第38章 不後悔

  　　“這兔子熏的真夠味！一吃就知道，用灶火熏了很有一番功夫了。”第二日朝食，林老頭吃著林獵戶家送來的熏兔子，忍不住感歎道。

  　　他嘴裏說的放灶火熏，是指把肉類抹上鹽後倒掛在灶台的正上方，再借著每次燒火時燒起來的煙霧和熱氣對其進行日複一日的熏製，使其帶著一股獨有的煙火熏香味。

  　　熏製的時間越久，這股熏香味便越濃。

  　　但這法子做出來的熏物好吃是好吃，普通老百姓卻是吃不起的，畢竟他們平日裏吃一頓肉都很是難得。也就是林家，雖桑地少，可林獵戶會打獵的手藝。林家便總會有一些打來的獵物沒能及時售賣出去，而使用這法子來進行保存。

  　　林老二則說道：“也是人家有這打獵的手藝。”

  　　自打幫著林立文製作各做好使農具後，林老二如今在村裏麵也得了一個會手藝的名聲了。因此他對這一方麵的體會是最為深厚。

  　　林立文見狀便說：“爺，奶！我打算再去多抓幾頭豬來養……待到冬日天冷的時候，咱們也能殺一頭豬這樣去熏製。”他第一次吃這種法子做出來的熏物，吃起來又香又有嚼勁，實在是太對他胃口了。

  　　雖說林家養豬後，每次殺豬自家都能飽食一番。但這年頭到底沒有冰箱等製冷物件，肉類根本存放不起來。待到林立文饞肉了，但也不能說饞一次就殺一次豬吧！

  　　倒不如學著林獵戶家的法子來熏製豬肉，味道好吃且能存放許久。如此一來，自家以後若是想吃豬肉，也能隨時吃上了。

  　　林老頭本來一聽林立文說想要殺一頭豬來做熏物吃，眉頭便皺了起來，剛想張嘴說他是在作踐好物，好好的豬肉就為了圖點口味，便要拿去熏製拋費。可話到了嘴邊，林老頭突然想起了林立文前麵還有一句話，到嘴的數落便又硬生生的咽了回去，轉而急切的問他：“你剛說想要再多抓幾頭豬仔回來養了？”

  　　林立文心裏早就有了計劃，趁著這會朝食，全家都在便細細的說了起來：“眼下家裏的地今年基本種完了……去歲養的那些豬，再養下去雖還能長點肉，但終究比不得之前那般能長肉了。”

  　　關於這一點，家裏主要負責喂養家畜的林老太和林周氏，林楊氏三婆媳，是最為了解的。

  　　林老太便也點頭：“確實如大郎說的，近日那四頭豬吃食未見著變少，但身上的肉瞧著沒前麵愛長了。”

  　　一聽豬沒那麽愛長肉了，家裏其他人便也就不再說什麽留著了。

  　　隻是……林老頭問道：“四頭都要殺了？一起嗎？會不會一次殺太多了啊？”主要是怕這麽多豬肉，一次沒法售賣幹淨。

  　　“是都可以殺了。”林立文說道：“但是要不要一起殺……這個先不急，咱們可以先往外放出風聲。”

  　　很快，大家便都聽說了兩件事。

  　　其一是林家去歲養的四頭豬都要出欄宰殺了，若有想購置豬肉的，可以先去他家預定。而其二，林家也要購置一批小豬仔。

  　　消息一經傳出去，便有不少的人趕到林家村來。

  　　這些人或是衝著林家豬肉味美而來的，但其中最為受到大家爭搶的，還得屬那豬頭與豬蹄。

  　　因為就在不久前四月府試過後的放榜中，得了林家大郎家豬蹄的錢三郎和張鄉紳家的二郎均考中了！

  　　這讓那些家裏有兒郎是讀書人的知曉後，又怎麽能不去動心！

  　　其實林家因著這事，前段時間家裏就開始人來人往的，都是想要買豬蹄的。可這時候府試已過，大家求購豬蹄的心到底不如之前張鄉紳那般急切了。

  　　被林立文以豬未到出欄時間為由，好些人也舍不得像張鄉紳那般去多花費那許多的錢，便暫時作罷。

  　　林立文這時候放出消息要殺豬，肉價便按正常來售賣的。至於數量有限的豬頭和豬蹄等物，他都秉持著先到先得的態度。

  　　一律不接受預訂，待到殺豬那日早上，誰先過來交錢購買，便是誰的。

  　　於是林家殺第一頭豬的這日，天還未亮透，林家村村口的那條馬路上，便陸陸續續能瞧見人影了。

  　　然他們一行人趕至林家時，才發現他們來得還不算早的那波。

  　　此刻林家院子早站滿了人不說，便是林家這豬肉也已經開始售賣了起來。

  　　可不早也不行啊！

  　　最近天一日熱過一日，也就夜晚和清晨溫度能低些。林家這一頭豬又有那麽重，若是沒能及時賣完，林立文擔心豬肉會因天熱變質。

  　　大範圍放出殺豬的消息和不接受豬頭豬蹄的預訂，也是為了吸引更多的人在殺豬這日趕到林家來。

  　　隻要這日來的人能足夠多，便是搶不到豬頭豬蹄，一些人都已經特意趕來了的人在見著上好的豬肉時，也多少會忍不住買上一些的。

  　　林立文還在林家院門口正右方立起了一塊高大的木製公告欄，公告欄上麵清楚的寫著，林家豬蹄並無使人高中的神效。

  　　立這牌子便是給為著豬蹄寓意而來求購的人看的！

  　　“咱們做生意可從未搞過誇大虛假，那麽日後若有人買了豬蹄回去還考不中，也怪罪不到我們頭上來。”林立文是這般對著林家眾人說的，對著買到了豬蹄的人，他也是先說一些預祝高中的吉利話後，又再次強調了這一點。

  　　那些一心衝著豬蹄來的人，見狀心裏難免會有點失望。

  　　可他們也很清楚，豬蹄的寓意本就是人賦予的，都隻是為了求個好點的預兆而已。再者林家這豬蹄價格又未賣高價，故求購的人還是一波接一波的。

  　　很快，林家去歲養的那四頭豬也全都被林立文用這法子售賣了出去。

  　　隻是沒了豬後，林家人並未就此閑了下來。又經曆幾天忙碌與村裏人的幫忙，隻見在林家原來的豬圈旁邊，現在又多出了一棟剛修建起來的大豬圈。

  　　新豬圈修建好的第三天，林家便又多了十二頭小豬仔。

  　　村裏人對林家養豬的事一直都很是好奇又驚歎，而自打林家接了縣太爺養豬贈予聖上的任務後，村裏人再是心動，也都識趣的再未問過林家養豬的具體法子了。

  　　但林立文閹豬這一日，不少村民們還是忍不住跑來瞧了熱鬧。

  　　見著林立文手法幹脆利落的就將一頭頭豬給去勢完後，不少人又是讚歎又是心驚。

  　　待見著他閹割完九頭後，開始往旁邊的桶裏清洗刀片和淨手，有一漢子便好奇的問道：“大郎，我瞧著那邊好似還有三頭未閹割吧？”

  　　林立文邊洗手邊回答：“嗯，那三頭我是要留著育種的。”

  　　之前養那批豬時，林立文想著糧食產量還未上來，故他的重心一直是放在種地上。養豬的初衷，也隻是為了饞肉。

  　　直到經曆過養豬後的這一係列事，使得林立文心裏便逐漸有了一個想法。而上次張鄉紳特意跑來求購豬蹄不成，最後花大價錢將一整頭豬買下的事，更是讓他下定了決心。

  　　要知道在這裏，林立文隻需要養上一頭豬，便能抵得上自家一年十畝桑田裏種植的水稻總收成的一半啊！

  　　況且便是沒有花高價買走豬的張鄉紳，那頭豬林立文隻要再多養上一兩個月，最後掙來的錢也少不了多少。

  　　然養豬跟種五畝桑田的水稻相比，當真是不要顯得太輕鬆了。

  　　而他養出來的豬肉比這時候的豬肉少了膻味，味道更為鮮美。所以便是沒有豬蹄和豬頭這些特殊寓意在，林立文也有自信，在如今他養豬的名聲也打開了的情況下，他家的豬肉日後也是完全不愁銷售的。

  　　既然如此，林立文又何不用養豬來掙另一個階層人的錢，用以改善自家生活呢？要知道在這裏，眾多老百姓雖一輩子掙紮在溫飽線上而艱難的活著，可越往上，兩者之間的差距簡直是天差地別！

  　　而且隻有掙來的錢越多，日後再有需要置辦什麽農具時，林立文才不會因為錢財的事而束手束腳。

  　　再者這年代還沒有各種化學肥料，可地要想種好，卻是絕對少不了肥力的。而豬若是養得多些的話，林立文不僅能少為肥料的事操點心，地也能種植的更好些。

  　　而既然林立文打算開始擴大養豬規模，那麽他便不能一味的隻靠外麵買豬。所以留下的這三頭未被閹割的豬裏麵，其中兩頭是母豬，另外一頭則是用來配種的公豬。

  　　至於留育種豬的事，林立文在這之前也早就跟林家眾人說了。

  　　在林立文養豬的事情上，全家人也都很是讚同和高興的。

  　　對此，林老頭更是高興到不行，更是直接說道：“隻要大郎你肯好好養豬，今年入冬想殺豬熏肉，那咱們便熏上半頭！”

  　　須知林立文養的豬肥碩，半頭豬那可得有一百多斤了。便是在現代一些人家裏，往年熏製臘肉一類的，也少有一次就弄這麽多的。

  　　然這人還是林老頭，以往林立文要製點農具都讓他肉疼萬分的林老頭！

  　　於是林立文忍不住驚訝道：“爺，你這次怎的這麽大方了！”還又說道：“您可不能誆我哦！”

  　　這話說的，讓一時衝動而把話說出去後，心裏其實就已經有點後悔了的林老頭，又生怕林立文會因此不樂意多養豬了，便立即大聲回道：“半頭就半頭！爺絕對不後悔！”

  　　但這話說完後，林家眾人便都瞧見林老頭的右手，忽然緊緊放在了心口處。