第36章 豆腐魚塊 ◇

  　　◎謝老爺子◎

  　　去往安置災民的院落時, 兩個人都相顧無言。

  　　其實晏桑枝來到這裏後，已經很克製自己去想前世所發生的事情，她寧願把那些經曆當做是一場噩夢。

  　　車輪晃晃悠悠, 晏桑枝靜坐在那，她肩背繃得很直。麵上神情沉靜, 眼神落到旁邊的車壁上, 久久未曾回神。

  　　“若是不舒服，那便不去了。”

  　　謝行安看她這副出神又緊張的模樣, 心裏有些後悔。本不該找她的，明明還可以商量出更好的方法。

  　　“啊，”晏桑枝回過神，“你剛才說什麽？”

  　　“我說，要不我送你回去吧, 瞧你臉色也不是很好看。”

  　　他又重複了一遍。

  　　“不用。”

  　　晏桑枝沒有多說什麽, 她也不是很想說話。

  　　馬車內又恢複了寂靜。

  　　等車到了府衙那條街最後一間宅子前，門口站著不少小吏，神情嚴肅非常, 甚至能看見他們時不時撫摸自己腰上的配劍。

  　　謝行安進去時，還專門出示了一塊腰牌，才有人領他們進去，這種緊張的氛圍讓晏桑枝有點不適。

  　　不像是安置流民, 更像是看管重刑犯。

  　　謝行安看見她的神色, 落後幾步，悄悄地道:“流民或有疾，怕傳人, 此舉是為了江淮的百姓。”

  　　他能出門也是因為沒有去給流民診病。

  　　知曉原因後, 晏桑枝隱隱鬆了口氣, 她說:“是該嚴些，那若我給流民診脈後，是否不能回去？”

  　　“不，每屋的流民都由各家醫館的大夫看病，大夫進去前就被交代過，三日換一趟。你隻需處理先看醫案，等所有流民這幾日都反複把脈後。確定無其他疫病後，那就無需再如此，你到時候想把脈也可。”

  　　他帶著晏桑枝穿過院子，所有流民都被安置在後院不同的房間內，他們隻能先到廳堂裏。

  　　進去前，謝行安低語，“等會兒莫怕，聽我說就行。”

  　　晏桑枝不明所以點點頭。

  　　此時的廳堂裏坐了不少各家醫館的大夫，正在大談其談。

  　　“既然是脾虛反胃，那當用白豆蔻、縮砂仁、丁香、陳廩米。”

  　　“我診出的脾虛濕腫，那不是得用附子、小豆。”

  　　“我這邊是傷寒，且傷寒還不同，如何能一同煎藥，人手也不夠多，更何況他們胃都虛成這般。就算煎了湯藥，即便加了甘草等物，都苦得無法咽下。在這裏說該用何方子都是無濟於事。”

  　　撫著白胡子的老大夫一開口，底下坐著的大夫還想再說什麽，俱都閉上了嘴。若非因為這個，他們也不至於在這裏從清早探討到現下。

  　　大家都不說話時，兩個人進來的動作就格外受矚目，眾人把目光轉過來看向他們。

  　　謝家祖父本來正在喝茶的手，望到自己孫子後頭還跟著個女子時，眼睛瞪大，杵了杵旁邊昏昏欲睡的謝行言。

  　　謝行言猛地打了個激靈，揉揉眼睛看過去，看清後無意識張大嘴巴，又回頭去看自家祖父。

  　　因知曉謝行安的為人處世，所以他們再震驚，也按捺不動，隻是心裏照舊驚疑。

  　　他們坐得住，可不代表其他大夫能坐得住，當即就有大夫緊皺眉頭，有的大夫便出聲道:“行安，今日是請各家醫館商量如何給流民治病，知州於今晚就要見到方子，事權從急，切莫將心思用在旁的地方。”

  　　隻差沒直接說他隻顧兒女情了。

  　　被這麽多雙眼睛盯著，謝行安卻絲毫也沒有慌，哪怕聽到這樣的言論。他的麵色不變，語氣平和，“我自然知道此事要緊，心思自然也全都花在了這上頭。既然各位大夫商量了幾個時辰也沒有更好的解決辦法，不如聽我一言。”

  　　他說完稍稍側身，露出晏桑枝的臉來，目光朝前直視各位大夫，他道:“我對於如何讓流民的身子好轉也並無好的辦法，各位叔伯都知曉，我擅長針灸。昨日也曾說過此方，卻因為流民瘦到僅剩把骨頭，恐針刺入過深而放棄。”

  　　眾人沉默地看著他，並不開口說話，隻想知道他今日帶個女子過來，葫蘆裏要賣什麽藥。

  　　“所以我專程去請了晏小娘子過來。”

  　　有那心急的立馬就接話，“請她過來瞧病還是如何？”

  　　雖沒有鄙夷的神情，可話裏也全然並不相信，反而覺得他此舉過於草率。

  　　“自然是請她過來瞧病，我出去時便說過，要請一個不專攻方藥，而是其他醫道的大夫，此人便是晏小娘子。幾位叔伯也莫要再說旁的，自為醫者，不論男女，我請小娘子過來自是有她的過人之處，且聽她如何說，到時候便有反駁的也先等人家說完。”

  　　謝行安言笑晏晏地說完，那裏有他請謝七留出來的位置，他微微俯身，伸出手，“小娘子先到那裏坐著。”

  　　晏桑枝在大家打量的目光底下坐到邊上，旁邊謝家祖父瞧了她一眼，嘴唇一碰卻什麽也沒有說，後麵的謝行言雖然好奇，不過他臉嫩，不好搭話。

  　　流民昨日午時到的江淮，各家醫館於入夜才將所有流民大致的脈象寫下，因這些病過於雜亂，眾人湯藥又喝不進。

  　　謝行安便請人將所有的病症謄寫於幾張紙上，他自己也寫了不少，以保證各家大夫都有一份很全的流民醫案。

  　　他把自己的醫案拿過來，遞給晏桑枝，而後便撫平袍子坐下來，對於後麵謝行言的擠眉弄眼全然無視。

  　　此時各家大夫交頭接耳，目光時不時落到她身上來，晏桑枝卻完全不為所動，沉著冷靜地將所有的病症全部看完。

  　　其實能完全概括成一個字，虛。

  　　她知道這種虛，一段日子食不果腹後，自然會虛，不管是肺氣虛，肝血虛還是脾虛都好，要是靠方藥，十有八九療效一般，經不住猛藥。

  　　她把幾張紙疊在一起的醫案放回到旁邊的桌子上，清了清嗓子，“幾位大夫所說的方子我在門口也聽了一嘴，說的屬實不錯，至少如果隻按脈象來，這些方藥是對症的。可要是切實考慮過流民的身子，那所有的方藥都不夠好。”

  　　晏桑枝說話雖平穩，口氣卻著實大。

  　　有大夫聽了心裏不夠爽利，便出口刺道:“那不知道小娘子有何高見？也好說來讓我們聽聽。”

  　　她聽了也沒有惱，將手按在那醫方上，不慌不忙地道:“還沒有說我學的是哪門，我專攻的是藥膳，諸位大夫可能甚少有聽聞，覺得是偏方也無所謂。

  　　可我切實是醫過幾個流民的，長時間饑飽不繼，身子虛自然正常。再加上，他們當中必然有人嘔吐或腹瀉不止。雖我不知鬆鎮到江淮要多遠，不過一方水土養一方人，水土不服是人之常理。”

  　　前麵所有鋪墊完後，她才切入正題，“所以我看完醫案後，與所有大夫想的並不一樣。暫時對病症不做安排，先叫大家吃一碗豆腐。”

  　　在座的滿腦子霧水，有正喝茶的，茶水都沒咽上，直接從嘴邊流下，全然不顧自己的體麵，直直盯著她看。可見這番話有多麽離譜，好比人快死了，不給他醫，先叫他在旁邊歇歇一般。

  　　“小娘子，人命關天的事情可莫要開玩笑。”

  　　最為年長的老大夫此時語氣有點重。

  　　“我從不在這上頭開玩笑，諸如藥材有藥性，主治哪病外。蔬食自然也有。”

  　　晏桑枝侃侃而談，“豆腐味甘，寬中益氣，歸胃、脾、大腸經，清熱解毒，主治體虛。不過任憑我說的如何天花亂墜，諸位大夫也不會相信，不如請一位過來，若不方便，我也可按醫案直接做。”

  　　數十位大夫麵麵相覷，他們真的沒幾個肯相信她說的話，流民也肯定是不能出來讓她診脈的，除非她願意這麽多日子都待在屋子裏。

  　　“我來試試。”

  　　正當大家都不肯出聲時，謝老爺子開口道:“我的病症大家夥也曉得，脾胃虛弱，胃口全無，方藥更是不能喝，正好跟醫案上絕大多數的病症相符合。便讓我先來試一試，我若都能成，那我便站小娘子這一頭。”

  　　“成，若真有效。我也可放手一博。”

  　　主事的老大夫表了個態。

  　　謝老爺子衝晏桑枝露出個笑，聲音溫和，“小娘子，先給我把個脈吧。”

  　　晏桑枝點頭致謝，才開始把脈，基本的病症跟他自己說的一樣，確實很虛。

  　　她轉過頭，還沒開口，謝行安便問:“要何物？”

  　　“甘草、草魚塊、豆皮，酒鹽糖蔥花醬醋。”

  　　若是給流民，她會給出白水煮豆腐加鹽的辦法，但單人治病時，她會更講究口感，要吃著像在吃家常菜，而非是藥。

  　　謝行安點頭，示意謝七去買，他昨日就注意到自家祖父的臉色不對，可又忙著，後頭再沒有時間去看，此時知道晏桑枝能醫，便也放下了心。

  　　謝七東西置辦地很快，怕各位大夫覺得做藥膳還掉包，所以是在堂屋裏頭支了個爐子的。

  　　眾人此時也沒有別的想法，全都圍在旁邊看她要如何做，心底都抱著懷疑。

  　　晏桑枝此時也沒慌亂，拿甘草過來煎汁，煮沸了把汁水倒出來，草魚裏頭放鹽、酒、醬等和一些蔥花、薑末，醃些一刻鍾，豆皮給泡軟，軟趴趴的一大張，拿來包住草魚，全給裹住了。

  　　油熱邊下鍋炸，炸到後頭冒出一股香，圍在邊上的大夫吸了吸鼻子，有點饞。

  　　不過有的也嘟囔道:“這是在做菜還是做藥膳？”

  　　等她往煎魚塊後頭倒了湯和藥汁，水沸後轉小火收湯汁時，這股香又更濃烈起來。

  　　大家隻有一個想法，這要是他們也能吃，指定現在就上了筷子。

  　　不過也隻能眼巴巴地看著晏桑枝將炸得金黃，煨得酥軟的豆腐魚塊疊在盤子裏，送到謝老爺子手上，不爭氣地咽了咽口水。

  　　但那雙眼睛卻一直在瞧，畢竟謝老爺子的病症是實打實的，大家也是看著他食不下咽的，更何況酒樓的飯菜並不差，卻都沒叫他吃完，嚐幾口就不舒服。

  　　謝老爺子本也想硬著頭皮吃完一塊的，畢竟她跟著自家孫子進來，關係匪淺，總不好落了她的麵子。

  　　可當豆皮魚塊上淋得湯汁一入嘴，鹹香可口，隱隱有點甜味，他咂摸了下，好像還成，沒有那種吃完想讓人皺眉的味道。

  　　所以又試著去咬了一口豆皮，它本來就有韌勁，又叫油給煎的焦黃，跟湯汁煮開後，皮便很容易咬開，沾一點湯汁更入味。

  　　包在裏頭的魚塊才好，一個字嫩，謝老爺子有點失望，他不管吃什麽菜都是要配飯的，此時沒有飯，這再好吃的東西嚐了兩塊便也擱下筷子。

  　　連連點頭誇讚，“我還是第一次吃藥膳，以前置在古醫書上看到過，果真名不虛傳，若非我不能吃得太飽，隻怕全都給吃了。吃下去不僅不難受，反而還覺得有些舒服。”

  　　眾人不語，他們是默默看著謝老爺子把東西吃進嘴裏，連頭都沒抬，跟之前吃飯時苦大仇深的神情可不同。

  　　一時也起了不少想要嚐嚐的心情。

  　　那點懷疑打消了一半。

  　　晏桑枝收拾雜物，邊回道:“豆皮能清熱潤肺，健脾開胃，吃飯少，更好的是，充饑入饌，最宜老人。”

  　　言外之意，她並不是白把這些東西給搭在一起的。

  　　眾人在一旁思考，懷疑還是未能全消。

  　　謝行安一直在看他們的神情，當即便提議，“若諸位叔伯還不信的話，我記得醫案上有個老伯，病症算是重的，不管如何都吃不下飯。不如把剩下的半盤端給他嚐嚐，若他也能吃得下，那小娘子的法子便不算出格。”

  　　“成，聽你的，我倒是看看這藥膳是否真的有效。”

  　　年長的大夫喊人把東西給端到最邊上的院落裏，本以為得要不少時辰。沒想到過了不到一刻鍾，人就把空盤端了回來。

  　　都不好說本來不吃的人，嚐著味竟全給吃下了。

  　　此時大家看晏桑枝的目光一再轉換，從最開始的謝行安哪個“相好”到後麵的女大夫，再到如今，醫術還不錯的大夫。

  　　目光裏隱含著讚許，不是對任何，隻是對醫術。

  　　作者有話說：

  　　充饑入饌，最宜老人，《隨息居飲食譜》

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