第53章 香氣四溢

  　　肖寧擦了擦額頭的汗，問道：“大嫂，這些土豆要怎麽處理，我來弄。”

  　　“你負責削皮就好，其他的我來。”

  　　林月亮回答的同時，手裏的活兒沒停。

  　　待肖寧削好了土豆皮，林月亮這邊兒的紅燒排骨已經下鍋了。

  　　因為沒有醬油提色，她拿了幾塊兒給肖良買的冰糖炒了個糖色。

  　　肖寧看得雙眼放光：“大嫂，你是怎麽做到的，竟然將顏色炒的這樣好。”

  　　林月亮耐心的解釋：“是冰糖掛的色，這樣做排骨的顏色好看，還可以讓食物更加鮮美。”

  　　肖寧崇拜的看著林月亮：“大嫂，你懂的可真多。”

  　　林月亮……

  　　我懂的多了去了！

  　　聽了林月亮的解釋，肖寧仔細的看著鍋裏的肉，她有些不敢相信的問：“大嫂，這是骨頭？”

  　　林月亮笑著點點頭：“是啊，就是沒有將肉剔幹淨的骨頭。”

  　　肖寧的好奇心瞬間起來了：“大嫂，這能好吃嗎？”

  　　林月亮自信的回答：“保證好吃。”

  　　肖寧依舊有些不相信，難怪小七說大嫂敗家，骨頭上麵連著那麽多肉，萬一不好吃就可惜了……

  　　林月亮並不知道她的想法，排骨炒好添了適量的水後，便蓋上鍋蓋小火慢燉著。

  　　肖家的灶間雖然髒亂一些，可是因為人多，灶台倒是不少。

  　　緊挨著兩個大灶台的旁邊兒，還有個小一些的灶台。

  　　那是平時給肖良熬藥用的。

  　　現在正好被林月亮利用起來。

  　　她拿了個小鍋坐在上麵，煮了一鍋排骨湯，順便把肖安帶回來的嫩玉米切成小塊兒放進去一些。

  　　她又拿起肖寧削好皮的土豆，切成了細細的絲。

  　　肖寧看著她的刀工又是一陣唏噓：“大嫂，你的刀工真好。”

  　　林月亮笑笑，沒有說話，繼續著手中的動作。

  　　很快，幾個大土豆就切出了半木盆的土豆絲，她倒了一些清水進去，把土豆絲上麵浮著的一層澱粉衝洗幹淨。

  　　再將帶著澱粉的水放到一邊兒，沉澱一會兒，水下麵就出現了一層薄薄的白色澱粉。

  　　她小心的將水倒掉，留下了那一層薄薄的澱粉。

  　　林月亮欣喜若狂，她成功了……

  　　“大嫂，你要土豆就是為了這個？”

  　　肖寧指著盆底那白色的澱粉問道。

  　　“是啊，這可是好東西，如果多一些的話，能做出很多美食。”

  　　林月亮耐心的解釋。

  　　肖寧半信半疑的看著她，沒有繼續追問。

  　　緊接著，林月亮將豬肝拿到案板上，切成了均勻的薄片。

  　　又用清水洗了幾遍，將血水洗淨。

  　　“小寧，咱家有大蒜嗎？”

  　　肖寧連忙應道：“有的，就在後院的屋簷下掛著，我這就去拿。”

  　　“好，一頭就夠了。”

  　　林月亮看著肖寧的背影囑咐道。

  　　這一忙活，就臨近傍晚，

  　　灶間內香氣四溢。

  　　鹵豬下水的別樣香味夾雜著紅燒排骨的味道傳到了院子的各個角落。

  　　所有人都忍不住咽了咽口水。

  　　肖安憨憨的笑道：“大哥，不知道大嫂做了什麽好吃的，聞著好香。”

  　　肖策也是同樣的想法：“沒想到，你大嫂做飯的手藝如此了得。”

  　　肖琦努力的咽了一下口水，說道：“哎！大嫂就是浪費，我剛剛看六姐一會兒拿土豆，一會兒拿大蒜的。”

  　　“做一頓飯，浪費這麽多東西。”

  　　肖策見弟弟摳門兒的毛病又犯了，嗬斥道：“既然你覺得浪費，一會兒就少吃些。”

  　　肖琦……

  　　他隻是說大嫂浪費，又沒說自己不吃……

  　　“大哥，我去後院喂豬了。”

  　　肖琦不想麵對這個問題，這麽香的菜，他現在就恨不得吃上幾口。

  　　灶間裏，紅燒排骨已經出鍋，盛出來後滿滿一大盆。

  　　林月亮夾起了一塊兒遞給肖寧：“小寧，你嚐嚐味道怎麽樣？”

  　　肖寧已經咽了半天口水，毫不猶豫的接了過來。

  　　一塊兒排骨下肚，她雙眼放光的連連點頭：“嗯，好吃，太好吃了，大嫂我第一次吃到這麽美味的肉。”

  　　林月亮看著肖寧的表情，自己也夾了一塊兒品嚐：“嗯，確實不錯。”

  　　心中卻說著：比前世的要差一些，畢竟少了很多調料，不過這樣已經很不錯了。

  　　要是有醬油、料酒、味精就好了……

  　　排骨湯燉的也差不多了，林月亮在湯裏加了一些大蘿卜，再熬煮二十分鍾出鍋。

  　　湯上麵撒了一些綠綠的小蔥花，看上去格外有食欲。

  　　再看那一鍋鹵豬下水，她用筷子紮了一下大腸，很容易就插了進去，這就說明，食物已經熟了。

  　　她指揮著肖寧將灶火熄滅，鹵味在鍋裏繼續悶著，這樣可以更加入味。