第17章 米饅頭

  　　◎不為良相，便為良醫。◎

  　　晏桑枝想時便跟入定一般，她腦中閃過很多種藥膳和菜蔬的做法，最後決定還是做米饅頭。

  　　“米饅頭？”

  　　孫行戶聽後驚訝出聲，他覺得這物雖適合市井百姓，可不應該做藥膳嗎？

  　　他心底是這般想的，嘴上便也問出來，“小娘子不做藥膳來寄賣嗎？縱是熬鍋粥，打上治食積或食不下咽的噱頭，味道好，又有真材實料，如何能賣不出去。”

  　　孫行戶這人是有點聰明勁在身上的，說起生意來頭頭是道。

  　　可晏桑枝反應平平，她如何不知道藥膳賺得多，隻可惜有些銀錢不能昧著良心賺，她呷了口茶，才將此間道理說與他聽。

  　　“藥膳能治很多病症，便如行戶你所說的那般，隻要名頭打出去，能有不少的生意上門。可藥膳講究辯證施食，就算是粥，有些人也不一定能吃的，會相衝。”

  　　“我倒全忘了。”

  　　孫行戶之前還因著芫荽蛤蜊不讓浩哥兒一道吃，換到粥上，他就沒轉過彎來，全被生意經衝昏了頭腦。

  　　他家的鋪席是什麽雜物都賣的，又想與晏桑枝交好，一口應下，“小娘子可盡管將東西托付於我賣，隻要不擔心我貪墨銀錢便是。”

  　　“如何會，”晏桑枝隻要確定數量，就能知曉所賺的銀錢，她想了想才開口，“我這邊能給行戶你的利是兩成。”

  　　“不用談利，如果小娘子非要算得這般清，別人讓我寄賣物件給的攤費是一月三錢，照這個算如何？”

  　　孫行戶不想賺她的這份錢，畢竟日後還有求於人家，不過他有個疑問，“小娘子是想日後就做糕點寄賣嗎？”

  　　言外之意是藥膳該如何。

  　　“非也，隻是暫做這個買賣，最近銀錢不夠趁手。”

  　　晏桑枝想要買的藥材和物件太多，又不想一步登天，藥膳療效有些慢，掙快錢不適合。不過靠自己手藝做買賣挺好的，畢竟藥膳與吃食並不相衝突。

  　　她到此打住，說起了字據，如此立字據說定以後，給浩哥兒熬的粥也好了，吃下一碗，孫行戶就告辭了，說明日會趕著串車過來。

  　　其他三人看兩人交談，都不敢吱一聲，麥芽麥冬如今更看不透自家阿姐的行事，時不時拿眼瞅她。

  　　而晏桑枝撐著腦袋，在想米饅頭的做法，幸好晏家之前為了磨藥粉，還有架石磨。

  　　她把之前買來的粳米泡到桶裏，等上幾個時辰，出門去買了甜酒釀。入夜後，點了盞燈，晏桑枝和阿春相繼推著石磨，許久未動的石磨緩緩向前，從小孔中流出濃白的米漿來，裏麵還有未被碾盡的碎米。

  　　阿春吹著徐徐而來的冷風，手上用勁，她心裏有點好奇，借著這股風一氣問出來，“小娘子，世人不愛喝方藥的不少,尤是大戶人家的，嘴巴又叼。若想賺銀錢，為何不托個關係，去那裏治病救人，他們手裏漏下來一些，也盡夠花了。”

  　　何必大晚上如此辛苦在這裏費勁，雖她吃慣了苦頭，可瞧著晏桑枝治病救人的手拿來做粗活，總覺得心裏不舒坦。

  　　“你說的極是，”晏桑枝沒有反駁阿春的話，拿細紗布袋子過篩米漿，語氣悠長，“可大戶人家並不缺郎中看病，但小民要一個不費太多銀錢的大夫。”

  　　她還有沒說的話，正如阿春之前所言，想要有一個大夫醫得世間百病，藥價便宜，能讓小民也有所醫。

  　　晏桑枝從小就立誌做這樣的大夫，所以她要賺錢，要給未來鋪路。但她更想要的是某一日，藥膳能夠重新在這片國土上開枝散葉。

  　　哪怕窮盡一生也無畏，至少這一世總不能白活。

  　　阿春聽懂了，她習慣性低頭，手裏緊緊握住棍杆，在這樣寒涼的夜晚，她心裏卻很火熱。

  　　默默生出個心思。

  　　夜晚的風越吹越大，吹得桶裏的米漿泛起皺紋，晏桑枝往裏頭倒入甜酒釀和糖，攪拌均勻。這一晚阿春沒有回去，五更天一道起來。

  　　米漿已經發酵好了，她教阿春如何搓成生胚，圓圓的癟著肚，挨個放在籠屜上，鍋底下倒半溫的水，再次醒發。

  　　等天光微亮，就燒大火去蒸，蒸到白汽不停竄出，鍋裏有一股淡酒香，方能撤火。

  　　她掀開蓋子，熱氣夾雜酒香往她麵門湧來，鍋裏的米饅頭雪白。

  　　夾了兩個出來，軟得筷子一夾便往裏凹，一個給阿春，剩下的她自己忍著燙，呼呼吹了幾口氣，撕下來一小塊，塞到嘴裏。

  　　用今年新出的粳米做的，沒有酸漿氣，口感很糯，用牙齒去嚼，碎屑掉到舌尖上。淡淡的甜味和酒味便全湧上來，口舌生香，大冷的天吃得鼻尖冒汗，肚裏舒服，再配碗剛煮開加點糖的豆漿，那滋味才美得。

  　　所以孫行戶一進來，聞到這股香，便說有賣頭，“四文錢一個也使得。”

  　　說著便從袋子裏掏出八枚銅板，一氣吃了兩個，才咂摸著嘴巴道:“我不好酒，該讓範大吃這饅頭才好，省得現下一日日喝不得酒，倒發起力來，起早開始做瓦，還跑去給人家當河工掏泥去，累得半死才歇下。”

  　　晏桑枝聽楞了，好半晌才說:“那行戶路過那給他拿兩個，順便給我捎句話，請他今日過來診脈。”

  　　“得嘞，小娘子我先走了，有人買我會幫你好好說上一嘴的。”

  　　“說什麽？”

  　　還沒等晏桑枝搞明白，孫行戶帶著幾籠屜的饅頭，架著串車走遠了。

  　　作者有話說：

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  　　米饅頭的做法參考自《寧波老味道》感謝在2022-05-31 23:27:08~2022-06-01 22:31:55期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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