，辣椒是必不可少的靈魂。但時下，辣椒的影子暫時還沒有瞧見，林立文便隻能用別的東西替代。

  　　其實在古代，辣椒還沒有出現時，也並不是所有人都不吃辣。如風土記種便曾對當時的辣味來源做過記載：“椒，薑，欓。”（注1）

  　　欓是茱萸裏麵可入藥的一種，也叫食茱萸。食用的部位是它的汁液，處理起來較麻煩。但是其味道卻香而辣，林立文試過後，也是大為驚豔。

  　　西州這地方，也別看它幹旱荒涼。但因著草原茂盛，遊牧民族較多，因而牛羊肉這一塊物資豐富，口感上也是極為鮮美且價格對比皇朝其餘地方來講，簡直不要太實惠了。

  　　此時，早些時候林立文去找鐵匠定製好的燒烤架上，正散發著濃鬱的香辣味。在擺放架子的桌上，還有放在外麵雪地裏提前冰鎮了一下的啤酒。

  　　“大人，不如隨我們一道食用？”林立文便笑著招呼閆刺史。

  　　閆刺史也毫不客氣，直接一屁股坐下。

  　　因著那道用碳火烤著的幹鍋啤酒鴨不停的散發著濃鬱的酒香味，勾引著閆刺史，於是他率先動筷的便是這道菜。

  　　“此鴨幹香中帶著酒香，極為味美！”閆刺史忍不住誇讚道。

  　　與此同時，他的筷子也不停的往那菜中夾去。

  　　“大人再試試我的烤肉。”林立文笑著將手中此時已經烤得差不多的幾串羊肉串遞了過去，閆刺史接過直接一咬，忍不住就“嘶”了一下。

  　　林立文忙問道：“可是我這山茱萸放多了，辣住了？”

  　　那道幹鍋啤酒鴨裏他雖也有放食茱萸汁水，但是放的量並不多。且加入了啤酒後，辣味也被衝淡了些。因此閆刺史食用時，雖也感覺到了一點辣味，但屬於他能承受範圍之內的。

  　　但是這些烤串，因為食茱萸用的是汁水，因此林立文是先將其放入肉中醃製些許時辰後，才放置烤架上來烤的。

  　　其辣味自然也就被醃製進肉中了。

  　　“辣！”閆刺史隻回了這一個字，烤串卻依舊不停的往嘴裏塞。瞧著明明被辣得不停的吸著氣，但他卻顯然是越吃越上癮。

  　　林立文便連忙開了一瓶啤酒，往閆刺史麵前遞過去：“大人，你喝點啤酒配著食用。”

  　　“舒服！”待到一大口冰鎮過的啤酒下肚，閆刺史感覺自己渾身都舒坦了起來。

  　　見著閆刺史臉上那享受的表情，林立文笑著問他：“大人，此酒如何？”

  　　閆刺史：“甚是不錯！”

  　　“既然大人也覺得不錯，那將此酒打造成咱們西州之特產如何？”林立文又笑著繼續問道。

  　　“……”閆刺史此時嘴裏還塞著烤肉串，整個人怔愣了好一會，隨即趕緊將嘴裏的烤肉吞下：“打造成西州特產？”

  　　時下交通極為不便，便導致很多好東西根本推廣不開。

  　　如西州之甜瓜，還真不是林立文誇張，入口當真對得起“甜如蜜”這個詞。但其果期短，存儲也難，於是它連西州的門都走不出去。

  　　而在西州，原產地的它又賣不起價。而且除了解饞外，它還不能果腹。

  　　在這種情況下，也就不怪西州百姓們不愛種植了。而相對比甜瓜，一些能做菜還能曬幹好儲存的蔬菜類，百姓們便喜愛得多了。

  　　因此，在時下要想大麵積的推廣一樣特產，其首要考慮的便是儲存和好運輸。就好比當初景縣的皮蛋和變蛋一樣，若非它們保質期變長許多，便是林立文再如何在那些達官貴族間給其推廣，隻怕他們也隻是當時那極為短暫的一時吸引。

  　　這年頭做買賣的，也是需要一定的關係和本事。普通老百姓，大多便是如林二姑所嫁之黃家一般，在縣城做點小買賣。但出了縣城以外的生意，他們便基本不會考慮了。

  　　說到底還是因為交通不便，出了縣城後做的那些個生意，其中所需要耗費的人力物力過大不說，還有其中的損耗等等……因此像以黃家這般的家境能做下來的生意規模，算下來後便會發現根本不劃算。

  　　甚至別說是掙錢了，很可能還會虧損。

  　　因此西州需要吸引的，是那些有背景有關係，實力雄厚的大商者。但是對這種大商者來說，要想吸引他們，必然得有重利。

  　　而像啤酒這種東西，受眾度甚廣。其原料可用小麥，而如今西州小麥產量也上來了，製作成本便不會太高。在保質期和運輸上來說，時下工藝雖不能達到後世的標準，但整體上也還行了。那麽將啤酒打造成西州特產，吸引那些大商者的到來之計劃，林立文是覺得可行的。

  　　“待到啤酒推廣開來，西州必然便會有許多別處的大商者趕來。”林立文雖學的是農業，但是他好歹也是回鄉搞過十年種植的。因此對於農產品經濟這一塊，他也是知曉一點的。

  　　既是大商者，規模必然不小。之前是西州沒有特別能吸引他們的地方，但是隻要有一樣足夠引得他們願意千裏迢迢的跑來做生意，那麽順帶著，他們必然也能發現許多西州其餘的好特產。

  　　有了商者願意購買，百姓自然也就會願意去種植。而同時，地裏所種植的農產品能銷售出去，老百姓們才能有錢，日子才能越發的好過。

  　　而對於閆刺史來說，若是那些大商者真的能被吸引來，便意味著他們西州的稅收也能因此增長不少。再者啤酒他如今也品嚐過了，完全不同於過去他飲用的那些美酒，此酒另有一種其獨特的風味。

  　　“大郎的意思，是你願意將這釀酒之技法，傳授出去？”閆刺史難以置信的問道。

  　　“當然。”林立文回答的毫不猶豫。

  　　林立文是從來就沒打算去做商者的，但不代表他不想給老百姓提高收入。

  　　對此，閆刺史自也是十分高興的。

  　　“隻是釀製這啤酒，還需要一味名叫蛇麻草的藥材。”林立文說道。

  　　閆刺史：“蛇麻草？”

  　　林立文點頭：“對，五郎還與我說了，此物多產自於柱州。我便想著待到開春後，派遣些許人去一趟柱州，將其找尋回來後，再種植於咱們西州。”

  　　“可能行？”閆刺史剛問出來，便又笑著說道：“倒是我關心則亂了……大郎既這般說了，想來於種植上，必是有把握的。”

  　　林立文便道：“我自當盡力。”

  　　其實蛇麻草這種植物，插杆便可成活，所以種植起來並不難。但是它耐寒怕熱，對光照度要求高，因此柱州那片地區才能大麵積生長。而且林立文這些都是理論上所學到的知識，但他卻未曾種植過。因此林立文決定先選擇選光照好，靠近河流區域，土地較為肥沃的濕地先進行試種。

  　　不過這些都得是開春之後的事情了，眼下還是好好享受這古代頭一遭的冰鎮啤酒配燒烤吧！

  　　最後等到閆刺史離去時，他已經喝得有幾分醉意了。

  　　刺史府衙上房，閆家眾人還都等著他給林立文送完年夜飯菜回來呢！結果這一等，等了大半天且不說，還是個渾身酒氣的醉鬼。

  　　大過年的，饒是閆家兩個老人不想數落人，也免不了說他幾句：“怎的在外麵喝成這個樣子回來！”

  　　“嘿嘿！爹，娘，兒子今天給你們帶回了一種美酒！”閆刺史笑嘻嘻的說道。

  　　受西州氣候等原因，導致此地漢子們大多喜喝酒。隻是普通老百姓家是無條件，但閆家作為西州北地的大家族，卻還是能飲用得起的。

  　　“何種美酒，快拿來與我嚐嚐。”閆家老太爺別看年紀上來了，每頓一小碗酒卻是必不可少。

  　　“嘖！”閆家老太爺此時眼睛都半眯起來了。

  　　閆刺史湊他跟前，笑著問道：“爹，此酒味道如何？”

  　　“入口微苦，但口感卻甚為清爽，香氣也濃鬱。”閆家老太爺點頭讚道：“此酒口味獨特，甚是不錯。”

  　　趁著雪化之前，林立文又釀製了一批啤酒。

  　　而且跟上一次試著釀製所不同的是，林立文這一次在屯田司挑選了一批人出來，帶著他們釀製出了較多的啤酒。

  　　待到第二批啤酒釀製成功後，林立文便立刻安排人給西州府城一些官大人家，還有富戶商者們也送去了啤酒。一道送過去的，還有林立文安排人抄錄下來的幾樣用啤酒做菜的食譜。

  　　啤酒雖好，不也得讓人家先品嚐了才能感受到麽！

  　　於是也就這麽些許的時間，整個西州都有聽聞出現了一種名叫啤酒的美酒。尤其是此酒冰鎮過後，口感清爽，於冬日裏烤火時飲用時格外的沁人心脾。

  　　且此酒還能入菜，尤其是一些肉類，在放入啤酒後，菜便多了幾分獨特的酒香，且還無酒意。這便使得一些不喜飲酒的婦人和小兒也甚為喜歡。

  　　好些人在食用後甚為喜歡，少不得便派遣仆人前往屯田司找尋林立文購買。然卻被告知，此酒釀製時所需要要的蛇麻花已經用完，因而大家這次便先嚐嚐味。但若實在是喜歡的話，需得他們自己尋來蛇麻草後，到時候才能再度釀造。

  　　大部分的人聽聞後，便作罷了。但也有一少部分的人，實在是喜歡這啤酒的口感，便又著人去打聽。隨即才知曉，此酒釀造時缺的那種蛇麻花原來產自柱州。

  　　這好辦啊！

  　　對於西州這些能被林立文白送啤酒的人家，家資必是十分雄厚的。畢竟林立文送酒為的就是後麵啤酒能更好的推廣開來，一般的富戶他自是舍不得送的。

  　　於是這些人家便趕緊著人去柱州找尋蛇麻草，隻是讓他們想不到的是，蛇麻草是被找尋回來了，可是林立文卻不在西州屯田司府衙裏了。

  　　然後他們與衙役們一打聽，才知曉此時春耕時節已到，林立文又下鄉去了。

  　　不過下鄉之前林立文有特意交代過，若是有人帶著蛇麻花找尋到屯田司府衙，可讓其再自備製酒等剩下所需品，由屯田司府衙裏那些從林立文手中學了釀製啤酒的人免費幫忙釀製些許。

  　　隻有一點，林立文交代衙役們回複大家，說那些幫忙釀酒者也是初學，釀製技術尚且還不怎麽嫻熟。因而偶爾會有失誤，希望到時候大家勿要因此怪罪。

  　　林立文這邊為著忙公事下鄉後，都還特意交代衙役們免費給眾人幫忙釀製啤酒的這一行為，在眾人看來已然很是不錯了。至於失誤……能為著點啤酒就派人遠去柱州找尋蛇麻草的人家，這點損失還真沒放在心上。

  　　於是那些尋來的人便忍不住感歎道：“林大郎實乃一熱心好人也！”

  　　熱心好人林立文對此也甚是歡喜：真好，大家可以把釀製啤酒的技術，練習的更為嫻熟了。